In einer Zeit radikaler Veränderungen und großer Herausforderungen sind wir davon überzeugt, dass nur ein enger Dialog zwischen Gastronomen, Industrie und Fachzeitschrift die Voraussetzungen schafft für eine erfolgreiche, zukunfts- und marktorientierte Gastronomie. Nutzen auch Sie die regionale Power des Gastronomie Report für eine starke Präsenz in Bayern – dem wohl wichtigsten Tourismus- und Gastronomie-Standort Deutschlands!
Gastro-Konzepte rund um heimischen Fisch Ob Erfolg oder Misserfolg - darüber entscheidet beim Fisch die Frische und Qualität. Wir stellen mehrere Gastro-Konzepte vor, die diese Regel perfekt umsetzen. Ideal ist es natürlich, wenn man [...]
Brewers Fayre - Fit vor Family Ein tolles Konzept kommt aus Großbritannien, heißt Brewers Fayre und schafft es wirklich, die Funktion der eierlegenden Wollmilchsau zu übernehmen: alle Generationen sind glücklich! Ortstermin in Ardrossan an [...]
Taverne Graf Egino im Gasthof Staffler, Egenburg Wo die "Donnernde Magd" & Eule "Elenea" ins Mittelalter locken – Wenn die Fenster eines Lokals mit Brettern verschlossen sind, ist dies in der Regel das Ende. Die [...]
Restaurant Me Nam - "Das Schwein hat kein Vaterland" Sie ist derzeit in aller Munde und voll im Trend - die leichte, asiatische Küche. Wenn es dazu noch eines Beweises bedurft hätte, McDonald's hat [...]
Steinbergers Marktblick, Glonn 1 Wirt - 1.000 Ideen – Eislift, 1. Original Strandkorb, Hundeleckerli, namentliche Bierfilzl für Stammgäste, Strudeleinteiler, erntefrischer Bio-Mangold, das leichteste Wasser Europas, der tollste Bio-Traubensaft... Es gibt Lokale, da sucht man [...]
Papa Chico, Straubing Der Mexikaner, der im Glashaus sitzt – Vor einem Jahr haben wir als Ethno-Konzept das "Papa Joe's" in Basel vorgestellt. Ein Wirt aus Straubing hat diesen Bericht aufmerksam gelesen, sich mit [...]
WORLD STEAKS Hamburg Die Steakhaus-Welt unter einem Dach Bei manchen neuen Konzepten fragt man sich: Warum erst jetzt? Hatte vorher noch niemand die Idee? Dieser Gedanke schießt einem durch den Kopf, wenn man das [...]
Gut Riedelsbach - mit der Leasingsau auf Gästefang Was will der Gast? In allen Statistiken heißt es: weniger Fleisch, mehr Fisch und Gemüse! Wer heutzutage, im Zeitalter von BSE, als Wirt auf Fleisch setzt, [...]
Wiesbaden. Mit den von ihr betreuten 43 deutschen Erlebnisgastronomie-Betrieben der Marken ALEX (40) und Brasserie (3) hat Mitchells & Butlers Germany 2018 trotz einer Betriebsfläche weniger ein stabiles Umsatzwachstum von 2,2 Prozent erwirtschaftet. Der Gesamtumsatz stieg auf 113,2 Mio. [...]
Die mit acht Metern wohl längste Fischtheke Münchens steht im Frischeparadies München und punktet mit breitem Angebot und topfrischer Qualität. Vom Fischmagazin ist sie jetzt im Rahmen des Hamburger Fischwirtschaft-Gipfels mit dem „Seafood Star 2019“ für den Cash&Carry-Bereich ausgezeichnet [...]
Die Rubrik „Wein des Monats“ ist seit vielen Jahren [...]
Es ist Fünf nach Zwölf in der Gastronomie! Gerade [...]
Die fünf Gewinner des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2019 stehen fest. [...]
Hohe Auszeichnung für TURBO CLEAN: Dieses neue Reinigungssystem ist [...]
