rkotowski

Über Gastronomie Report

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Gastgold – neuer Restaurantverbund für Deutschland!?

2020-07-15T13:23:59+02:00

Gastronomen, die sich vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband vernachlässigt fühlen, streben unter der Führung von Uta Bühler die Gründung eines Restaurantverbundes  Deutschland an. Gemeinsam mit Mitstreitern wie Dieter Müller, Paula Bosch, Frank Rosin und Nelson Müller soll die Branche eine mächtige Stimme erhalten, die Gehör findet bei der Politik in Berlin. „Die Belange von Restaurants, [...]

Gastgold – neuer Restaurantverbund für Deutschland!?2020-07-15T13:23:59+02:00

Wien setzt auf „Safe Stay“!

2020-07-15T13:26:18+02:00

Welche Städte eignen sich in Corona-Zeiten für eine unbeschwerte City-Tour? Dass unsere Nachbarn aus Österreich das Tourismus-Geschäft drauf haben und wissen, was viele Gäste aus dem Ausland jetzt wollen, zeigt ein Blick auf Wien. Dort unterstützen  Wirtschaftskammer und WienTourismus die Gastro-Betriebe mit dem speziell für die österreichische Hauptstadt entwickelten Sicherheitssiegel „Safe Stay“. Mit der Teilnahme [...]

Wien setzt auf „Safe Stay“!2020-07-15T13:26:18+02:00

Erste Hotelbar ohne alkoholische Cocktails

2020-07-15T13:27:50+02:00

„Sober curious“, also „nüchtern, aber neugierig“, heißt ein neues Phänomen, das in Großbritannien und den USA seinen Ursprung hat und nun auch in Deutschland angekommen ist. Als erste deutsche Hotelbar präsentiert die Berliner „Bar am Steinplatz“ eine ausnahmslos alkoholfreie Barkarte. Mit diesem mutigen Schritt folgt der mehrfach ausgezeichnete Barchef Willi Bittorf auch dem Ruf von [...]

Erste Hotelbar ohne alkoholische Cocktails2020-07-15T13:27:50+02:00

Dinnovative Luftfilter erfolgreich gegen Corona-Viren

2020-07-15T13:30:21+02:00

Der von der Fa. Dinnovative entwickelte „Ding-Filter“ eliminiert Viren, Bakterien und Schimmelporen in hoher Effizienz. In China wurde der Luftfilter nach Angaben des Unternehmens aus Kaiserslautern jetzt auch erfolgreich auf die Abtötung des SARS-CoV-2 Virus (COVID-19) im BSL3-Labor in ILAS (Chinese Academy of Medical Science) getestet. Innerhalb von nur einer Stunde wurden 99,9% der Corona-Viren [...]

Dinnovative Luftfilter erfolgreich gegen Corona-Viren2020-07-15T13:30:21+02:00

Der Wein des Monats

2020-07-15T13:37:50+02:00

Die Rubrik „Wein des Monats“ ist seit vielen Jahren ein höchst erfolgreicher Bestandteil unserer Fachzeitschrift Gastronomie-Report. Seit einiger Zeit kommen auch die Leserinnen und Leser der Gastro-News in den Genuss dieser Weinempfehlung von Profis für Profis. Unser aktueller Tipp kommt aus Franken  – der 2019er Sulzfelder Riesling, Ortswein trocken (vol.12,5 %) vom VDP-Weingut Zehnthof Luckert. [...]

Der Wein des Monats2020-07-15T13:37:50+02:00

Brandbrief an die Politik

2020-07-08T14:19:59+02:00

„Schluss mit dem Kuschelkurs – Söder an den Grill!“ So lautet die Überschrift des Brandbriefes, mit dem Gastronomie Report-Herausgeber Willy Faber Politik und Verbände zu einem sofortigen Kurswechsel in der Corona-Krise auffordert. Damit dieser Brandbrief (aus der aktuellen Ausgabe unserer Fachzeitschrift Gastronomie-Report (05/2020) die gesamte deutsche Gastronomie erreicht und Druck von unten erzeugt wird, veröffentlichen [...]

Brandbrief an die Politik2020-07-08T14:19:59+02:00

Leaders Club: Aufruf zur Sammelklage!

2020-07-08T14:23:14+02:00

Während die DEHOGA-Verbände zögern, zeigt der Leaders Club Flagge. Das Netzwerk der Szene-Gastronomie ruft alle Wirte auf, sich an einer Sammelklage zu beteiligen, deren Ziel es ist, angemessene finanzielle Entschädigungen für die krisengeplagte Gastronomie und Hotellerie durchzusetzen. Mit der vorübergehenden Senkung der MwSt. sind am 1. Juli erste Teile des Konjunkturpakets der Bundesregierung zur Abmilderung [...]

Leaders Club: Aufruf zur Sammelklage!2020-07-08T14:23:14+02:00

Neue BGN-Praxishilfen zu Corona online

2020-07-08T14:24:16+02:00

Wenn es um die Arbeit in Zeiten der Corona-Pandemie geht, stehen Sicherheit und Gesundheitsschutz für Beschäftigte und Gäste an erster Stelle. Damit Betriebe ihre Maßnahmen an die aktuelle Situation anpassen können, hat die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) neue kostenlose Praxishilfen online gestellt. Zur Konkretisierung des bundesweit geltenden SARS-CoV-2-Arbeitsschutzstandards bietet die BGN für das Gastgewerbe [...]

Neue BGN-Praxishilfen zu Corona online2020-07-08T14:24:16+02:00

Deutschlands 1. Köttbullar-Restaurant eröffnet!

2020-07-08T14:12:34+02:00

Alter Schwede! Was IKEA kann, beherrscht auch die bundesdeutsche Gastronomie. In Berlin ist mit „,Möllers Köttbullar“ das erste deutsche Köttbullar-Restaurant eröffnet worden. Weltweit ist es nach Angaben der Betreiber das 2. Köttbullar-Restaurant außerhalb Schwedens. Hinter dem Konzept steht der Quereinsteiger Henrik Möller, der mit seinem Team leckeres und nachhaltiges Essen super schnell servieren will. Neben [...]

Deutschlands 1. Köttbullar-Restaurant eröffnet!2020-07-08T14:12:34+02:00

„Open Door“ – Initiative vom OpenTable

2020-07-08T14:16:28+02:00

Hilfe für Gastronomen im Post-Lockdown-Geschäft: Beim neuen „Open Door“-Programm verzichtet OpenTable auf Gebühren, vergibt Rabatte und erleichtert Restaurants mit erweiterten Funktionen den Neustart nach der Krise. Seit der Wiedereröffnung Mitte Mai stehen Gastronomen angesichts der Anforderungen und Vorschriften hinsichtlich Hygienemaßnahmen, Social Distancing und Kapazitätenplanung vor großen organisatorischen und finanziellen Herausforderungen. Zwar erholt sich die Zahl [...]

„Open Door“ – Initiative vom OpenTable2020-07-08T14:16:28+02:00

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