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Restaurant d. Zukunft
Let's go future! Seit 2004 gestaltet die Fachzeitschrift Gastronomie-Report alle 2 Jahre einen weltweit einzigartigen Ideenwettbewerb um die Gastronomie der Zukunft. Mit der Aufgabe "Entwerft das Restaurant der Zukunft!" richtet sich der Wettbewerb an die Jugend von heute, die mit spannenden Konzepten der Gastronomie von morgen eine geballte Ladung an Ideen und Visionen liefern möchte...hier ein Überblick über die bisherigen Wettbewerbe:
2010 Restaurant der Zukunft mit der Energietechnik der Zukunft
Der neue Wettbewerb "Restaurant der Zukunft mit der Energietechnik der Zukunft" wurde in Kooperation mit der Fakultät "Architektur und Gebäudeklimatik" der Hochschule Biberach in Baden-Württemberg veranstaltet. Die besten Gastro-Konzepte mit "spannenden" Ideen für eine nachhaltige Energieversorgung wurden auf der INTERGASTRA 2010 erstmals öffentlich präsentiert und prämiert. Zum Wettbewerb ist ein detailliertes Booklet mit Bildern und Beschreibungen zu allen Projektarbeiten erhältlich.
Einladung ins "Café der Zukunft":blog.mybeans.com/das-cafe-der-zukunft
2008 Restaurantwelten der Zukunft
Der Wettbewerb "Restaurantwelten der Zukunft" wurde von den Kommilitonen des Studiengangs "Innovation und Management im Tourismus" an der Fachhochschule in Salzburg umgesetzt. Der Begriff "Restaurantwelten" wurde bewusst gewählt, um der Kreativität der Studenten freien Lauf zu lassen. Ob Indoor oder Outdoor, im Wasser oder unter Wasser - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Zum Wettbewerb ist ein begleitendes Booklet erhältlich.
2006 Freiluftgastronomie der Zukunft
Ab nach draußen: in die "Freiluftgastronomie der Zukunft".Die Aufgabe, die den Teilnehmern (allesamt fertige Schreinermeister und Studierende an der Fachakademie für Holzgestaltung in Garmisch-Partenkirchen) gestellt wurde, lautete: Wie sieht der Gastgarten, die Freischankfläche, der Biergarten der Zukunft aus? Zum Wettbewerb ist ein limitiertes Booklet erhältlich, in dem die Visionen detailliert mit Bildern und Beschreibungen vorgestellt werden.
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2004 Restaurant der Zukunft
Keine Kompromisse, keine Kalkulationsfesseln: Völlig losgelöst von irdischer Kleinkariertheit...
Wie stellen sich junge Leute die Lokale von morgen vor? Was fehlt ihnen bislang im gastronomischen Angebot? Wie ticken die 19- bis 30 jährigen, die wichtigste, ausgehfreudigste Zielgruppe?
Um diese Fragen drehte sich der Wettbewerb "Restaurant der Zukunft", der von der Fachzeitschrift "Gastronomie-Report" ausgeschrieben und von den Innenarchitektur-Studenten der Akademie der Bildenden Künste in München umgesetzt wurde. Herausgekommen sind 11 faszinierende und inspirierende Konzepte, die in einem limitierten Booklet präsentiert werden.
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