ProbierMahl: Vielfalt ohne Grenzen

Stefan Schneck zählt zu den kreativen Köpfen der Gastro-Branche. Als Australien kulinarisch noch "down under" war, verblüffte er Berlin mit dem "Woolloomooloo". Und als die Küche vom 5. Kontinent kaum mehr einen Besucher vom heimischen Sofa lockte, verwandelte er sein Australien-Lokal radikal in die neudeutsche "Schnitzelei". Vor kurzem hat Schneck in Berlin wieder ein innovatives Lokal eröffnet: das "ProbierMahl".

In dem Restaurant ist der Name Programm. ProbierMahl heißt nach Definition von Schneck: Esst, was Euch schmeckt! Stellt Euch das Menü selbst zusammen. Kombiniert Eure Lieblingsgerichte auch mal mit etwas Neuem. Entdeckt die Vielfalt. Bleibt neugierig!...

Und wer sich nicht einscheiden kann? Der kann gleich mehrere Gerichte bestellen. Im ProbierMahl werden keine riesigen Portionen serviert, aber auch keine Häppchen. "Wir bieten vollwertige kleine Portionen", so Schneck. "So kann jeder Gast nach seiner Facon glücklich werden und kulinarisch kombinieren, ausprobieren, konsumieren. Geschmack ohne Einschränkungen - getreu unserem Motto: ProbierMahl! Wie es Euch gefällt!"

An Gäste, die nichts von Experimenten halten und lieber á la carte speisen, wurde natürlich auch gedacht. Auf der kleinen Karte stehen u.a. Vitello Tonnato (4 Euro), Waldpilzragout mit Birnen und Rumrosinen serviert mit Serviettenknödel (4,50 Euro), Rindersteak mit Zitronen-Thymianbutter auf Kräuter-Larattekartoffeln (6,50 Euro) und Oma’s Apfelstrudel mit Zimteis (3,50 Euro).

Weitere Infos:
www.probiermahl.de