Es ist angerichtet! Am Samstag startet die INTERGASTRA in Stuttgart. Bis zum Mittwoch, den 19. Februar, werden rund 1.400 Aussteller aus dem In- und Ausland und mehr als 100.000 Fachbesucher aus 70 Ländern auf der Gastro-Leitmesse in Stuttgart erwartet. Die Branche darf sich auf ca. 115.000 Quadratmeter Hallenfläche auf ein Feuerwerk an Ideen & Innovationen [...]
Von der FOODSpecial bis zu den NEWCOME-Areas, von der IKA/OLYMPIADE DER KÖCHE bis zum „Biergarten der regionalen Vielfalt“: Hier ein Überblick über Highlights, Sonderschauen und Wettbewerbe auf der INTERGASTRA: FOODSpecial – geballte Food-Kompetenz (Halle 1) Die „Messe in der Messe“, veranstaltet vom Service-Bund, steht für geballte Food-Kompetenz. Auf der hochkarätigen Fachbörse für Food & Beverage [...]
Gerolsteiner Mineralwasser präsentiert auf der INTERGASTRA erstmals die „Gerolsteiner Design Edition Gourmet“ für die Gastronomie. Das klassische Gerolsteiner Glas-Mehrweg-Gourmetgebinde (0,75 Liter, 0,5 Liter und 0,25 Liter) wird für die limitierte Aktion mit Etiketten im edlen Marmor-Look ausgestattet. Diese Design Edition ist nur für die Monate April und Mai erhältlich. Die vertrauten Etikettenfarben für die Mineralwassersorten [...]
100% Geschmack bei 0,0% Alkohol: So lautet das Motto beim neuen „Paulaner Weißbier 0,0%“, das auf der INTERGASTRA erstmals präsentiert wird. Ein neues Weißbier kündigt auch die Brauerei Gebr. Maisel aus Bayreuth für die Stuttgarter Fachmesse an. Bei Paulaner heißt es über die Innovation: „Beim Paulaner Weißbier 0,0% handelt es sich um das erste komplett [...]
Das Thema Nachhaltigkeit wird auf der INTERGASTRA groß geschrieben. Ein Beispiel dafür ist der Messestand von MEIKO. Der Spül- und Hygiene-Experte aus Offenburg präsentiert u.a. eine neue Option des Becherspülens mit der Haubenspülmaschine M-iClean H. Eine weitere Premiere gibt’s beim Thema Flaschenspülen. MEIKO zeigt erstmals eine Lösung zum Spülen von Flaschen in der Untertischmaschine M-iClean [...]
Gleich vier Neuheiten präsentiert Carte D’Or pünktlich zur anstehenden Frühlings- und Sommersaison: Eisfans und Feinschmecker dürfen sich auf Carte D’Or Aprikosen Sorbet, Carte D’Or Kokos Blaubeer (vegan), Carte D’Or Himbeer Sorbet und Carte D’Or Gelateria Mermaid freuen. Außerdem haben die Carte D’Or Patissiers wieder raffinierte Rezepte kreiert – für Gastronomen eine Inspirationsquelle für trendbewusste Desserts. [...]
Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) hat den Award „VKD Ausbilder des Jahres“ verliehen und damit die besten drei Ausbildungsbetriebe für Köchinnen und Köche in Deutschland ausgezeichnet. Die Sieger kommen aus Leipzig, Weibersbrunn und Münster. Der Award wurde erstmals unter dem Namen „VKD Ausbilder des Jahres“ in den drei Kategorien Restaurant, Hotel und Gemeinschaftsverpflegung vergeben. [...]
Das Deutsche Weininstitut (DWI) veranstaltet auch in diesem Jahr bundesweite Fachhandels- und Gastronomiewochen unter dem Motto "WeinEntdecker werden!" Im Aktionszeitraum vom 4. bis 20. September dreht sich alles um die Vielfalt und Qualität deutscher Weine. Die Anmeldung hat begonnen! Gastronomen können sich bis zum 15. Juni kostenlos auf der Webseite im Partnerbereich anmelden und ihre [...]
Starbucks setzt ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung und wird Partner von Too Good To Go. In Berlin, Hamburg, München und Köln können Gäste in den Coffee Houses der Innenstädte überproduzierte Lebensmittel kurz vor Ladenschluss vergünstigt erwerben. Völlig einwandfreie Produkte landen so mit Hilfe der App auf dem Teller, statt in der Tonne. Nach einer vielversprechenden Testphase [...]
Bei einem besonderen Anlass mit Champagner oder Sekt anzustoßen, hat eine gute Tradition. Mit einem neuen Glaskonzept vervollkommnet Stölzle Lausitz jetzt diese Gelegenheiten: Der renommierte Glashersteller bringt das Glas zum Leuchten! Die neuartige Technik illuminiert den Stiel des Glases nach dem Anheben und sorgt damit für einen besonders stimmungsvollen Effekt. Das Glas leuchtet, bis es [...]
Schweiger Brauhaus in Markt Schwaben Keine halben Sachen, aber halbe Portionen Per Video im Internet werden die Gäste über die regionalen Lieferanten informiert, per Newsletter zur Verkostung des saisonalen Bierhits eingeladen und auf der [...]
Outback Steakhouse: "No rules - just right" Ungezwungener australischer Lebensstil, perfekter Service und hohe Qualität der Speisen und Getränke - mit diesen Merkmalen begeistert die US-Gastronomie-Kette weltweit Aussie-Fans. Im Kern zeichnet sich das Outback-Konzept [...]
Wirthaus Beim Schweinswirt, Uelsen-Halle Das Wirtshaus als Marke: So geht's! Bayerische Gastronomie steht überall hoch im Kurs - in der weißblauen Heimat genauso wie an der holländischen Grenze. Voraussetzung ist allerdings, dass sich das [...]
Wirtshaus Steirereck am Pogusch/Österreich Jeder Gang ein Wahnsinn, selbst der zur Toilette Man muss verrückt sein, um irgendwo in der Pampa, in einem Haus aus dem Jahr 1616 ein Wirtshaus aufzumachen - und das [...]
LaBaracca - Cucina Italiana, München Das E-Menu ersetzt die Kellner Sieht so die Zukunft der Gastronomie aus? Im LaBaracca wählt der Gast aus einem E-Menu aus und bestellt per Fingertip. Den Wein zum Essen [...]
Erlebnishotel "Alte Volksschule", Meisenheim Lehrer Lämpel schreibt als Hoteldirektor Geschichte Note 6, setzen! Wer seiner Schulzeit mit allen ihren Höhen und Tiefen nachtrauert, kann jetzt auf erholsame Art noch einmal die Schulbank drücken. Am [...]
"Galleon" Themen-Pubs in Italien Umsatzträchtige Fregatte auf Expansionskurs Wenn die "Planet Hollywood"-Kette in Turbulenzen gerät, dann sind schnell Experten zur Stelle, die das Ende der Themen-Restaurants vorhersagen. Etwas vorschnell, wie wir meinen. Es gibt [...]
"Kneissl Star-Lounge", Innsbruck "Shoppen & Speisen" unter einem Dach "Ein spannender Mix aus schicker Boutique und Szenelokal": Erinnern Sie sich? In unserem ersten Wettbewerb "Restaurant der Zukunft" im Jahr 2004 hatte die Siegerin Stefanie [...]
Es ist angerichtet! Am Samstag startet die INTERGASTRA in Stuttgart. Bis zum Mittwoch, den 19. Februar, werden rund 1.400 Aussteller aus dem In- und Ausland und mehr als 100.000 Fachbesucher aus 70 Ländern auf der Gastro-Leitmesse in Stuttgart erwartet. [...]
Von der FOODSpecial bis zu den NEWCOME-Areas, von der IKA/OLYMPIADE DER KÖCHE bis zum „Biergarten der regionalen Vielfalt“: Hier ein Überblick über Highlights, Sonderschauen und Wettbewerbe auf der INTERGASTRA: FOODSpecial – geballte Food-Kompetenz (Halle 1) Die „Messe in der [...]
Es ist angerichtet! Am Samstag startet die INTERGASTRA in [...]
Von der FOODSpecial bis zu den NEWCOME-Areas, von der [...]
Gerolsteiner Mineralwasser präsentiert auf der INTERGASTRA erstmals die „Gerolsteiner [...]
100% Geschmack bei 0,0% Alkohol: So lautet das Motto [...]
