rkotowski

Über Gastronomie Report

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Turbo-Gurke aus Österreich

2020-01-22T14:53:37+01:00

Für Energy-Drinks haben die Österreicher offenbar ein Händchen. Jetzt kommt der weltweit erste Energy-Drink auf „Gemüsebasis“ (mit echtem Gurkensaft!) aus der Alpenrepublik. Die Innovation „Gurken Energydrink von PURE BIO ENERGY“ bezieht seine Power aus Superkoffein von biologisch angebauten Kaffeebohnen. „Nichts macht schneller und länger munter als das konzentrierte Koffein der Kaffeepflanze“, so der Entwickler und [...]

Turbo-Gurke aus Österreich2020-01-22T14:53:37+01:00

Koch des Jahres 2021 gesucht!

2020-01-22T14:57:56+01:00

Die Karten werden neu gemischt – der renommierte Live-Wettbewerb „Koch des Jahres“ startet in die 6. Runde. Ab sofort können sich Profiköche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol für das erste Vorfinale bewerben, das am 18. Mai in Stuttgart stattfinden wird. Bewerbungsschluss ist der 18. März. Neue Talente, neue Challenges, neue Orte, neues Design! [...]

Koch des Jahres 2021 gesucht!2020-01-22T14:57:56+01:00

Gastlichkeit, die begeistert!

2020-01-22T14:59:40+01:00

VEGA inspiriert – von angesagten Möbeln über trendige Tischkultur bis hin zu hochwertiger Deko. Im Jahreskatalog 2020 warten unzählige Neuheiten darauf, entdeckt zu werden. Als führende Plattform für den Gastronomiebedarf setzt VEGA auf innovative Produkte mit hohem Designanspruch. So entstehen Themenwelten, die Hoteliers und Gastronomen genauso begeistern wie ihre Gäste. „Mit VEGA als starkem Partner [...]

Gastlichkeit, die begeistert!2020-01-22T14:59:40+01:00

Snack-Vielfalt – Eine Sache von Sekunden

2020-01-22T15:28:33+01:00

Wahnsinn, was Wasserdampf alles kann! Mit dem innovativen Multi-Steamer „SCRAEGG PRO“ können den Gästen im Handumdrehen Gerichte wie Rührei, Suppen, Porridge, der mediterrane Quinoa Lunch Cup und als Dessert ein Schokopudding serviert werden. Die schnelle und geruchsfreie Zubereitung braucht nach Angaben der Fa. SCRAEGG weder Küche noch Koch. „Den gastronomischen Alltag im Blick, haben wir [...]

Snack-Vielfalt – Eine Sache von Sekunden2020-01-22T15:28:33+01:00

Bayerns beste Bioprodukte 2020!

2020-01-22T15:21:29+01:00

Auf der „Grünen Woche“ in Berlin ist der „Münchner Kindl Bier Senf“ als Bayerns bestes  Bioprodukt 2020 mit Gold ausgezeichnet worden. Der Wettbewerb ist eine Initiative der Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern (LVÖ) und wird vom Bayerischen Landwirtschaftsministerium gefördert. Wer es ernst meint mit bayerischer Bio-Regionalität, muss sich ein gutes Netzwerk an stabilen [...]

Bayerns beste Bioprodukte 2020!2020-01-22T15:21:29+01:00

Wie schmeckt die Zukunft?

2020-01-15T12:48:43+01:00

Morgen startet die Internationale Grüne Woche (IGW) in Berlin, die weltgrößte Verbrauchermesse rund um die die Themen Ernährung und Landwirtschaft. Der ideelle Träger der Messe, die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE),  beschäftigt sich auf einem großen Gemeinschaftsstand mit dem Thema: Wie schmeckt die Zukunft? „Zehn Tage lang präsentieren Impulsgeber aus Lebensmittelindustrie, -handel, Systemgastronomie und der [...]

Wie schmeckt die Zukunft?2020-01-15T12:48:43+01:00

Gesucht: Deutschlands nachhaltigste Restaurants!

2020-01-15T12:49:40+01:00

Der „WeltverbEsserer-Wettbewerb 2020“ sucht noch bis 2. Februar nach Deutschlands nachhaltigsten Restaurants, Food-Produkten und Betriebsrestaurants. Zu gewinnen gibt es Preise im Gesamtwert von 32.500 Euro. Gekürt werden die Gewinner jeder Kategorie von einer namhaften Expertenjury. Veranstaltet wird der Wettbewerb von der auf Food spezialisierten Kreativagentur Branding Cuisine. Mitmachen können Restaurants, Food-Produkte und Betriebsrestaurants, die Nachhaltigkeit [...]

Gesucht: Deutschlands nachhaltigste Restaurants!2020-01-15T12:49:40+01:00

Maultaschen für mehr Tierwohl

2020-01-15T12:52:10+01:00

Mit der Maultasche „Huhn und Hahn“ hat die Fa. BÜRGER Profiküche eine Neuheit auf den Markt gebracht, die für mehr Tierwohl steht. Das innovative Produkt ist  Teil der „Huhn & Hahn-Initiative Baden-Württemberg“ gegen das Kükentöten in der Legehennenhaltung. Dazu heißt es bei den Teigwaren-Spezialisten aus Ditzingen: „Die männlichen Küken werden in artgerechter Freilandhaltung aufgezogen, langsam [...]

Maultaschen für mehr Tierwohl2020-01-15T12:52:10+01:00

FOODSpecial – eines der INTERGASTRA-Highlights

2020-01-15T12:52:15+01:00

Einer der Besuchermagneten der INTERGASTRA, die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie vom 15. bis 19. Februar in Stuttgart, ist auch 2020 wieder die FOODSpecial. Als „Messe in der Messe“ konzipiert, präsentiert die Großhandelsgruppe Service-Bund in Halle 1 auf rund 5.000 Quadratmetern mehr als 100 Aussteller der Lebensmittel-Industrie. Aktuelle Food-Trends und Innovationen sowie bewährte und bekannte [...]

FOODSpecial – eines der INTERGASTRA-Highlights2020-01-15T12:52:15+01:00

COMO Fashion – Immer eine Trendlänge voraus

2020-01-15T12:52:21+01:00

Im Gastgewerbe und in der Profi-Küche geht der Trend immer stärker zu einer stilbewussten Berufsbekleidung, die sich an der aktuellen Mode orientiert. Zusätzlich wird vermehrt auf funktionelle Materialien und nachhaltige Rohstoffe wert gelegt. An diesen Trends orientiert sich die „Kollektion 2020“ von COMO Fashion. „Stilelemente wie Denim, Karo-Muster, Kunstleder, schlanke Schnitte und Saison-Farben sieht man [...]

COMO Fashion – Immer eine Trendlänge voraus2020-01-15T12:52:21+01:00

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