Gastro News 09/06

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Liebe Gastro-Community,

wenn Sie wissen wollen, warum Fußballfans in Container gesteckt werden, wie sich kalorienzählende Gäste mit dem Meal Calculator beruhigen lassen und was hinter dem Blow Verbot in Amsterdam steckt, dann finden Sie in der aktuellen Ausgabe unserer Gastro News die Antworten.

Viel Spaß und Wissenszuwachs wünschen der Gastronomie-Report und Abseits.de

 
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Der Schnellste unter den Hamburgern!


"JUSTINCase" - die Bar in der Kiste
27 kg, 3 Minuten, kein Werkzeug - so lauten die wichtigsten Eckdaten von "JUSTINCase", einer mit dem "red dot design award" ausgezeichneten mobilen Bar. Das Möbel kommt aus Österreich, lässt sich platzsparend zusammenklappen, kann von einer (etwas stärkeren) Person getragen werden, ist völlig ohne Werkzeug auf- und abbaubar, passt in jeden Aufzug und in einen "normalgroßen" PKW, sprich: kann überall hin mitgenommen und aufgebaut werden, wo eine attraktive Bar benötigt wird...
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Morgens ausschlafen, abends zu Elfen & Trollen
Ende letzten Jahres sorgte ein österreichischer Hotelier mit der Ankündigung für Aufruhr, in seinem Hotel seien Familien mit Kindern nicht willkommen. Aber auch das Alternativkonzept kommt aus Österreich: die fam-hotels. Dort können Eltern so richtig entspannt Urlaub machen, weil sich ihre Kinder wohl fühlen...
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Wie kann ich viele Gäste zur WM unterbringen?
In Nordrhein-Westfalen, in dem kleinen Ort Lünen hat man eine platzsparende Übernachtungslösung für WM-Gäste gefunden: Geschlafen wird im Container! Pünktlich zum Anpfiff des Eröffnungsspiels am 9. Juni verwandelt sich eine Lüner Wiese ins "World Cup Village" mit 300 Wohn-Containern und Platz für 1200 Übernachtungsgäste. Die 15 qm großen Container sind mit 4 Betten, 4 Stühlen, 4 Schränken, einem Kühlschrank und einem Fenster ausgestattet, Toiletten und Waschräume sind in Extra-Containern zu finden...
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"Die WM kann kommen...
...Deutschlands Gastgeber sind online" - mit diesem Slogan möchte der Hotelführer deutschland-gastgeber.com auf seinen kostenlosen Service aufmerksam machen. Aktuell sind knapp 8500 Gastgeber (Hotels, Pensionen, Ferienwohnungen usw.) bei dem Portal eingetragen. Der Standardeintrag ist kostenlos, der Premiumeintrag richtet sich nach der Bettenzahl und kostet im Jahr zwischen 29 und 39 Euro. Wer sich als "Gastgeber" eintragen möchte, wählt zunächst die passende Region aus, klickt dann auf "Vermieter" und gelangt zum Anmeldeformular. Mithilfe der Zugangsdaten, die nach der Anmeldung verschickt werden, können die Unterkunftsdaten und Belegungszeiten jederzeit bearbeitet und damit immer aktuell gehalten werden.
  www.deutschland-gastgeber.com

Zur rechten Zeit am Flughafen
Eine Internet-Adresse, die sich alle Hoteliers merken sollten, deren Gäste mit dem Flugzeug anreisen, ist www.abflug-ankunft.de. Das Portal präsentiert die Flugdaten von rund 700 Flughäfen aus 113 Ländern. Mit wenigen Klicks kann so festgestellt werden, ob das Flugzeug aus Hamburg pünktlich landet/startet, ob der Abholdienst also noch warten kann oder wie geplant losfahren muss. Die Nutzung des Portals ist kostenlos, da es sich über dezente Google-Werbung finanziert. Auf nervige Pop Ups wird erfreulicherweise verzichtet.
  www.abflug-ankunft.de

Die ROYAL Creation des Jahres 2006

Deutschland sucht nicht nur (singende) Super-Stars, sondern auch (kreative) Service-Stars. Um diese zu ermitteln, geht jetzt der Ideen-Wettbewerb um "Die ROYAL Creation des Jahres" in die nächste Runde. Bereits zum vierten Mal lädt die Fa. Papstar zu dem Wettbewerb rund um die schönsten Tisch-Dekorationen ein. Das Motto der ROYAL Creation 2006 lautet: "Vier Jahreszeiten".

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Franchise-Online-Shop für die Gastronomie
Ein Online-Shop, der keine Arbeit macht, der bereits ein gepflegtes Sortiment enthält, kein Internet-Know-how erfordert und bei dem man sich nicht um die Logistik kümmern muss - all dass verspricht Delikatessenladen.org. Das Unternehmen bietet einen Franchise-Online-Shop für die Gastronomie. Gegen eine Nutzungsgebühr von monatlich rund 70 Euro stellt Delikatessenladen den Franchisenehmern eine eigene Homepage plus Online-Shop zur Verfügung. Marketingideen und Werbematerial werden nach Angaben des Anbieters gleich mitgeliefert.
  www.delikatessenladen.org

Infos zur Schulverpflegung
Dass Schulverpflegung zu den boomenden Märkten gehört, zeigt u.a. anderem die Jahresbilanz der Fa. Sodexho. Das größte Wachstum konnte das Catering-Unternehmen im letzten Jahr bei der Schulverpflegung verzeichnen. Wirte, die überlegen, für Schulen oder Kindergärten ein Verpflegungsangebot einzurichten, finden auf der Homepage des aid infodienst Unterstüzzung. Neben Fachartikeln zur Zwischen- und Mittagsverpflegung gibt es auch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die dabei hilft, ein Verpflegungsangebot für Schulen oder Kitas einzurichten.
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"Meal calculator" und "Photo Navi Wine"
Während es die Gäste früher kaum kümmerte, welche Zutaten in der Küche verwendet werden, hat das Interesse an Lebensmittel-Fragen in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Darauf hat z.B. McDonald's mit einer neuen Homepage reagiert, die über die gesundheitlichen Aspekte der McDonald's Produkte informiert. Wer mag, kann sich mit Hilfe eines "Meal calculator" ausrechnen lassen, wie sich der Verzehr von Burger & Co. auf den täglichen Energiebedarf niederschlägt. Spannend klingt auch ein Info-Angebot aus Japan, der Photo Navi Wine. Das geht so: Man schickt das Foto eines Weinetiketts per Email an wine55.jp und erhält nach wenigen Sekunden Infos über den Wein. Technisch steckt dahinter eine Bilderkennungssoftware, die ca. 3000 Weinmarken gespeichert hat.
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Legaler Handel mit Hasch-Schildern
Gegen ein bisschen Hasch hat kein Holländer etwas einzuwenden. Falsch. Das war einmal! In den Straßen der Coffee Shop-Metropole Amsterdam stehen seit kurzem die weltweit ersten Cannabis-Verbotsschilder (Blowverbod). Die ersten Schilder fanden schnell ihre Liebhaber, wurden abmontiert und bei Ebay versteigert. Auf legale Weise gibt es das Objekt der Begierde (in Form von Schildern und Stickern) jetzt bei Blowverbod Amsterdam zu erwerben.
  www.blowverbod-amsterdam.com



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Heiteres zum Schluss

Zwei Gäste an der Theke. Beschwert sich der eine: "Also hör mal, ich hab Dich nur eingeladen, mit mir ein Gläschen auf meine Gesundheit zu trinken, und nun bist Du fast betrunken."
Nuschelt der andere: "Du hast aber auch sehr krank ausgesehen!"
 
 
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