Klaus Leonhard

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Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2021: Öffentliche Abstimmung für Finalisten startet

2021-11-04T12:13:20+01:00

Die drei Finalistinnen und Finalisten des Metro-Preises für nachhaltige Gastronomie stehen fest. Jetzt kann jeder vom 5. bis zum 19. November 2021 über die Metro-Website metro.de/aktionen/nachhaltige-gastronomie für sein Lieblingskonzept stimmen. Wer den Preis gewinnt, wird am 2. Dezember 2021 im Rahmen des Deutschen Nachhaltigkeitstages bei der Preisverleihung in Düsseldorf verkündet. Vom 18. Juni bis zum 31. [...]

Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2021: Öffentliche Abstimmung für Finalisten startet2021-11-04T12:13:20+01:00

2021 bringt gute Weinqualitäten

2021-11-01T15:33:49+01:00

Der aktuelle Weinjahrgang nach ist Aussagen des Deutschen Weininstituts (DWI) aus qualitativer Sicht als gut einzustufen. Die geschätzte Erntemenge liegt mit bundesweit 8,7 Mio. Hektolitern nur leicht unter dem langjährigen Mittel. „Die Winzer haben die Herausforderungen, die insbesondere die vielen Niederschläge mit sich brachten, weitgehend gut gemeistert“, erklärte DWI-Geschäftsführerin Monika Reule. Nach aufwändigen Pflanzenschutzmaßnahmen im Sommer [...]

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Neuer Lusini-Online-Shop

2021-11-01T15:10:38+01:00

Lusini präsentiert sich neu: Ab sofort finden Kunden die Produkte und Leistungen von Vega, Erwin M., Jobeline und Pulsiva gebündelt unter der Adresse „lusini.com". Wie das Unternehmen mitteilt, bietet der gemeinsame Shop einige Vorteile für Kunden. So führe die neue Navigationsstruktur den Kunden noch schneller zum gewünschten Produkt, der Bestellvorgang ist nach Unternehmensangaben noch komfortabler und [...]

Neuer Lusini-Online-Shop2021-11-01T15:10:38+01:00

Eilles Tee bringt drei neue Punschkreationen

2021-10-26T14:50:28+02:00

Eilles Tee hat drei winterliche Punschrezepte kreiert, die Gäste zum Verweilen einladen sollen – ob im gemütlichen Café um die Ecke, an der exklusiven Hotelbar oder im Lieblingsrestaurant. Für besondere Punschmomente in der Herbst- und Winterzeit sollen der Eilles Tee Apfel Früchte, der Eilles Tee Bio English Breakfast und der Eilles Tee Kräutergarten sorgen. Die Tea [...]

Eilles Tee bringt drei neue Punschkreationen2021-10-26T14:50:28+02:00

Bewerbungsstart für Next Chef Award 2022

2021-10-29T12:06:57+02:00

Die Gastromesse Internorga und Starkoch Johann Lafer suchen zum fünften Mal das beste und kreativste Nachwuchskochtalent aus Deutschland, Österreich und der Schweiz – den Next Chef 2022. Für den anspruchsvollen Kochwettbewerb können sich Köchinnen und Köche mit abgeschlossener Ausbildung bis 26 Jahre aus allen gastronomischen Bereichen bewerben. Auf der Messe, die vom 18. bis 22. März [...]

Bewerbungsstart für Next Chef Award 20222021-10-29T12:06:57+02:00

„Gastrorevoluzzer“ Denis M. Kleinknecht: Der Hanfmann

2021-10-21T20:21:52+02:00

Denis M. Kleinknecht bewegen viele Themen: Die Zukunft der Kulinarik, gesunde Ernährung, wahre Nachhaltigkeit, faire Produktion für Mensch und Tier oder Ernährung. Und er ist einer, der die Dinge auf den Punkt bringt: Es muss sich vieles ändern und er geht voran – mit Hanf. „Hanf ist unschlagbar vielseitig und effizient – im Geschmack, bei wertvollen [...]

„Gastrorevoluzzer“ Denis M. Kleinknecht: Der Hanfmann2021-10-21T20:21:52+02:00

Buchneuerscheinung: „Kulinarische Weltreise durch München“

2021-10-29T11:26:43+02:00

Ein neues Buch aus dem Allitera Verlag will zeigen, wie man ganz ohne Boardingpass, Kofferpacken und lange Anreise die ganze Welt entdecken kann – ohne München dabei zu verlassen. Die "Kulinarische Weltreise durch München" erscheint am 25.Oktober 2021 und soll 20 Euro kosten. Frühstück in England, Lunch in den USA, eine kleine Kaffeepause in Schweden, zum [...]

Buchneuerscheinung: „Kulinarische Weltreise durch München“2021-10-29T11:26:43+02:00

Gastgeberin des Jahres

2021-10-21T09:15:27+02:00

Anne Maria Gerhardt aus dem Hotel Bareiss in Baiersbronn ist „Gastgeberin des Jahres“. Am 18. Oktober 2021 präsentierten sich zwölf qualifizierte Finalistinnen und Finalisten beim diesjährigen Service-Wettbewerb „Preis für große Gastlichkeit 2021“ im Hotel Palace Berlin einer Fachjury. Neben Anne Maria Gerhardt freute sich Tim Biebighäuser-Becker aus dem Hotel Deimann (Schmallenberg) über den 2. Platz. Kanjanaporn [...]

Gastgeberin des Jahres2021-10-21T09:15:27+02:00

Kröswang eröffnet Lebensmittel‐Frische‐Lager

2021-10-20T16:12:38+02:00

Innerhalb 18 Stunden liefert Kröswang einen frischen Süßwasser‐Fisch, der bei Bestellung noch noch in einem Becken des Produzenten in Oberösterreich schwimmt, als Filet oder im Ganzen in ganz Österreich und sogar bis hinauf in den Mitteldeutschen Raum, verspricht Manfred Kröswang, Eigentümer und Geschäftsführer vom Frische‐Lieferanten Kröswang. Dieses 24‐Stunden‐Frische-Prinzip hat der Lebensmittel-Großhändler nach eigenen Angaben über die [...]

Kröswang eröffnet Lebensmittel‐Frische‐Lager2021-10-20T16:12:38+02:00

Das Weihnachtsgeschäft mit servierfertigen, saisonalen Produkten sichern

2021-10-20T15:43:21+02:00

Sander knüpft auch in diesem Jahr mit dem Winterangebot „Feierliche Köstlichkeiten zum Jahresende“ (Laufzeit vom 01.11. bis 31.12.2021) an das aktuell laufende Herbstangebot „Farbenfrohe Kreationen“ (bis 31.10.2021) an, um in die vorweihnachtliche Zeit zu starten. Eine Auswahl an winterlichen Vorspeisen bildet mit klassischen Komponenten wie Kürbis oder Gans den Einstieg in ein gelungenes Menü. Dazu gehört [...]

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2021-01-25T14:08:01+01:00

Marthabräu in Fürstenfeldbrück – „Wir sind gastronomische Markenarchitekten“

Marthabräu und MAHAVI-Group: "Wir sind gastronomische Markenarchitekten" Die bayerische Wirtshauskultur lebt. Das gilt auch in Corona-Zeiten, wie die im Sommer wiedereröffnete Marthabräu in Fürstenfeldbruck zeigt. Hinter der Wiederbelebung der traditionsreichen Gaststätte steckt allerdings kein [...]

2021-01-25T14:14:45+01:00

Das „Mättle“ in Lörrach: Wirtshaustradition, die mit ihren Wurzeln spielt

Das "Mättle" in Lörrach: Wirtshaustradition, die mit ihren Wurzeln spielt In Lörrach, im äußersten Südwesten Baden-Württembergs, betreibt Sternekoch Nicolai Wiedmer zusammen mit seiner Familie eine alte Wirtsstube aus dem 19. Jahrhundert: "das Mättle". Schon [...]

2021-01-11T17:50:56+01:00

Osteria Al Matro, Ristorante Centrale im Tessin: Mit Fantasie und klarer Positionierung

Osteria Al Matro, Ristorante Centrale, Tessin: Mit Fantasie und klarer Positionierung Wo die Gäste beim Grillen so richtig heiß gemacht werden – Sommerzeit, Reisezeit. Wir haben einen Trip ins Tessin gemacht, wo der Gast [...]

2021-01-11T17:54:02+01:00

Kunsthotel Teufelhof in Zürich: Persönlichkeit und Individualität

Kunsthotel Teufelhof in Zürich: Persönlichkeit und Individualität Übernachten m "Richtigen Zeitpunkt" und in der "Zeitspirale" – Die mittelständische Hotellerie wird hart bedrängt von Konzernen und Kooperationen. Gefragt sind Persönlichkeit und Individualität. Wie man diese [...]

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