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Über Stefanie Hattel

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Bisher hat Stefanie Hattel, 2 Blog Beiträge geschrieben.

Neustart beim Gastronomie-Report: Das sind die Neuen!

2021-01-15T13:56:32+01:00

Der Gastronomie-Report lebt! Zum 1. Januar 2021 hat die Gastro-Report Verlags ABR GmbH mit Sitz im fränkischen Fürth die bayerische Fachzeitschrift für Gastronomie und Hotellerie übernommen und damit das drohende Aus nach dem angekündigten Rückzug von Herausgeber Willy Faber abgewendet. Unter dessen Führung hatte sich der Gastronomie-Report in den letzten 27 Jahren eine unverwechselbare Stellung in [...]

Neustart beim Gastronomie-Report: Das sind die Neuen!2021-01-15T13:56:32+01:00

Digitale Intergastra stößt auf breites Interesse

2021-01-15T13:55:14+01:00

Die Ankündigung, die Intergastra vom 8. bis 10. März 2021 in Stuttgart als digitale Veranstaltung auszurichten, hat in der Branche für viel positive Resonanz gesorgt. Zahlreiche Branchenpartner wollen sich an der neuen digitalen Veranstaltung beteiligen. "Aus dem Partnernetzwerk der Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie hat es innerhalb kurzer Zeit nach Bekanntgabe des neuen Formats großen Zuspruch [...]

Digitale Intergastra stößt auf breites Interesse2021-01-15T13:55:14+01:00

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2021-01-15T08:53:41+01:00

Marthabräu in Fürstenfeldbrück – „Wir sind gastronomische Markenarchitekten“

Marthabräu und MAHAVI-Group: "Wir sind gastronomische Markenarchitekten" Die bayerische Wirtshauskultur lebt. Das gilt auch in Corona-Zeiten, wie die im Sommer wiedereröffnete Marthabräu in Fürstenfeldbruck zeigt. Hinter der Wiederbelebung der traditionsreichen Gaststätte steckt allerdings kein [...]

2021-01-12T13:15:14+01:00

Das „Mättle“ in Lörrach: Wirtshaustradition, die mit ihren Wurzeln spielt

Das "Mättle" in Lörrach: Wirtshaustradition, die mit ihren Wurzeln spielt In Lörrach, im äußersten Südwesten Baden-Württembergs, betreibt Sternekoch Nicolai Wiedmer zusammen mit seiner Familie eine alte Wirtsstube aus dem 19. Jahrhundert: "das Mättle". Schon [...]

2021-01-11T17:50:56+01:00

Osteria Al Matro, Ristorante Centrale im Tessin: Mit Fantasie und klarer Positionierung

Osteria Al Matro, Ristorante Centrale, Tessin: Mit Fantasie und klarer Positionierung Wo die Gäste beim Grillen so richtig heiß gemacht werden – Sommerzeit, Reisezeit. Wir haben einen Trip ins Tessin gemacht, wo der Gast [...]

2021-01-11T17:54:02+01:00

Kunsthotel Teufelhof in Zürich: Persönlichkeit und Individualität

Kunsthotel Teufelhof in Zürich: Persönlichkeit und Individualität Übernachten m "Richtigen Zeitpunkt" und in der "Zeitspirale" – Die mittelständische Hotellerie wird hart bedrängt von Konzernen und Kooperationen. Gefragt sind Persönlichkeit und Individualität. Wie man diese [...]

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Gastro an Politik: Versprechen und Hilfszusagen endlich einlösen!

Ende Oktober 2020 haben Finanzminister Scholz und Wirtschaftsminister Altmaier „schnelle, unbürokratische und großzügige Hilfen für den Lockdown ab November versprochen. Davon kann keine Rede sein. Nach Angaben des DEHOGA Bundesverbandes haben viele Betriebe noch nicht einmal die "Novemberhilfe" erhalten. 75,5% [...]

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