Gastro News 03/07
| Liebe Gastro-Community, wie gewohnt, haben wir Ihnen auch in dieser Ausgabe einen bunten Mix an Branchenmeldungen zusammengestellt. Die Auswahl reicht von praktischer Technologie bis zum feurigen Ambiente und endet mit einem besonders schusseligen Gast. Ihr Newsletterteam vom Gastronomie Report und Abseits.de |
| Das Feuer der Sahara | |
 Ein Bild hier, ein paar Blümchen dort... wem das zu langweilig ist, kann mit dem "Sahara" für ein feuriges Ambiente sorgen. Mit dem neuen Standfeuer der Lüdenscheider Manufaktur Flamwerk lassen sich effektvolle Inszenierungen ohne großen Aufwand zaubern. Das Flammenspiel ist echt und schafft eine heimelig behagliche Atmosphäre, erzeugt aber nur eine geringe Wärme. Als Brennstoff wird reiner Bioalkohol (Ethanol | |
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| Meinmittagstisch.de: neuer Service & neue Partnerschaft | |
 Letzte Woche haben wir die Gastro-Portale, die sich auf die Vermittlung von Mittagessen spezialisiert haben, als besonders innovativ gelobt. Heute wird dies durch www.meinmittagstisch.de bestätigt. Ab März bietet das Portal seinen Usern, bzw. den Gästen einen praktischen Fax-Service an. Die mit dem eigens entwickelten Speisekartengenerator erstellten Mittagstisch-Speisekarten können dann nicht nur per E-Mail, sondern auch als Fax vom Gast abonniert bzw. vom Gastronomiebetrieb versendet werden... | |
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| Internorga in Hamburg | |
 Die deutsche Gastro-Leitmesse legt weiter zu: Bei ihrer 81. Auflage wird die Internorga mit mehr als 78.000 Quadratmetern über so viel Fläche wie nie zuvor verfügen und gleichzeitig einen Ausstellerrekord verbuchen: Rund 1.000 Unternehmen aus dem In- und Ausland werden vom 9. bis 14. März auf dem Hamburger Messegelände in zwölf Hallen Neuheiten, Trends und Komplettlösungen aus allen Segmenten des Außer-Haus-Marktes präsentieren... | |
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| Von der Macht des Machens - Profi-Gastronomie 2007 | |
| Am Donnerstag den 8. März, also am Vortag der Internorga, findet in der Zeit von 10.00 - 18.00 Uhr im Congress Center Hamburg das 26. nternationale Food-Service-Forum statt. Die Veranstaltung trägt den Titel "Von der Macht des Machens - Profi-Gastronomie 2007: Verbrauchertrends. Marktchancen. Differenzierungs- & Innovationsstrategien. Wachstumskonzepte"... | |
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| So klein und schon ein Drucker... | |
 Der übliche Ablauf: Wenn der Gast nach der Rechnung verlangt, geht die Bedienung zur Kassenstation druckt sie aus und kommt mit der Rechnung wieder zurück. Auf diese Weise summieren sich nicht nur die Laufwege der Bedienungen, es geht auch viel Zeit verloren. Eine Lösung für dieses Problem bietet die Fa. Zebra Technologies mit dem kleinen mobilen Belegdrucker MZ 220, mit dem die Rechnung direkt am Tisch gedruckt werden kann... | |
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| Kurznotizen | |
Architekturpreis für FrischeParadies | |
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Wer glaubt, dass Großmärkte zweckmäßig gebaut werden, aber sonst architektonisch nicht viel her machen, der war noch nicht im FrischeParadies De Pastre in Essen. Ende Januar wurde der Abholmarkt mit dem Preis "Gute Bauten in Essen" ausgezeichnet. "Das bestehende eingeschossige Riegelgebäude erhält durch seinen durchlaufenden Aufriss zur Parkplatzseite Vitrinenchakrakter. Im Inneren addieren sich Einzelboxen zu einer Ladenzeile und die Leuchtkraft der eingesetzten Farben unterstreicht die Wahrnehmung der Frische" so die Begründung der Jury des Bund Deutscher Architekten in Essen. | Kostenloser Eintrag bei Deutschland-Reiseportal.de | |
 Hotels, Ferienwohnungen, Ferienhäuser, Pensionen oder sonstige Angebote für Urlauber in Deutschland können sich kostenlos bei Deutschland-Reiseportal.de eintragen. Die Häuser werden übersichtlich mit Bild und Text dargestellt, so dass sich die potenziellen Urlauber umfassend über das Haus informieren können... | |
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| Tourismus-Fachmesse in Salzburg: "AllMountain 2007" | |
 Mit der Ausgabe 2007, die vom 18. bis 20. März im Messezentrum Salzburg über die Bühne geht, wird in der Geschichte des Salzburger Fachmesseklassikers "Alles für den Gast Frühjahr" ein völlig neues Kapitel aufgeschlagen. Und nicht nur der Name "AllMountain" ist neu. "So ein Konzept gibt es derzeit in der österreichischen Messelandschaft nicht. Wir füllen damit eine existierende Lücke", erklärt Reed Exhibition-Geschäftsführer Matthias Limbeck. Das Ziel ist die Umwandlung einer interregionalen Gastronomie- und Hotelleriefachmesse zu einer internationalen Tourismusfachmesse... | |
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| Internationaler Weinpreis der BioFach 2007 | |
| Das ist neuer Rekord: 1.129 Weine von 294 Winzern aus 13 Ländern stellten sich am letzten Novemberwochenende den sensiblen Sinnesorganen der Fachjury und bewarben sich um den begehrten Internationalen Weinpreis der BioFach 2007. Das 43-köpfige Degustatoren-Team aus den Bereichen Önologie, Gastronomie und Handel vergab 10 Mal "Großes Gold", 66 Gold- und 151 Silbermedaillen. Darüber hinaus erhielten 263 Weine eine Empfehlung... | |
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| Was Gäste besonders gerne liegen lassen, Teil 2 | |
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Eine unglaubliche aber wahre Geschichte: Ein Mann, Gast in einem Hotel, erscheint zum Frühstück, isst, zahlt die Rechnung für sich und seine Partnerin und reist ab. Zuhause angekommen, so um die Mittagszeit, fällt ihm auf, das er im Hotel etwas im Bett liegen gelassen hat: Seine Partnerin! Als er im Hotel anruft, erklärt er, er habe glatt vergessen, dass er in Gesellschaft im Urlaub war. Die Frau liegt zu diesem Zeitpunkt immer noch sanft schlummernd in Morpheus Armen im Hotelbett. Sie blieb dann noch zwei Tage im Hotel und machte (soweit bekannt) Schluss mit dem schusseligen Freund. So kann es gehn, wenn Gäste Gäste liegen lassen...