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"gekü" in München Wo Nährwerte die Hauptrolle spielen! Die gesunde Küche hat in München eine neue Adresse. Mitte März hat unweit vom Goetheplatz das "gekü" (= gesunde Küche) aufgemacht. Das für Deutschland neuartige Konzept [...]
Restaurant "Beef Boys", Passau Mit "Surf'n' Turf" auf der Erfolgswelle reiten – Beste Zutaten, originelle Beilagen, ein reelles Preis-/Leistungsverhältnis, ein modernes Ambiente und eine Toplage: Das Restaurant "Beef Boys" hat in einem halben Jahr [...]
Berliner Abend Cafe Tankstelle "Ich hab' so ein schönes Nebenzimmer. Wie krieg' ich das nur mit Gästen voll?" - Wer vor dieser Frage steht oder generell seinen Gästen im Lokal etwas Besonderes bieten will, [...]
Front Cooking: Villa Flora / Gut Heitlinger Wenn vom Küchen-Konzept die Rede ist, denkt man gemeinhin in Kategorien wie "bayerisch", "französisch" oder "leichte, saisonale Regionalküche". Küche als Konzept kann man aber auch ganz anders [...]
Restaurant Southern Rail, Carrboro, North Carolina "Essen auf Rädern" in neuen Dimensionen – Alte Bahnhöfe sind keine ollen Kamellen. Wenn sie liebevoll restauriert sind, ziehen sie Gäste aus nah und fern magisch an. In [...]
"Essbahnhof" in Rimsting Solo für Zwei oder Genuss an alten Gleisen – Der Mythos Eisenbahn lebt! Bahnhöfe sind eine richtig abgefahrene Gastro-Location. In Rimsting haben der Koch Gerit Junge und der Restaurantfachmann Christian Mayerhofer [...]
KURTIS event gastronomie, Murnau Höllische Gastronomie trifft Schweizer Küchentechnik – Eine einzigartige Lage ist beneidenswert, reicht aber meist nicht aus, um ein erfolgreiches Gastronomie-Unternehmen zu begründen. Dies ist die Geschichte von einem kleinen Freibad-Imbiss, [...]
Mangostin Asia Restaurant Leicht, bekömmlich, ungeheuer variabel - die asiatische Küche Hegt voll im Trend. Man muß aber kein Chinese, Japaner oder Inder sein, um in Deutschland ein asiatisches Top-Lokal zu führen. Seit neun [...]
Speziell für die Gastronomie hat die Natursaftkelterei Wolfra aus dem oberbayerischen Erding ein neues Produkt auf den Markt gebracht: Wolfra Limette zu hundert Prozent aus Direktsaft! „Dieser neue Saft eignet sich ideal zum Mixen von Cocktails“, heißt es im [...]
So lautet das Motto beim Symposium der 6. Bayerischen Ernährungstage am 27. Juni in München. In den Vorträgen hochkarätiger Referenten und Diskussionen dreht sich alles um das Thema Digitalisierung im Ernährungssektor und die Auswirkungen in der Praxis. Können digitale [...]
Die deutsche Weinkultur soll in das bundesweite Verzeichnis des [...]
Bereits zum vierten Mal hat der Hotelverband Deutschland (IHA) [...]
Snacks lösen traditionelle Mahlzeiten ab. Die sogenannte Snackification der [...]
Fakt ist: Immer mehr Reisende tätigen keine Buchung, bevor [...]
