Dinghartinger Apfelstrudel: Neue Rezeptur, besseres Backergebnis

Strudel in vielfältigen Variationen von süß bis herzhaft, sind das Markenzeichen der Fa. Dinghartinger Apfelstrudel. Für das Jahr 2010 gibt es gleich eine schmackhafte Neuigkeit aus Landsham: Die Rezeptur des Strudelziehteiges wurde optimiert. "Da für uns die Kundenzufriedenheit an erster Stelle steht, und wir stetig bestrebt sind, unsere Produkte qualitativ zu verbessern, verzichten wir seit Ende 2009 auf gehärtete Fette und verwenden Rapsöl", so die Information von Dinghartinger.

Durch die Rezepturänderung ergeben sich anch Angaben der Strudelexperten mehrere Vorteile: Der Teig lässt sich um 80% dünner ausziehen, gleichzeitig erhalten die Strudel 5% mehr Füllung. Das Rapsöl macht den Teig geschmeidiger, so dass er nicht so schnell aufreißt. Außerdem verringern sich die Backzeiten bei geringeren Backtemperaturen und ohne Einstreichen des Teiges wird ein besseres Backerergebnis erzielt, weil der Strudelteig leichter bräunt. Und schließlich hat die neue Rezeptur auch gesundheitliche Vorzüge, da Rapsöl die gesünderen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthält.

Wer den neuen Strudelgeschmack verkosten möchte, Dinghartinger ist sowohl auf der INTERGASTRA als auch der Internorga präsent. "Die Fachbesucher der Messe können sich direkt bei uns am Stand von der neuen Qualität überzeugen!" lautet die Einladung.

INTERGASTRA: Halle 2, Stand E17 und Halle 9, Stand D01
Internorga: Halle A1, Stand 203

28.01.2010