Bianca Schmidt

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Bisher hat Bianca Schmidt, 843 Blog Beiträge geschrieben.

Löwen suchen Gastro-Partner

2021-04-20T13:46:23+02:00

Der Münchner Traditionsverein TSV 1860 München sucht einen Gastro-Partner für die Bewirtung der „Sechziger Alm“ auf dem Trainingsgelände an der Grünwalder Straße. Im Rahmen einer Ausschreibung wird dazu ein Auswahlprozess gestartet. Das Vergabeverfahren für den neuen „60er-Wirt“ beginnt ab 14. Mai, dieses Datum ist gleichzeitig der letztmögliche Termin zur Einreichung von aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. Ab der neuen [...]

Löwen suchen Gastro-Partner2021-04-20T13:46:23+02:00

Attraktive Kaffee-Konzepte

2021-04-14T17:03:25+02:00

„Gerade in diesen schwierigen Zeiten ist es für uns als Partner der Außerhaus-Kunden besonders wichtig, einfache und zielgerichtete Lösungen zu entwickeln“, so das klare Bekenntnis beim traditionsreichen Heißgetränke-Anbieters J.J. Darboven. „Die Gäste werden der langen Zeit zu Hause wieder große Lust haben, ihre Stammlokale zu besuchen und neue, saisonale Rezeptkreationen zu genießen.“ Um hier möglichst kostenbewusste [...]

Attraktive Kaffee-Konzepte2021-04-14T17:03:25+02:00

Brandneu: der iSi Thermo XPress Whip PLUS

2021-04-14T16:54:25+02:00

Mit dem iSi Thermo XPress Whip PLUS präsentiert iSi Culinary das innovative, freistehende Sahnegerät mit Thermoisolation für die Gastronomie im neuen Gewand. Mit einer komfortablen Hebelbedienung für eine noch bessere Feinabstimmung und zahlreichen weiteren Vorteilen eignet sich dieser iSi Whip insbesondere für den Einsatz in der Gastronomie und im Catering. „Wir haben es uns schon immer [...]

Brandneu: der iSi Thermo XPress Whip PLUS2021-04-14T16:54:25+02:00

Mobil & flexibel – So gelingt der Restart!

2021-04-14T16:48:55+02:00

Um möglichst individuell und flexibel auf die Vorgaben und Restart-Perspektiven reagieren zu können, benötigt die Gastronomie passende Produktlösungen für das Lagern, Kühlen, Warmhalten, Präsentieren und Ausgeben von Speisen und Getränken. „Mit mobiler Technik lassen sich neue Bewirtungsflächen erschließen“, heißt es im Hause HAGOLA. „Wir bieten für das Kühlen von Getränken sowie für das Kühlen und Warmhalten [...]

Mobil & flexibel – So gelingt der Restart!2021-04-14T16:48:55+02:00

Willys Weinempfehlung

2021-04-19T22:43:09+02:00

Der neue Gastronomie-Report ist schon fast auf dem Weg zu Ihnen. In wenigen Tagen werden Sie ihn in Händen halten können. Wir freuen uns, dass wir Ihnen eine (fast) neue Rubrik vorstellen dürfen: „Willys Weinempfehlung“. Bisher haben wir Ihnen immer einen Wein des Monats präsentiert. Diesen wird nun unser „Alt-Verleger“ Willy Faber persönlich für Sie aussuchen [...]

Willys Weinempfehlung2021-04-19T22:43:09+02:00

WeinEntdecker-Wochen 2021

2021-04-19T22:09:39+02:00

Auch wenn in diesem Jahr nicht viele Pläne geschmiedet werden können, eins steht fest: Die WeinEntdecker-Wochen für Fachhandel und Gastronomie finden vom 10. bis 26. September 2021 statt! Gastronomen können von dem erfolgreichen Format des Deutschen Weininstituts profitieren und sich ab sofort mit einer individuellen Aktion rund um ihr Sortiment an Deutschen Weinen bewerben. „Die Aktion, [...]

WeinEntdecker-Wochen 20212021-04-19T22:09:39+02:00

Die Bundesbürger trinken immer mehr Kaffee

2021-04-14T09:20:52+02:00

Homeoffice und Lockdown haben 2020 zu einem Anstieg des Kaffeekonsums in den eigenen vier Wänden gesorgt. Demgegenüber steht ein Rückgang im Bereich des Außer-Haus-Verzehrs von Kaffee. Insgesamt setzte sich der positive Wachstumstrend der vergangenen Jahre weiter fort: Der Kaffeegesamtmarkt legte im vergangenen Jahr um 1,5% zu. Das entspricht 20 Tassen Kaffee, die 2020 pro Kopf in [...]

Die Bundesbürger trinken immer mehr Kaffee2021-04-14T09:20:52+02:00

Ein Burger zum Nachtisch?

2021-04-14T09:09:55+02:00

Die neuste Entwicklung aus dem Hause Neumärker ist ein „Waffel-Burger“, also eine Backplatte, mit der man Waffeln in Form eines klassischen Burgers backen kann. Das Unterteil mit Deckel lässt sich dann auf vielfältige Weise kreativ belegen, so dass eine ganze Auswahl an verschiedenen Waffel-Burgern angeboten werden kann. Die Möglichkeiten sind dabei nach Angaben des Unternehmens aus [...]

Ein Burger zum Nachtisch?2021-04-14T09:09:55+02:00

Online-Suchverhalten der Gäste – Tipps von Google-Experten

2021-04-14T09:05:06+02:00

Das Gastgewerbe steht vor großen Herausforderungen und die Corona-Pandemie verändert den betrieblichen Alltag rasanter als je zuvor. Besonders die Nutzung digitaler Technologien hat in Hotellerie und Gastronomie in den letzten Monaten noch einmal enorm an Bedeutung gewonnen. Der Hotelverband Deutschland (IHA) bietet dazu in den kommenden Wochen kostenfreie Webinare zum Thema „Online-Suchverhalten von Gästen“ an. Nach [...]

Online-Suchverhalten der Gäste – Tipps von Google-Experten2021-04-14T09:05:06+02:00

Die Juliusspital ZEROs sind da!

2021-04-19T22:10:11+02:00

Das Weingut Juliusspital ist weltweit bekannt für seine herausragenden fränkischen Weine. Jetzt geht das Weingut neue Wege und überrascht mit einer Produktneuheit: Die Juliusspital ZEROs sind da! Ausgangsprodukt für die beiden alkoholfreien Varianten ist ein Wein der Rebsorte Riesling. Im Gegensatz zu Produkten, welche auf Traubensaft beruhen, hat der Weißwein durch die Gärung sein typisches Aromenpaket [...]

Die Juliusspital ZEROs sind da!2021-04-19T22:10:11+02:00

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2021-01-25T14:08:01+01:00

Marthabräu in Fürstenfeldbrück – „Wir sind gastronomische Markenarchitekten“

Marthabräu und MAHAVI-Group: "Wir sind gastronomische Markenarchitekten" Die bayerische Wirtshauskultur lebt. Das gilt auch in Corona-Zeiten, wie die im Sommer wiedereröffnete Marthabräu in Fürstenfeldbruck zeigt. Hinter der Wiederbelebung der traditionsreichen Gaststätte steckt allerdings kein [...]

2021-01-25T14:14:45+01:00

Das „Mättle“ in Lörrach: Wirtshaustradition, die mit ihren Wurzeln spielt

Das "Mättle" in Lörrach: Wirtshaustradition, die mit ihren Wurzeln spielt In Lörrach, im äußersten Südwesten Baden-Württembergs, betreibt Sternekoch Nicolai Wiedmer zusammen mit seiner Familie eine alte Wirtsstube aus dem 19. Jahrhundert: "das Mättle". Schon [...]

2021-01-11T17:50:56+01:00

Osteria Al Matro, Ristorante Centrale im Tessin: Mit Fantasie und klarer Positionierung

Osteria Al Matro, Ristorante Centrale, Tessin: Mit Fantasie und klarer Positionierung Wo die Gäste beim Grillen so richtig heiß gemacht werden – Sommerzeit, Reisezeit. Wir haben einen Trip ins Tessin gemacht, wo der Gast [...]

2021-01-11T17:54:02+01:00

Kunsthotel Teufelhof in Zürich: Persönlichkeit und Individualität

Kunsthotel Teufelhof in Zürich: Persönlichkeit und Individualität Übernachten m "Richtigen Zeitpunkt" und in der "Zeitspirale" – Die mittelständische Hotellerie wird hart bedrängt von Konzernen und Kooperationen. Gefragt sind Persönlichkeit und Individualität. Wie man diese [...]

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