Bianca Schmidt

Über Bianca Schmidt

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Bisher hat Bianca Schmidt, 903 Blog Beiträge geschrieben.

Zuwachs in der Premiumliga

2021-06-16T17:51:35+02:00

Er ist nicht nur eine Hommage an die französischen Wurzeln Geldermanns, sondern auch die perfekte Ergänzung des Portfolios aus Premiumsekten: der neue Crémant Baden. Ab sofort ist der Neuzugang aus dem Hause Geldermann in brut und Rosé brut erhältlich. Der Crémant mit geschützter Ursprungsbezeichnung vereint badische Trauben mit der französisch geprägten Kunst der Cuvée und steht [...]

Zuwachs in der Premiumliga2021-06-16T17:51:35+02:00

Vegane Innovationen auf dem Vormarsch

2021-06-16T17:48:13+02:00

Vegane Ernährung wird in Deutschland immer beliebter. Vegane Produkte stehen zudem für Premiumqualität mit hohem Wertschöpfungspotenzial. Der American Bakery-Spezialist Baker & Baker hat jetzt sein erfolgreiches veganes Sortiment um extra schokoladige Cookies mit feinster belgischer Schokolade erweitert – natürlich wie gewohnt in Clean-Label-Qualität! Die neuen veganen Cookies B&B Dark Choc Cookie Puck 80g bestechen mit 30% [...]

Vegane Innovationen auf dem Vormarsch2021-06-16T17:48:13+02:00

Guido Zöllick als Präsident wiedergewählt

2021-06-16T13:15:56+02:00

Die Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) hat am Dienstag, den 15. Juni, ihr Präsidium neu gewählt. Für weitere dreieinhalb Jahre in seinem Amt als Präsident bestätigt wurde in geheimer Abstimmung Guido Zöllick mit 93 von 97 gültig abgegebenen Stimmen. Der 51-jährige Zöllick, der seit November 2016 an der Spitze des DEHOGA Bundesverbandes steht, [...]

Guido Zöllick als Präsident wiedergewählt2021-06-16T13:15:56+02:00

„Fit für ganzjährige Außengastronomie“

2021-06-15T09:28:33+02:00

Terrassen sind das neue Profitcenter in der Gastronomie! Die Sonderschau OUTDOOR.AMBIENTE.LIVING zeigt vom 5. bis 9. Februar 2022 auf der INTERGASTRA innovative Produkte und interessante Lösungsansätze. Wer nicht bis Februar warten möchte, hat am 24. Juni von 9 bis 16 Uhr die Möglichkeit, am Thementag „Fit für ganzjährige Außengastronomie“ teilzunehmen und sich Maßnahmen für die Außenbewirtung [...]

„Fit für ganzjährige Außengastronomie“2021-06-15T09:28:33+02:00

Vorfreude auf die HOGA Nürnberg

2021-06-15T09:03:51+02:00

Nachdem die Bayerische Staatsregierung den 1. September als spätestes Datum für den offiziellen Messe-Re-Start in Bayern genannt und damit Ausstellern, Besuchern sowie allen Partnern und Unterstützern der HOGA Sicherheit für ihre Planungen gegeben hat, lautet die Botschaft aus Nürnberg: Die HOGA ist bereit! Bayerns Gastgebermesse findet vom 17. bis 19. Oktober in der Messe Nürnberg statt. [...]

Vorfreude auf die HOGA Nürnberg2021-06-15T09:03:51+02:00

Europapark baut „Restaurant der Zukunft“

2021-06-11T09:10:46+02:00

Für 2022 ist im Europapark Rust die Eröffnung des futuristischen Gastronomie-Event-Konzepts „Eatrenalin“ geplant. Versprochen wird bei diesem „Restaurant der Zukunft“ eine neue Dimension von Erlebnis und Kulinarik für alle Sinne. Entwickler des einzigartigen Gourmetvergnügens sind der Europa-Park mit dem geschäftsführenden Gesellschafter Thomas Mack und der Gastronomieexperte Oliver Altherr, CEO von Marché International. In noch nie dagewesener [...]

Europapark baut „Restaurant der Zukunft“2021-06-11T09:10:46+02:00

Letzte Bewerberrunde abgeschlossen

2021-06-09T17:03:00+02:00

Die letzte Bewerberrunde für den renommierten Live-Wettbewerb „Koch des Jahres“ ist abgeschlossen. Acht neue Talente konnten sich im schriftlichen Vorentscheid durchsetzen und dürfen ihr Können am 18. Juli 2021 im Kameha Grand Hotel Bonn unter Beweis stellen. Nur zwei der acht Kandidaten werden ins Finale einziehen und sich somit die Chance auf den prestigeträchtigen Titel und [...]

Letzte Bewerberrunde abgeschlossen2021-06-09T17:03:00+02:00

Fit für die Zukunft

2021-06-09T12:41:58+02:00

Knorr Professional steht in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung für hochwertige, vielseitige und zeitgemäße Convenience-Lösungen. Doch die Ansprüche der Gäste entwickeln sich stetig weiter, und damit auch die Bedürfnisse der Köche. Als fester Partner an der Seite von Köchen und Gastronomen stellt sich Unilever Food Solutions & Langnese mit der Marke Knorr ab sofort neu auf: Aus [...]

Fit für die Zukunft2021-06-09T12:41:58+02:00

Eine Erfolgsgeschichte

2021-06-09T09:56:08+02:00

Als das Deutsche Weininstitut (DWI) am 8. Juni 2006 in der Imagination Gallery in London unter dem Titel „Generation Riesling“ die erste Weinpräsentation mit einer Gruppe von 25 jungen deutschen Winzerinnen und Winzern organisierte, ahnte noch niemand, dass dies die Geburtsstunde der größten Jungwinzervereinigung der Welt mit aktuell rund 530 Mitgliedern sein würde. Entsprechend stolz blickt [...]

Eine Erfolgsgeschichte2021-06-09T09:56:08+02:00

Die Kleinen fürs Buffet

2021-06-09T09:30:22+02:00

Das Gastgewerbe setzt aufgrund der Corona bedingten zusätzlichen Hygienemaßnahmen besonders für das Frühstücksbuffet wieder vermehrt auf Portionspackungen. Daher erweitert die Molkereigenossenschaft Berchtesgadener Land ihr umfangreiches Spezialsortiment mit frischen Milchprodukten in 5 und 10 Kilogramm Eimern um einen 100g Fruchtjoghurt in vier Sorten. Mit Erdbeere, Himbeere, Heidelbeere und Pfirsich-Maracuja bietet die Molkerei vier starke Sorten im Fruchtjoghurt-Sortiment. [...]

Die Kleinen fürs Buffet2021-06-09T09:30:22+02:00

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2021-01-25T14:08:01+01:00

Marthabräu in Fürstenfeldbrück – „Wir sind gastronomische Markenarchitekten“

Marthabräu und MAHAVI-Group: "Wir sind gastronomische Markenarchitekten" Die bayerische Wirtshauskultur lebt. Das gilt auch in Corona-Zeiten, wie die im Sommer wiedereröffnete Marthabräu in Fürstenfeldbruck zeigt. Hinter der Wiederbelebung der traditionsreichen Gaststätte steckt allerdings kein [...]

2021-01-25T14:14:45+01:00

Das „Mättle“ in Lörrach: Wirtshaustradition, die mit ihren Wurzeln spielt

Das "Mättle" in Lörrach: Wirtshaustradition, die mit ihren Wurzeln spielt In Lörrach, im äußersten Südwesten Baden-Württembergs, betreibt Sternekoch Nicolai Wiedmer zusammen mit seiner Familie eine alte Wirtsstube aus dem 19. Jahrhundert: "das Mättle". Schon [...]

2021-01-11T17:50:56+01:00

Osteria Al Matro, Ristorante Centrale im Tessin: Mit Fantasie und klarer Positionierung

Osteria Al Matro, Ristorante Centrale, Tessin: Mit Fantasie und klarer Positionierung Wo die Gäste beim Grillen so richtig heiß gemacht werden – Sommerzeit, Reisezeit. Wir haben einen Trip ins Tessin gemacht, wo der Gast [...]

2021-01-11T17:54:02+01:00

Kunsthotel Teufelhof in Zürich: Persönlichkeit und Individualität

Kunsthotel Teufelhof in Zürich: Persönlichkeit und Individualität Übernachten m "Richtigen Zeitpunkt" und in der "Zeitspirale" – Die mittelständische Hotellerie wird hart bedrängt von Konzernen und Kooperationen. Gefragt sind Persönlichkeit und Individualität. Wie man diese [...]

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