rkotowski

Über Gastronomie Report

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Jetzt erst recht: „Gastro macht Karriere“ als Online-Event

2021-01-07T14:57:28+01:00

„Gastro macht Karriere“ ist ein junges Branchenevent für den gastronomischen Nachwuchs in Zusammenarbeit mit dem Studiengang Tourismusmanagement der Hochschule München. In diesem Jahr findet es erstmals als Online-Event statt. Termin ist der Mittwoch, 13. Januar 2021, ab 18 Uhr. Das Motto: „Jetzt erst recht!" Das Veranstaltungsformat will jungen Menschen den Weg in die Gastronomie ebnen und [...]

Jetzt erst recht: „Gastro macht Karriere“ als Online-Event2021-01-07T14:57:28+01:00

Mitmachen bei der Initiative Wir sind #Lebensfreude

2020-12-21T14:02:24+01:00

Ein Licht anzünden in tristen Tagen (in den Fenstern und in den sozialen Medien)! Präsenz  zeigen! Den Gästen Mut machen und sich bei ihnen in Erinnerung rufen. Darum geht es bei dem Konzept, das die beiden Münchner Wirtinnen Gunilla Hirschberger (Little London) und Claudia Trott (Schlosscafé im Palmenhaus) für den 2. Lockdown entworfen haben. „Wir [...]

Mitmachen bei der Initiative Wir sind #Lebensfreude2020-12-21T14:02:24+01:00

Top-Start für Zukunftsinitiative Gastronomie

2020-12-21T14:01:56+01:00

Die „Zukunftsinitiative Gastronomie“, die von SALOMON FoodWorld und die FVZ Convenience ins Leben gerufen worden ist, ist bei den Gastro-Betrieben auf große Resonanz gestoßen. Im Mittelpunkt stehen attraktive Angebote und Cashback-Aktionen. Bei der Zukunftsinitiative Gastronomie handelt es sich um ein Netzwerk von Partnern der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, die alle das gleiche Ziel verfolgen: Die Gastronomie-Branche [...]

Top-Start für Zukunftsinitiative Gastronomie2020-12-21T14:01:56+01:00

Jetzt Ausbildungsprämie beantragen!

2020-12-21T14:03:10+01:00

Pünktlich zum neuen Ausbildungsjahr startete am 1. August das Bundesprogramm „Ausbildungsplätze sichern“. Damit will die Bundesregierung kleine und mittlere Unternehmen fördern, die trotz der Corona-Pandemie weiterhin eine Berufsausbildung anbieten. Bis zu 3.000 Euro können sich Ausbildungsbetriebe dadurch sichern. Gefördert werden kleine und mittlere Betriebe mit bis zu 249 Beschäftigten, die eine Berufsausbildung in anerkannten Ausbildungsberufen [...]

Jetzt Ausbildungsprämie beantragen!2020-12-21T14:03:10+01:00

In England: „Eat out to help out“

2020-08-12T10:27:59+02:00

So hilft die britische Regierung dem Gastgewerbe: Unter dem Motto „Eat out to help out“ können Gäste in ganz Großbritannien im August zum halben Preis essen gehen. Die andere Hälfte zahlt der Staat. Das Programm soll die Menschen dazu ermutigen, wieder Restaurants, Cafés und Pubs zu besuchen, die vom Corona-Lockdown schwer getroffen wurden. Rund 80 [...]

In England: „Eat out to help out“2020-08-12T10:27:59+02:00

Von Brennnessel- und Gurken-Eiscreme

2020-08-12T10:55:07+02:00

In der Corona-Krise scheint das Baltikum weit entfernt. Aber diese coole News aus Litauen passt perfekt zu heißen Augusttagen. Banales Vanille- oder Schokoeis scheint im Norden aus der Mode zu kommen. Hier die Hitliste der 12 bizarrsten Geschmacksrichtungen aus Litauen! Kiefernnadel-Eiscreme: Kiefernnadeln sind seit langem als Vitamin-C-Quelle bekannt. Nach Angaben von Gesundheitsexperten verbessern Kiefernnadeln das [...]

Von Brennnessel- und Gurken-Eiscreme2020-08-12T10:55:07+02:00

Gastgold – neuer Restaurantverbund für Deutschland!?

2020-12-21T14:03:31+01:00

Gastronomen, die sich vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband vernachlässigt fühlen, streben unter der Führung von Uta Bühler die Gründung eines Restaurantverbundes  Deutschland an. Gemeinsam mit Mitstreitern wie Dieter Müller, Paula Bosch, Frank Rosin und Nelson Müller soll die Branche eine mächtige Stimme erhalten, die Gehör findet bei der Politik in Berlin. „Die Belange von Restaurants, [...]

Gastgold – neuer Restaurantverbund für Deutschland!?2020-12-21T14:03:31+01:00

Wien setzt auf „Safe Stay“!

2020-12-21T14:03:50+01:00

Welche Städte eignen sich in Corona-Zeiten für eine unbeschwerte City-Tour? Dass unsere Nachbarn aus Österreich das Tourismus-Geschäft drauf haben und wissen, was viele Gäste aus dem Ausland jetzt wollen, zeigt ein Blick auf Wien. Dort unterstützen  Wirtschaftskammer und WienTourismus die Gastro-Betriebe mit dem speziell für die österreichische Hauptstadt entwickelten Sicherheitssiegel „Safe Stay“. Mit der Teilnahme [...]

Wien setzt auf „Safe Stay“!2020-12-21T14:03:50+01:00

Erste Hotelbar ohne alkoholische Cocktails

2020-07-15T13:27:50+02:00

„Sober curious“, also „nüchtern, aber neugierig“, heißt ein neues Phänomen, das in Großbritannien und den USA seinen Ursprung hat und nun auch in Deutschland angekommen ist. Als erste deutsche Hotelbar präsentiert die Berliner „Bar am Steinplatz“ eine ausnahmslos alkoholfreie Barkarte. Mit diesem mutigen Schritt folgt der mehrfach ausgezeichnete Barchef Willi Bittorf auch dem Ruf von [...]

Erste Hotelbar ohne alkoholische Cocktails2020-07-15T13:27:50+02:00

Dinnovative Luftfilter erfolgreich gegen Corona-Viren

2020-07-15T13:30:21+02:00

Der von der Fa. Dinnovative entwickelte „Ding-Filter“ eliminiert Viren, Bakterien und Schimmelporen in hoher Effizienz. In China wurde der Luftfilter nach Angaben des Unternehmens aus Kaiserslautern jetzt auch erfolgreich auf die Abtötung des SARS-CoV-2 Virus (COVID-19) im BSL3-Labor in ILAS (Chinese Academy of Medical Science) getestet. Innerhalb von nur einer Stunde wurden 99,9% der Corona-Viren [...]

Dinnovative Luftfilter erfolgreich gegen Corona-Viren2020-07-15T13:30:21+02:00

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2021-01-15T08:53:41+01:00

Marthabräu in Fürstenfeldbrück – „Wir sind gastronomische Markenarchitekten“

Marthabräu und MAHAVI-Group: "Wir sind gastronomische Markenarchitekten" Die bayerische Wirtshauskultur lebt. Das gilt auch in Corona-Zeiten, wie die im Sommer wiedereröffnete Marthabräu in Fürstenfeldbruck zeigt. Hinter der Wiederbelebung der traditionsreichen Gaststätte steckt allerdings kein [...]

2021-01-12T13:15:14+01:00

Das „Mättle“ in Lörrach: Wirtshaustradition, die mit ihren Wurzeln spielt

Das "Mättle" in Lörrach: Wirtshaustradition, die mit ihren Wurzeln spielt In Lörrach, im äußersten Südwesten Baden-Württembergs, betreibt Sternekoch Nicolai Wiedmer zusammen mit seiner Familie eine alte Wirtsstube aus dem 19. Jahrhundert: "das Mättle". Schon [...]

2021-01-11T17:50:56+01:00

Osteria Al Matro, Ristorante Centrale im Tessin: Mit Fantasie und klarer Positionierung

Osteria Al Matro, Ristorante Centrale, Tessin: Mit Fantasie und klarer Positionierung Wo die Gäste beim Grillen so richtig heiß gemacht werden – Sommerzeit, Reisezeit. Wir haben einen Trip ins Tessin gemacht, wo der Gast [...]

2021-01-11T17:54:02+01:00

Kunsthotel Teufelhof in Zürich: Persönlichkeit und Individualität

Kunsthotel Teufelhof in Zürich: Persönlichkeit und Individualität Übernachten m "Richtigen Zeitpunkt" und in der "Zeitspirale" – Die mittelständische Hotellerie wird hart bedrängt von Konzernen und Kooperationen. Gefragt sind Persönlichkeit und Individualität. Wie man diese [...]

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Gastro an Politik: Versprechen und Hilfszusagen endlich einlösen!

Ende Oktober 2020 haben Finanzminister Scholz und Wirtschaftsminister Altmaier „schnelle, unbürokratische und großzügige Hilfen für den Lockdown ab November versprochen. Davon kann keine Rede sein. Nach Angaben des DEHOGA Bundesverbandes haben viele Betriebe noch nicht einmal die "Novemberhilfe" erhalten. 75,5% [...]

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