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Kaspersky warnt vor Cyberkriminellen

2019-12-04T15:20:43+01:00

Neue Untersuchungen von Kaspersky zeigen, dass die Kampagne ‚RevengeHotels‘ die Unternehmen aus dem Gastgewerbe ins Visier nimmt. Mehr als 20 Hotels in Lateinamerika, Europa und Asien sind bereits Opfer gezielter Malware-Attacken geworden. Weitere Hotels weltweit könnten betroffen sein. Es besteht das Risiko, dass Angreifer Kreditkarteninformationen von Reisenden stehlen, deren Daten in Hotelverwaltungssystem gespeichert sind oder [...]

Kaspersky warnt vor Cyberkriminellen2019-12-04T15:20:43+01:00

Insekten Burger als Bratmischung

2019-12-04T15:22:50+01:00

Insekten als Ernährungslösung der Zukunft und der Gegenwart sind gerade in aller Munde. Passend dazu hat die Marke entomi eine nachhaltige Bratmischung für eifreie Insekten Burger auf den Markt gebracht. Dass Insekten sehr gut schmecken und sich als Snack eignen, ist inzwischen bekannt. „Davon haben wir uns inspirieren lassen und einen Insekten-Burger kreiert, der lecker [...]

Insekten Burger als Bratmischung2019-12-04T15:22:50+01:00

Nachhaltigkeit jetzt auch beim Eis

2019-12-04T15:24:35+01:00

Ab Sommer 2020 werden alle Eisbecher von Ben & Jerry‘s mit dem "Meadow Milk"-Logo der Grazing Foundation gekennzeichnet. Mit der Zertifizierung ist Ben & Jerry's nachweislich das erste Eis in ganz Europa, das ausschließlich aus Weidemilch hergestellt wird, also aus Milch von Kühen, die vorwiegend im Freien auf der Weide grasen. Die Zertifizierung garantiert, dass [...]

Nachhaltigkeit jetzt auch beim Eis2019-12-04T15:24:35+01:00

Wintergenuss auf Italienisch

2019-12-04T15:26:29+01:00

Speziell in der oft hektischen Vorweihnachtszeit schätzt man sie besonders – die genussvolle Caffè-Pause, um für einen Moment den stressigen Alltag zu vergessen. Wenn man dabei neue Winter-Spezialitäten probieren, an einem Gewinnspiel teilnehmen und Geschenkideen sammeln kann, umso besser. Derzeit dreht sich in den Segafredo Espressobars von Passau bis Hamburg alles um „Wintergenuss auf Italienisch“. [...]

Wintergenuss auf Italienisch2019-12-04T15:26:29+01:00

Der Wein des Monats

2019-12-04T15:31:04+01:00

Die Rubrik „Wein des Monats“ ist seit vielen Jahren ein höchst erfolgreicher Bestandteil unserer Fachzeitschrift Gastronomie-Report. Seit einiger Zeit kommen auch die Leserinnen und Leser der Gastro-News in den Genuss dieser Weinempfehlung von Profis für Profis. Unser aktueller Tipp kommt aus der Ribera del Duero, Spanien – der VIZCARRA Tinto Roble „Senda del Oro“ Tempranillo [...]

Der Wein des Monats2019-12-04T15:31:04+01:00

Tusch für „DingsDums Dumplings“

2019-11-27T13:22:07+01:00

Das Berliner Gastro-Start-up „DingsDums Dumplings“ hat den von METRO Deutschland erstmals ausgelobten „Preis für nachhaltige Gastronomie“ gewonnen. Mitgründer Mauritz Schröder konnte sich mit seinem Konzept in einem Pitch im Rahmen des Kongresses zum Deutschen Nachhaltigkeitstag gegen starke Konkurrenz durchsetzen. Die Betreiber des Berliner Caterers und Restaurants DingsDums Dumplings retten in Zusammenarbeit mit verschiedenen Partnern aus [...]

Tusch für „DingsDums Dumplings“2019-11-27T13:22:07+01:00

Was in Hotels so alles geklaut wird

2019-11-27T13:27:34+01:00

Das Mitnehmen von Seifen oder Stiften gilt vielen Hotelgästen als Kavaliersdelikt — doch dabei bleibt es bei weitem nicht: Manche Gäste sind so dreist, dass sie Fernseher, Klaviere oder gar ausgestopfte Tiere aus dem Hotel tragen, wie eine neue Studie zeigt. Das Hauptergebnis der Befragung im Auftrag von „Wellness Heaven“ lautet: Die erdrückende Mehrheit der [...]

Was in Hotels so alles geklaut wird2019-11-27T13:27:34+01:00

Malt Whisky mit Sauvignon Blanc-Aromen

2019-11-27T13:34:15+01:00

Lebendige Fruchtnoten, unglaublich mild und am besten eisgekühlt: Mit „Auchentoshan Sauvignon Blanc“ bringt die beliebte Whisky-Marke aus Glasgow einen einzigartigen Single Malt auf den Markt, der eine ganz neue Art des Genusses verspricht. Der neue Auchentoshan Sauvignon Blanc ist das Ergebnis einer ganz besonderen Reifung und perfekt für besondere Momente. Durch die Lagerung in Bourbon-Fässern [...]

Malt Whisky mit Sauvignon Blanc-Aromen2019-11-27T13:34:15+01:00

Frische Cocktails ohne Barkeeper

2019-11-27T13:32:00+01:00

Cocktails anbieten ohne Barkeeper – geht das? Eine einfache, sichere und konstante Zubereitung versprechen die „granini Cocktails – Natural Fruit Premixes“, alkoholfreie Produkte für die Zubereitung von Cocktails mit und ohne Alkohol. „Die Rezepturen wurden gemeinsam mit Profi-Barmann Stephan Hinz entwickelt, so dass die hohen Anforderungen der modernen Bar an Geschmack, Natürlichkeit und Ausgewogenheit gewährleistet [...]

Frische Cocktails ohne Barkeeper2019-11-27T13:32:00+01:00

Die Mauer muss weg – auch beim Gehalt!

2019-11-27T13:33:33+01:00

30 Jahre nach dem Mauerfall kommt von der Upstalsboom-Gruppe ein für die Gastro-Branche ungewöhnliches Signal: Die Gehälter der rund 200 Mitarbeiter in den Hotels in Mecklenburg-Vorpommern werden auf Westniveau angehoben. Das führt zu Lohnsteigerungen von bis zu 30 Prozent und kostet dem Unternehmen rund 500.000 Euro jährlich. „Der Impuls für diesen Schritt kam aus einer [...]

Die Mauer muss weg – auch beim Gehalt!2019-11-27T13:33:33+01:00

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