Für Energy-Drinks haben die Österreicher offenbar ein Händchen. Jetzt kommt der weltweit erste Energy-Drink auf „Gemüsebasis“ (mit echtem Gurkensaft!) aus der Alpenrepublik. Die Innovation „Gurken Energydrink von PURE BIO ENERGY“ bezieht seine Power aus Superkoffein von biologisch angebauten Kaffeebohnen. „Nichts macht schneller und länger munter als das konzentrierte Koffein der Kaffeepflanze“, so der Entwickler und [...]
Die Karten werden neu gemischt – der renommierte Live-Wettbewerb „Koch des Jahres“ startet in die 6. Runde. Ab sofort können sich Profiköche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol für das erste Vorfinale bewerben, das am 18. Mai in Stuttgart stattfinden wird. Bewerbungsschluss ist der 18. März. Neue Talente, neue Challenges, neue Orte, neues Design! [...]
VEGA inspiriert – von angesagten Möbeln über trendige Tischkultur bis hin zu hochwertiger Deko. Im Jahreskatalog 2020 warten unzählige Neuheiten darauf, entdeckt zu werden. Als führende Plattform für den Gastronomiebedarf setzt VEGA auf innovative Produkte mit hohem Designanspruch. So entstehen Themenwelten, die Hoteliers und Gastronomen genauso begeistern wie ihre Gäste. „Mit VEGA als starkem Partner [...]
Wahnsinn, was Wasserdampf alles kann! Mit dem innovativen Multi-Steamer „SCRAEGG PRO“ können den Gästen im Handumdrehen Gerichte wie Rührei, Suppen, Porridge, der mediterrane Quinoa Lunch Cup und als Dessert ein Schokopudding serviert werden. Die schnelle und geruchsfreie Zubereitung braucht nach Angaben der Fa. SCRAEGG weder Küche noch Koch. „Den gastronomischen Alltag im Blick, haben wir [...]
Auf der „Grünen Woche“ in Berlin ist der „Münchner Kindl Bier Senf“ als Bayerns bestes Bioprodukt 2020 mit Gold ausgezeichnet worden. Der Wettbewerb ist eine Initiative der Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern (LVÖ) und wird vom Bayerischen Landwirtschaftsministerium gefördert. Wer es ernst meint mit bayerischer Bio-Regionalität, muss sich ein gutes Netzwerk an stabilen [...]
Morgen startet die Internationale Grüne Woche (IGW) in Berlin, die weltgrößte Verbrauchermesse rund um die die Themen Ernährung und Landwirtschaft. Der ideelle Träger der Messe, die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE), beschäftigt sich auf einem großen Gemeinschaftsstand mit dem Thema: Wie schmeckt die Zukunft? „Zehn Tage lang präsentieren Impulsgeber aus Lebensmittelindustrie, -handel, Systemgastronomie und der [...]
Der „WeltverbEsserer-Wettbewerb 2020“ sucht noch bis 2. Februar nach Deutschlands nachhaltigsten Restaurants, Food-Produkten und Betriebsrestaurants. Zu gewinnen gibt es Preise im Gesamtwert von 32.500 Euro. Gekürt werden die Gewinner jeder Kategorie von einer namhaften Expertenjury. Veranstaltet wird der Wettbewerb von der auf Food spezialisierten Kreativagentur Branding Cuisine. Mitmachen können Restaurants, Food-Produkte und Betriebsrestaurants, die Nachhaltigkeit [...]
Mit der Maultasche „Huhn und Hahn“ hat die Fa. BÜRGER Profiküche eine Neuheit auf den Markt gebracht, die für mehr Tierwohl steht. Das innovative Produkt ist Teil der „Huhn & Hahn-Initiative Baden-Württemberg“ gegen das Kükentöten in der Legehennenhaltung. Dazu heißt es bei den Teigwaren-Spezialisten aus Ditzingen: „Die männlichen Küken werden in artgerechter Freilandhaltung aufgezogen, langsam [...]
Einer der Besuchermagneten der INTERGASTRA, die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie vom 15. bis 19. Februar in Stuttgart, ist auch 2020 wieder die FOODSpecial. Als „Messe in der Messe“ konzipiert, präsentiert die Großhandelsgruppe Service-Bund in Halle 1 auf rund 5.000 Quadratmetern mehr als 100 Aussteller der Lebensmittel-Industrie. Aktuelle Food-Trends und Innovationen sowie bewährte und bekannte [...]
Im Gastgewerbe und in der Profi-Küche geht der Trend immer stärker zu einer stilbewussten Berufsbekleidung, die sich an der aktuellen Mode orientiert. Zusätzlich wird vermehrt auf funktionelle Materialien und nachhaltige Rohstoffe wert gelegt. An diesen Trends orientiert sich die „Kollektion 2020“ von COMO Fashion. „Stilelemente wie Denim, Karo-Muster, Kunstleder, schlanke Schnitte und Saison-Farben sieht man [...]
Wirtshaus Steirereck am Pogusch/Österreich Jeder Gang ein Wahnsinn, selbst der zur Toilette Man muss verrückt sein, um irgendwo in der Pampa, in einem Haus aus dem Jahr 1616 ein Wirtshaus aufzumachen - und das [...]
LaBaracca - Cucina Italiana, München Das E-Menu ersetzt die Kellner Sieht so die Zukunft der Gastronomie aus? Im LaBaracca wählt der Gast aus einem E-Menu aus und bestellt per Fingertip. Den Wein zum Essen [...]
Erlebnishotel "Alte Volksschule", Meisenheim Lehrer Lämpel schreibt als Hoteldirektor Geschichte Note 6, setzen! Wer seiner Schulzeit mit allen ihren Höhen und Tiefen nachtrauert, kann jetzt auf erholsame Art noch einmal die Schulbank drücken. Am [...]
"Galleon" Themen-Pubs in Italien Umsatzträchtige Fregatte auf Expansionskurs Wenn die "Planet Hollywood"-Kette in Turbulenzen gerät, dann sind schnell Experten zur Stelle, die das Ende der Themen-Restaurants vorhersagen. Etwas vorschnell, wie wir meinen. Es gibt [...]
"Kneissl Star-Lounge", Innsbruck "Shoppen & Speisen" unter einem Dach "Ein spannender Mix aus schicker Boutique und Szenelokal": Erinnern Sie sich? In unserem ersten Wettbewerb "Restaurant der Zukunft" im Jahr 2004 hatte die Siegerin Stefanie [...]
ALEX The Squaire, Frankfurt Jetzt kommt Alex Die "Alex"-Gruppe vertritt eine lockere, unkomplizierte Kneipenwelt neuen Stils, die zwischen Café und Bistro variiert. Ein Eckpfeiler dieses Konzeptes ist die Berechenbarkeit. Ob in Hamburg oder Hildesheim, [...]
Adventure Camp Schnitzmühle, Viechtach Schluss mit Idylle: Mitten im Bayerischen Wald ist die Hölle los! Grüne Hölle, Urwald, Krokodile, feindliche Indianer mit Giftpfeilen... Okay, ganz so wild wie am Amazonas geht es in der [...]
Wirtshaus "Badehaus", Bernau Zugabe: Ein Lokal für alle Jahreszeiten Ein blauer Juli-Himmel ohne Wolken, ein traumhafter Blick zum Chiemsee, auf dem sich erste Segelboote, Surfer und Paddler tummeln. Man sitzt auf der Terrasse des [...]
Für Energy-Drinks haben die Österreicher offenbar ein Händchen. Jetzt kommt der weltweit erste Energy-Drink auf „Gemüsebasis“ (mit echtem Gurkensaft!) aus der Alpenrepublik. Die Innovation „Gurken Energydrink von PURE BIO ENERGY“ bezieht seine Power aus Superkoffein von biologisch angebauten Kaffeebohnen. [...]
Die Karten werden neu gemischt – der renommierte Live-Wettbewerb „Koch des Jahres“ startet in die 6. Runde. Ab sofort können sich Profiköche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol für das erste Vorfinale bewerben, das am 18. Mai in [...]
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