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Geschäftsideen
in dieser Rubrik stellen wir verschiedene Geschäftsideen vor, für die Franchisenehmer gesucht werden, die Ihnen interessante Chancen bieten oder die Ihrem Betrieb Umsatzimpluse verschaffen können.
| Urlaub im Babyhotel | ||
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Auf Familien mit Kindern haben sich viele Hotels eingestellt, aber wie sieht es bei den allerkleinsten Gästen, den Babys aus? Mit sogenannten "Babyhotels" hat die Familotel Hotelkooperation auf die Bedürfnisse und Wünsche junger Eltern reagiert und bietet neben speziell eingerichteten Zimmern, eine große Auswahl an Säuglings- und Kleinkindzubehör sowie eine persönliche Babybetreuung vor Ort an... Weiterlesen
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| Im Parkhotel im Kanalrohr schlafen | ||
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Parkhotel in Ottensheim bei Linz - klingt nach einer guten Adresse. Es ist auf alle Fälle eine sehr ungewöhnliche Adresse, denn das Hotel steht nicht am oder im Park, der Park - das Rodlgelände in Ottensheim - ist das Hotel. Die drei Zimmer befinden sich mitten auf der Wiese und dürften selbst Puristen in Staunen versetzen: Keine Dusche, keine Toilette, nur ein großes Doppelbett in einem (Achtung!) Kanalrohr...Weiterlesen
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| Der Mensch als Heizung | ||
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Energie soll man nicht verschwenden: Der Mensch hat eine Körpertemperatur von durchschnittlich 36,6 Grad Celsius, eine Wärmeenergie, die sich nutzen lässt und zum Beispiel zur Beheizung von so genannten Passiv Häusern beiträgt. Dass das auch im großen Maßstab möglich ist, beweist das "Kungsbrohuset" in Stockholm. Das mehrstöckige, 27.000 Quadratmeter große Bürogebäude befindet sich unmittelbar am Stockholmer Hauptbahnhof und wird u.a. mit der Körperwärme der 250.000 Zugpendler geheizt, die täglich durch den angrenzenden Bahnhof eilen...Weiterlesen
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| Kleinstes Brückenrestaurant der Welt | ||
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Zwei Plätze, ein Plattenspieler und fünf Gänge - das sind die Zutaten, mit denen Wirt und Hotelier Richard Hirschhuber in Kufstein das "kleinste Brückenrestaurant der Welt" betreibt. Mit nur 15 qm ist das Mini-Lokal ein romantisches Plätzchen für verliebte Pärchen - und ist mit zwei Liebenden pro Abend auch schon komplett ausgebucht...Weiterlesen
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| Iss positiv | ||
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Positiv Denken ist der Anfang, positiv Essen die logische Fortsetzung. Menschen mit einer positiven Lebenseinstellung haben jetzt in Berlin eine neue kulinarische Heimat. Nach den Eröffnungen in Hamburg, Frankfurt, Düsseldorf und Essen hat auch die Bundeshauptstadt ein cha-chà-Restaurant bekommen, das vor kurzem am Berliner Gendarmenmarkt eröffnet wurde. Dahinter verbirgt sich kein Tanzlokal im "Cha-Cha-Cha"-Rausch. Das Motto der cha-chà-Restaurants lautet "POSITIVE EATING". Mit einem Cha weniger kommt der Begriff "cha chà" aus dem Thailändischen und bedeutet so viel wie "alles wird gut"..Weiterlesen
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| Mach doch mal ein Fass auf! | ||
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Wo ist der ideale Ort für ungestörte Feiern und Gespräche? In einem Fass! Das behaupten zumindest Walter Keitel und Andreas Hesse. Als neue gemütliche Location zur Umsatzsteigerung in der Gastronomie haben die beiden Tischlermeister das Gastro-Fass entwickelt...Weiterlesen
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| Mantische Reisen für Esoterik-Fans | ||
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Vom Kartenleger zum Reiseveranstalter - mit einem neuartigen Reisekonzept greifen die beiden Tarot-Experten Kirsten und Roe Buchholzer das große Interesse an esoterischen Themen auf und bieten mantische Reisen an...Weiterlesen
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| Lokalzeitung im Kaffeehaus | ||
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Seit dem Internet hat sich in der Zeitungsbranche viel getan. Der Informationsfluss ist nicht nur schneller geworden, auch die Kommunikation und Interaktion mit den Lesern hat sich gewandelt. Ein spannendes Konzept, wie Lokal-Journalismus in die Gastronomie integriert werden kann, wird auf dem European Newspaper Congress (25.-27. April, in Wien) vorgestellt. In Tschechien werden Zeitungen in eigens dazu eröffneten Kaffeehäusern produziert...Weiterlesen
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| Tierische Mitarbeiter bei Bestwestern | ||
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Die Bestwestern Hotels sind auf die Vierbeiner gekommen. Nicht nur, dass zahlreiche Hotels der Kette besondere Packages für Gäste mit Hunden anbieten, seit Ende 2009 arbeiten in drei Bestwestern Hotels auch Pferde. Nicht etwa als "ordinäre" Reitpferde, sondern als Coaches eines neuen Seminarangebotes. Das Programm "Von und mit Pferden lernen", richtet sich an Manager, Teams und Firmen und soll Vertrauen, Zielstrebigkeit, mentale Stärke und den gegenseitigen Respekt fördern...Weiterlesen
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| Frische Ideen aus dem Convenience-Cockpit | ||
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Der Lebensmittel-Einzelhandel hat diese Nische längst entdeckt: Frische Convenience-Produkte für Leute, die Appetit auf etwas Frisches haben, denen es aber an Zeit, Gelegenheit oder Lust zum Schälen und Putzen fehlt. In immer mehr Kühltheken werden frischgepresste Säfte, verzehrfertiges Obst oder Gemüse oder frische Salate + Dressing angeboten. Um dieses Marktsegment hat die Fa. Kronen ein ganzes Konzept aufgebaut, das auch in der Gastronomie Fuß gefasst hat. Das Unternehmen aus Willstätt bietet komplette Systeme für Convenience und installiert im LEH und in der Gastronomie sogenannte Cockpits...Weiterlesen
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| Copy and eat | ||
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Das Rumstehen im Copyshop, während die Studienarbeit oder sonstige Exposés durch den Fotokopierer laufen, ist öde. Etwas zu essen wäre nicht schlecht - dachte sich Samer Khalaf, Inhaber des Kopiergeschäftes "CopyTel.de'"im Städtischen Kaufhaus in Leipzig und ergänzte das Geschäftskonzept kurzerhand um das Bistro "maza pita". Neben gängigen Kopierarbeiten bietet der Laden jetzt auch leckere Snacks aus Syrien an...Weiterlesen
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| Fondue als Gastronomie-Konzept | ||
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Prinzipiell hat alles was schmeckt und gerne gegessen wird, gute Chancen, ein Erfolgshit in der Außerhausverpflegung zu werden. Für manches muss allerdings erst ein praktikables Konzept entwickelt werden. Das Fondue gehört für die meisten in die kalte Jahreszeit und auf den Wohnzimmertisch. Bei FONDUEKONZEPT ist man jedoch davon überzeugt, dass im Fondue nicht nur ein absolut neues sondern auch modernes, schmackhaftes, schnelles und preiswertes Konzept für die Systemgastronomie steckt. Im Mittelpunkt des Konzeptes steht ein neuartiger patentierter Tisch, für die perfekte Zubereitung von Fondue.Weiterlesen
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| Das Ja-Wort vor dem Tresen geben | ||
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Heiraten unter freiem Himmel, auf dem Berg, im Wald oder direkt im Hotel oder Restaurant, in dem die Feier ausgetragen wird? Ja ich will! In Bayern ist es jetzt möglich. Das bayerische Innenministerium hat diese Woche bekannt gegeben, dass das Standesamt nicht mehr zwingend ist, die Gemeinden haben künftig mehr Entscheidungsfreiheit bei der Wahl von Trauungsorten. Für Gastronomen, die Hochzeiten ausrichten, bedeutet das, dass sie ihren Gästen das komplette Programm anbieten können: Feier inklusive Trauung!Weiterlesen
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| EASYBREAKFAST als Franchise-Konzept | ||
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Viele Menschen haben morgens Anlaufschwierigkeiten und kommen nicht so richtig in die Gänge. Ein ordentliches Frühstück würde helfen, aber die Energie, es zusammenzustellen, reicht noch nicht aus. In diese Lücke stößt EASYBREAKFAST. Das österreichische Unternehmen bietet einen Frühstückslieferdienst für Frühstücksfaule an. Rund 120 Produkte liefert EASYBREAKFAST direkt ins Haus. Die Auswahl umfasst alles, was zum Frühstück schmeckt: frische Semmeln und anderes Gebäck, Kaffee, frischgepresste Säfte, Obstsalat, Schinken, Käse, individuell gemixte Müslis und natürlich auch Sekt für das Luxus-Frühstück...Weiterlesen
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| Hotelkonzept für Allergiker | ||
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Immer mehr Menschen leiden unter Allergien. Diese Entwicklung bedeutet nicht nur, dass sich die Hotels mit entsprechender Einrichtung auf Allergiker einstellen müssen, sie bietet auch Chancen, sich mit besonderen Angeboten zu profilieren. Denn viele Pollenallergiker flüchten vor ihren Allergieauslösern und machen Urlaub in den pollenarmen Regionen am Meer oder im Gebirge, um die Pollensaison gut zu überstehen. Diese Chance hat das Upstalsboom Hotel Ostseestrand ergriffen und ein neues Konzept für Allergiker entwickelt...Weiterlesen
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| Royal Cupcakes | ||
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In Ausgabe 12/09 der Gastro News haben wir die edlen Cupcakes als Bereicherung auf dem Kuchenteller vorgestellt. Die "Nobel-Muffins" gibt es nicht nur als Neuheit bei der Restaurantkette Bagel Brothers, sie stehen auch im Mittelpunkt des Konzeptes eines Kölner Cafés. Das "Royal Cupcakes"-Café wurde vor vier Monaten eröffnet und erfreut die Gäste mit einer großen Auswahl an verführerischen Cupcake-Kreationen...Weiterlesen
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| Kochkurse im Franchise-Verfahren | ||
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Zugegeben, Kochkurse sind nicht neu. Aber bei der ungebrochenen Kochbegeisterung steckt immer noch viel Umsatz in Gästen, die einmal mit dem Meister am Herd stehen wollen. Sollten Sie prinzipiell schon einmal über Kochkurse nachgedacht haben, dann folgt als nächstes die Überlegung, ob Sie die Geschichte im Alleingang, im Verbund mit anderen Gastronomen oder über einen Event-Veranstalter aufziehen möchten. "Erlebniskochen und Weinschmecken" vom MD.Verlag sind z.B. Kochkurse, die in Franchise angeboten werden...Weiterlesen
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| Einraumhotel für Feinschmecker | ||
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Klein, aber oho! Ein Luxus-Loft für Feinschmecker hat Juan Amador in Frankfurt geschaffen. Der 3-Sterne-Koch hat das vermutlich erste Einraumhotel der Welt eröffnet. Es besteht aus einer einzigen Suite, die Zimmernummer lautet: 001-001. Die Gäste können nicht nur edles Innenmobiliar, Weinkühlschrank, Maserati-Fahrservice und Skyline-Blick (von der 80-Quadratmeter-Dachterrasse) genießen. Sie residieren auch direkt über dem Atelier, in dem der Avantgardekoch regelmäßig an seinen neuen Kreationen arbeitet...Weiterlesen
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| Edeka mit SB-Bistro | ||
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Stichwort Gastronomie in Lebensmittelgeschäften: Mitte Oktober hat Edeka in Essen ein neues "E-Center" samt SB-Bistro eröffnet. Das 50 qm große "Culino" bietet 24 Sitzplätze und wurde im hinteren Bereich des Marktes untergebracht, wo es von der Culino GmbH in Eigenregie betrieben wird.Weiterlesen
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| Netaudio im Breipott | ||
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Kriminal-Events und Mörder-Dinner erfreuen sich großer Beliebtheit. Aber wenn es an Spannung fehlt, das Konzept nicht stimmt und die Geschichten zu einem unlogischen Ende führen, dann werden die Hobbykriminologen kein zweites Mal auf die Spurensuche gehen. Damit die Veranstaltung ein voller Erfolg wird, lädt DSFT Berlin zu einem Seminar mit dem bezeichnenden Titel "Mörderisches Dinner und andere Kriminalfälle" ein...Weiterlesen
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| Der Gorilla geht um | ||
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Vorsicht bei Berlin-Besuchen! In der Hauptstadt ist der Gorilla los und hat bereits in fünf Locations das Kommando übernommen. Wenn es nach Matthias Rischau geht, dem Erfinder und Macher der vegetarischen Fast-Food-Kette "Gorilla", soll sich das Tierchen eines Tages im gesamten Bundesgebiet herumtreiben...Weiterlesen
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| Erstes "Auto-Lokal" der Welt | ||
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Da dürfte manches Autofahrerherz schneller schlagen: In Obertrum im oberösterreichischen Flachgau hat sich Stadtbaumeister Markus Voglreiter einen Lebenstraum erfüllt und das erste "Auto-Lokal" der Welt gebaut. Der Name ist sozusagen Programm: "The Car. Das Auto - Das Restaurant. Die Bar." Im "rechten Vorderreifen" haben 16 Gäste Platz, im "linken Vorderreifen" können 12 Gäste speisen. Terrassen gibt es u.a. unter dem Kühlergrill und unter dem Heck...Weiterlesen
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| Nicht nur am Muttertag... | ||
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Speziell an die Mütter richtet sich in Hamburg ein innovativer Mix aus Delikatessen-Geschäft und Lokal mit dem programmatischen Namen Mutterland. Die kleine, aber feine Speisekarte bietet frische Gerichte, überwiegend aus BIO-Zutaten (u.a. frische Salate, Joghurt-, Quark- und Müslispeisen, Gemüse-Sticks zum Dippen und Kuchen)...Weiterlesen
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| 's Baggers: von Franken nach China | ||
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Im April 2007 wurde in Nürnberg eine gastronomische Weltneuheit vorgestellt. Das `s Baggers® ist das erste Restaurant, bei dem die Speisen und Getränke via Schwerkraft an den Tisch gelangen. Die Gäste geben ihre Bestellungen per Touchscreen auf und bekommen sie dann über Schienen "geliefert"...Weiterlesen
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| Hundewanderungen und Studienreisen | ||
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Was hat Kynologie, die wissenschaftliche Lehre von den Hunden, mit Tourismus zu tun? Auf den ersten Blick nur wenig. Auf den zweiten gibt es einen einleuchtenden Zusammenhang: Auch Hundehalter wollen Urlaub machen und wenn der Vierbeiner mit von der Partie ist, um so besser. Ein Anbieter von attraktiven Wanderurlauben für Zweibeiner samt Vierbeiner ist z.B. das Zentrum für Kynologie...Weiterlesen
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| Dinner ohne Balken | ||
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Achtung, bitte anschnallen, gleich wird der erste Gang serviert. Gurte beim Essen? Das klingt nach zappeligem Kleinkind oder Flugzeug. Letzteres trifft es beinahe. Die Tagungshotelgruppe Dolce International lädt zum "Dinner in the Sky" ein. Essen in luftiger Höhe an einem Kran hängend...Weiterlesen
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| Power Napping - der moderne Mittagsschlaf | ||
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Ein kleiner Schlaf um die Mittagszeit ist gesund, das haben unsere Eltern schon gepredigt. Als Kind haben wir uns natürlich mit Händen und Füßen gewehrt, heute würden wir vielleicht gerne, aber es geht nicht. Oder doch? Die Best Western Hotels wollen Abhilfe schaffen: Geschäftskunden und Durchreisende können in vielen Best Western Hotels seit neustem zwischen 12 und 16 Uhr ein Hotelzimmer für ihr Mittagsschläfchen buchen...Weiterlesen
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| Ein tierisches Hotelerlebnis | ||
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Tierische Hotelgeschichten gibt es aus Hamburg zu berichten. Der Tierpark Hagenbeck und die Lindner Hotels & Resorts bauen dort das erste Tierpark-Themen-Hotel der Welt. Das Hotel will sich als Hotel für Familien, für Event- und Geschäftsreisende positionieren und bietet auf allen Etagen tierische Erlebnisse...Weiterlesen
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| Smallest Wisky-Bar on Earth | ||
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Dass das Wasser des Lebens auch bei minimalem Platzangebot fließen kann, beweist der Schweizer Gunter Sommer. Er betreibt in den Val Müstair "Highlands" in Graubünden eine winzigkleine Whisky-Bar. Gerade mal 8,53 qm ist die Bar groß, hat aber schon großes erreicht - den Eintrag ins Guinessbuch der Rekorde, als kleinste Whisky-Bar der Welt. Geboten wird den Gästen eine erlesene Auswahl an Whisk(e)ys und ein unterhaltsames Programm...Weiterlesen
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| Gastro-Konzept für Familien | ||
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Mit einem Gastro-Konzept für die ganze Familie ist die Betreiberin Sabine Tabrizi in der Frankfurter Börsenstraße an den Start gegangen. Unter dem Label "Little Stars & Friends" wird ein Rundum-Service geboten, zu dem u.a. ein kindergerechtes Restaurant, eine Coffee-Lounge und 120 qm Spielfläche für Kids von 0 bis 9 Jahren gehören...Weiterlesen
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| Erstes Bier- und Wohlfühlhotel | ||
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Ein spannendes Beispiel dafür, wie man Bier als Marketinginstrument in der Gastronomie einsetzen kann, ist die Gasthausbrauerei / Landhotel Gut Riedelsbach in Neureichenau im Bayerischen Wald. Eigene Brauerei, eigenes Brauerei-Kulturmuseum und die Ausbildung zum 1. Diplom-Biersommelierwirt Deutschlands, sind nur einige Stationen, die Bernhard Sitter beschritten hat, um die Bierkompetenz seines Hauses zu unterstreichen. Jetzt hat der findige Waidla-Wirt noch eins draufgesetzt und das 1. Bier- und Wohlfühlhotel eröffnet.Weiterlesen
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| Palatschinken für Berlin | ||
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In Berlin haben die Pfannkuchen Konkurrenz aus Österreich bekommen. Anfang Juni wurde im Bezirk Prenzlauer Berg die Dodoos-Palatschinken-Bar eröffnet. In dem Restaurant zaubern die Köche vor den Augen der Gäste über 50 Palatschinken Kreationen. Egal ob klassische Topfen- oder Gundelpalatschinken, süß, herzhaft, flambiert, verfeinert mit heißer Schokolade, Eis, Früchten oder Champagner, hier kommt jeder Palatschinken-Freund auf seine Kosten.Weiterlesen
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| Elk-Motel in Fertigbauweise | ||
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Zeitgemäß, günstig & unkompliziert übernachten - so lautet das Motto beim ersten ELK-Motel in Gmünd in Niederösterreich. Dahinter steckt die Fa. ELK-Fertighaus, der europäische Marktführer bei Fertighäusern. "Aber Leistung und Service zum günstigen Preis ist nicht nur beim privaten Hausbau, sondern auch im Tourismus ein wichtiges Thema", heißt es im Hause ELK...Weiterlesen
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| Das "24-Stunden-Buffet" | ||
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Mit einer cleveren Geschäftsidee haben zwei Unternehmer aus der Event- und Catering-Branche den Weg ins Internet beschritten. Unter der Adresse Buffet24.de präsentieren Wolfram Koch und Lothar Messerich ihren Online-Catering-Service. Aussuchen, bestellen, genießen - das sind die drei Schritte zur gelungenen Party...Weiterlesen
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| Im FRoSTA-Bistro mit Brigitte diäten | ||
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In Frankfurt, Leipzig und Hamburg gibt es schon seit längerem Maggi Kochstudio-Treffs, die sich recht erfolgreich durchsetzen konnten. Jetzt ist ein weiterer Lebensmittelkonzern in die Gastronomie eingestiegen. In Hamburg hat ein FRoSTA -Bistro seine Pforten geöffnet. Serviert werden FRoSTA -Gerichte, die in einer offenen Küche vor den Augen der Gäste zubereitet werden. Für Brigitte-Leser und Diätwillige lockt das Bistro mit einer besonderen Aktion: neben den regulären Speisen gibt es bis Ende Februar Mittags und Abends auch ein Gericht aus der Brigitte-Diät 2006...Weiterlesen
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| Orangen als Franchise-Unternehmen | ||
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Rund und knallorange - so kann die Verwirklichung des Traumes von einer eigenen Cocktailbar aussehen. Die Fa. Fun & Power hat ein Franchisekonzept entwickelt, in dessen Mittelpunkt der "frubidu" steht - eine Cocktailbar in Form einer Orange. Der frubidu ist für den mobilen Einsatz konzipiert und kann im Prinzip überall aufgestellt werden, wo Cocktails gewünscht werden...Weiterlesen
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| Choclolate Lounges | ||
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Mars macht mobil... lautete der Slogan in den 70ern. Diesmal allerdings nicht bei Arbeit, Sport und Spiel, sondern in der Gastronomie. Das Unternehmen hat eine Marktlücke entdeckt und bereits begonnen, sie zu füllen: mit gemütlichen Schokoladen-Lokalen. Die ersten wurden in Chicago eröffnet...Weiterlesen
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| Selbstspielendes Akkordeon-Sousaphon-Orchester | ||
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Im Kölner Brauhaus Papa Joe's "Klimperkasten" unterhalten täglich ab 11 Uhr "Die Pneuphoniker" die Gäste mit ungewöhnlicher Musik - vom Schlager bis zum Klassiker. Bei den beiden Musikern handelt es sich jedoch nicht um Künstler aus Fleisch und Blut, sondern um zwei lebensgroße Puppen, die das erste selbstspielende Akkordeon-Sousaphon-Orchester der Welt sind...Weiterlesen
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| Kaffee auf 3 Rädern | ||
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In Italien gehören sie zum Straßenbild, bei uns sind sie eher eine Seltenheit: Espresso-Bars im Piaggio. Gleich zwei der dreirädrigen Fahrzeuge sind seit kurzem im Raum München auf Kaffee-Fahrt - das Kaffee-Dreirad und das Cafe Piccolino...Weiterlesen
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| Traptap, das Bierfahrad | ||
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Acht Leute sitzen an der Theke, trinken ein Bier und treten in die Pedale. Wir wollen hier nicht etwa ein vorbeugendes Fitneßprogramm gegen Bierbäuche vorstellen, obwohl das vielleicht auch mal ein Sache wäre, sondern eine witzige Idee aus Holland: Eine Bar auf (Fahr)-Rädern, die sich mit einer Spitzengeschwindigkeit von 10 km/h vorwärts bewegt...Weiterlesen
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| Hundeerziehungsurlaub | ||
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Gäste auf vier Pfoten können ganz schön anstrengend sein, wenn es ihnen an guter Erziehung fehlt. Im Landhotel Haus Waldeck sollte das kein Problem sein. Das Hotel ist nicht nur bestens auf Hunde eingerichtet, es bietet auch zusammen mit dem Hundezentrum Bayerischer Wald ein Hundetraining an...Weiterlesen
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| USP mit süßen Sachen, Teil 2 | ||
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Wer als Gastronom seinen Gäste die Spiele der Fußballweltmeisterschaft zeigen will, wird mehrfach zur Kasse gebeten: GEZ, Premiere, GEMA - alle wollen kräftig an dem Sportevent verdienen. Ob da dem Wirt noch genug übrig bleibt, um sich die notwendige ÜberWeiterlesen
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| "Taste Moments" - das etwas andere Genießerkonzept | ||
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Spitzenqualität zu vernünftigen Preisen, eine enge Kooperation mit ausgewählten Partnern aus der Industrie, ein hochmotiviertes Team vom Azubi bis zum Direktor - so lauten die Zutaten für "Taste" - dem sensationellen "Genießer"- Konzept des Maritim Hotels München. In diesem Jahr geht es schon in die sechste Runde und die Gäste dürfen sich wieder auf unvergessliche Momente freuen...Weiterlesen
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