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Preis für nachhaltige Gastronomie

2019-07-17T14:15:55+02:00

Erstmals in der Unternehmensgeschichte von METRO Deutschland lobt der Großhandelsspezialist einen Preis aus, der nachhaltige Initiativen in der deutschen Gastronomie auszeichnet. Bis zum 30. September können Gastronomen ihre nachhaltigen Konzepte online bei METRO Deutschland einreichen. Zum Hintergrund heißt es: „Nicht zuletzt die stetig wachsende Fridays for Future-Bewegung zeigt, dass Umwelt- und Klimaschutz für die Gesellschaft [...]

Preis für nachhaltige Gastronomie2019-07-17T14:15:55+02:00

Heißes Eisen Kreditkartenbetrug

2019-07-17T14:17:59+02:00

Hoteliers reden in der Regel aus Scham nicht gerne über den Schaden, der ihnen durch Betrüger entsteht, die entweder gestohlene Kartendaten einsetzen oder mit Tricks bei der Reservierung Geld von ihnen ergaunern. Mit einem Flyer gibt der Payment Service Provider Elavon jetzt Tipps, wie man sich vor den Tricks schützen kann. Erfolgsmeldungen wie jene vom [...]

Heißes Eisen Kreditkartenbetrug2019-07-17T14:17:59+02:00

Business & Ausbildung unter einem Dach

2019-07-17T14:32:22+02:00

Im deutschen Gastgewerbe fehlt es an praxisnaher Fort-und Weiterbildung!? Dann muss man halt neue Wege gehen. Wie ein Hotel gleichzeitig Lehre, Forschung und das eigene Business unter einen Hut bringt, zeigt das Hotel zur Post in Wernigerode. Das traditionsreiche Haus im Herzen der Altstadt ist Anfang des Jahres unter der Leitung von Prof. Dr. Martin [...]

Business & Ausbildung unter einem Dach2019-07-17T14:32:22+02:00

Kärntner Nudel-Awards 2019

2019-07-17T14:32:57+02:00

Mit dem Gericht „Broccoli-Spargelnudel im Roggen-Malzmantel mit Ragout vom weißen und grünen Spargel und Pfeffererdbeere“ hat Michael Linde, der Küchenchef des Braugasthofes Falkenstein in Lienz, den „Kärntner Nudel-Awards 2019“ gewonnen. Das Ziel des Wettbewerbes ist es, den Bekanntheitsgrad der Kärntner Nudel in Österreich und Deutschland zu erweitern. Durch kreative Zubereitungsvorschläge soll es zu einem viel [...]

Kärntner Nudel-Awards 20192019-07-17T14:32:57+02:00

Roséfarbenes Rioja-Juwel

2019-07-17T14:27:45+02:00

Die Bodegas Ramón Bilbao produziert nicht nur ausgezeichneten Rot- und Weißwein, sondern auch exzellenten Rosé. Das Paradebeispiel ist der „Lalomba Rosado“ – ein außergewöhnlicher Sommerwein für den anspruchsvollen Gaumen, von seiner Anlage her aber auch das ganze Jahr über ein hervorragender Begleiter. Der Jahrgang 2018 ist jetzt auch in Deutschland verfügbar und über die Mack [...]

Roséfarbenes Rioja-Juwel2019-07-17T14:27:45+02:00

Workwear aus Plastikmüll aus dem Meer

2019-07-11T13:18:03+02:00

Was wäre, wenn man mit dem Kauf von Arbeitskleidung Plastikmüll aus dem Meer entfernen könnte? Dann wären die Gäste bestimmt begeistert von der nachhaltigen Einstellung des Gastro-Betriebes. Die neue „KAYA&KATO Clean Ocean Kollektion“ macht’s möglich. Das Unternehmen aus Köln setzt bei der Entwicklung von Arbeitskleidung auf neue, coole Styles in Kombination mit einem 100 Prozent [...]

Workwear aus Plastikmüll aus dem Meer2019-07-11T13:18:03+02:00

„Payment Events“: Neue Regeln bei Kartenzahlungen

2019-07-11T13:13:57+02:00

Ab dem 14. September ändern sich die gesetzlichen Anforderungen bei der Akzeptanz elektronischer Zahlungen. Was müssen Gastronomen und Hoteliers jetzt wissen? Die Verbände HSMA und IHA bieten dazu Informationsveranstaltungen an. An drei Terminen im August veranstalten der Hotelverband Deutschland (IHA) und die HSMA Deutschland gemeinsame Payment Events zur Information des Gastgewerbes über die neuen gesetzliche [...]

„Payment Events“: Neue Regeln bei Kartenzahlungen2019-07-11T13:13:57+02:00

METRO bringt die „Beyond Sausage“ nach Europa

2019-07-11T13:10:49+02:00

Sie sieht aus wie eine Wurst. Sie schmeckt wie eine Wurst. Aber sie ist keine! Als erster Großhändler auf dem europäischen Kontinent bietet METRO Deutschland die „Beyond Sausage“ an. Die Wurst aus rein pflanzlichen Zutaten überzeugt als Alternative zur klassischen Bratwurst. Damit können auch traditionelle Gastronomie-Betriebe und Imbisse ihr veganes Angebot erweitern. Seit kurzem ist [...]

METRO bringt die „Beyond Sausage“ nach Europa2019-07-11T13:10:49+02:00

„Unforgettable“ – Weine für die Zukunft

2019-07-11T13:19:47+02:00

Junge Talente mit wegweisenden Ideen! – Jedes Jahr führen die Studierenden der Staatlichen Meister- und Technikerschule für Weinbau und Gartenbau (LWG) im fränkischen Veitshöchheim ein spannendes Weinprojekt durch. 2019 trägt es den Namen „Unforgettable“. Dieser Name nimmt Bezug darauf, dass große Ereignisse wie das Verkosten eines grandiosen Weines niemals vergessen werden. Auch ist die Erfahrung [...]

„Unforgettable“ – Weine für die Zukunft2019-07-11T13:19:47+02:00

Jetzt an Advent und Weihnachten denken!???

2019-07-11T12:41:49+02:00

Die ersten kühleren Nächte im Juli – da denkt man doch gleich an die Weihnachtszeit! Zumindest sind die ersten Pressemeldungen zum Advent und zu Weihnachtsfeiern in unserer Redaktion angekommen. Das zweifelhafte Wettrennen um den ersten Platz haben in diesem Jahr der „Gräf’s Adventskalender der Destillerie Dr. Rauch“ und die Hirschenhotels Parsberg gewonnen. Allen, die es [...]

Jetzt an Advent und Weihnachten denken!???2019-07-11T12:41:49+02:00

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