Terminkalender

18.11.2010 - 18.11.2010
Gastro-Seminar
Preispolitik in der Gastronomie
Beschreibung
Im Restaurant gilt: Ein Euro mehr Umsatz durch richtige Preispolitik ist wichtiger als ein Euro weniger Kosten. Erforderlich sind eine umfassende Kostenkontrolle und die Deckungsbeitragsoptimierung. Im Seminar erhalten Sie Informationen zur allgemeinen Preisentwicklung sowie Anregungen, wie Sie eine passende nachfrageorientierte Preispolitik entwickeln können. Themen Professionelle Wareneinsatzkontrolle im Küchenbereich. Zahlt Ihr Gast noch Ihre Küchenpersonalkosten? Speisekartendiagnose; elf verschiedene Preisfestsetzungsverfahren für nur einen Gast; der Break-Even-Preis im Restaurant; die optimale Preisanpassung für die Zukunft Gebühr 129 ¤ inkl. Unterlagen, Getränken und Snacks
Ort
Lüneburg
Ansprechpartner
Karen Brandt
Telefon
030-23551919
Email
karen.brandt@dsft-berlin.de
Homepage
www.dsft-berlin.de