In einer Zeit radikaler Veränderungen und großer Herausforderungen sind wir davon überzeugt, dass nur ein enger Dialog zwischen Gastronomen, Industrie und Fachzeitschrift die Voraussetzungen schafft für eine erfolgreiche, zukunfts- und marktorientierte Gastronomie. Nutzen auch Sie die regionale Power des Gastronomie Report für eine starke Präsenz in Bayern – dem wohl wichtigsten Tourismus- und Gastronomie-Standort Deutschlands!
Restaurant Southern Rail, Carrboro, North Carolina "Essen auf Rädern" in neuen Dimensionen – Alte Bahnhöfe sind keine ollen Kamellen. Wenn sie liebevoll restauriert sind, ziehen sie Gäste aus nah und fern magisch an. In [...]
"Essbahnhof" in Rimsting Solo für Zwei oder Genuss an alten Gleisen – Der Mythos Eisenbahn lebt! Bahnhöfe sind eine richtig abgefahrene Gastro-Location. In Rimsting haben der Koch Gerit Junge und der Restaurantfachmann Christian Mayerhofer [...]
KURTIS event gastronomie, Murnau Höllische Gastronomie trifft Schweizer Küchentechnik – Eine einzigartige Lage ist beneidenswert, reicht aber meist nicht aus, um ein erfolgreiches Gastronomie-Unternehmen zu begründen. Dies ist die Geschichte von einem kleinen Freibad-Imbiss, [...]
Mangostin Asia Restaurant Leicht, bekömmlich, ungeheuer variabel - die asiatische Küche Hegt voll im Trend. Man muß aber kein Chinese, Japaner oder Inder sein, um in Deutschland ein asiatisches Top-Lokal zu führen. Seit neun [...]
Verrücktes Konzept: The Mushroom Universum Unterwegs auf der Autobahn - plötzlich taucht rechts am Horizont ein riesiger Pilz auf. Keine Angst - Der 3. Weltkrieg hat nicht begonnen. Aber das "Mushroom Universum" hat zugeschlagen [...]
Gastro-Gemeinschaft "Tafernwirte", Tölzer Land Rückblick - Starnberg Anfang Mai 2011: Vor wenigen Tagen hat Günter Großegger zusammen mit seiner Lebensgefährtin Eveline Ofner das "Wirtshaus im Tutzinger Hof" eröffnet. Starnberg hat ein neues Vorzeigeobjekt und [...]
Gastro-Gemeinschaft "Tafernwirte", Tölzer Land "Gemeinsam sind wir 10x stärker!" – Im Hotelmarkt wird heftig über die Expansion der Ketten-Hotellerie zu Lasten der inhabergeführten Häuser diskutiert. Aber auch in der Gastronomie gewinnen System- und Franchise-Betriebe [...]
Jean Paul Café - Menüs im Zeichen der Sterne Jahresende, Silvester - jetzt ist die Hochsaison für Astrologen und Hobby-Sterndeuter. Wenn es draußen lausig kalt ist, erhitzen sich drinnen die Gemüter bei der Analyse [...]
Umweltschutz geht alle an. Und jeder kann in seinem Betrieb etwas dafür tun! Am to go-Geschäft führt heutzutage in der Gastronomie kaum mehr ein Weg vorbei, auch wenn die Verpackungsmüll-Berge zum Himmel schreien. Die Fa. Top Service präsentiert jetzt [...]
Frischer Wind im Segment der Premium London Dry Gins: Die beiden Innovationen „Windstärke 12“ und „MeerGin“ vermählen Botanicals von der Ostseeküste mit Botanicals vom Kaiserstuhl. Klingt aufregend und anregend – genauso wie die Geschichte des Brenners Martin Winter. „Richtige [...]
Authentisch, regional und individuell: Die Bienenhof Pausch Destillerie hat [...]
München. Schichtarbeit, ein rauer Umgangston, zu wenig Weiterbildungsmöglichkeiten und [...]
Schon ein Wahnsinn, um was sich die EU alles [...]
Bunt, gesund, stylish! Der “Bowl”-Trend aus Asien und Amerika [...]
