NEWS2019-01-16T22:01:31+01:00

Sterneregen für Jeunes Restaurateurs

So viele Sterne wie in diesem Jahr gab’s noch nie für die Jeunes Restaurateurs (JRE)! Insgesamt erhielten die jungen deutschen Spitzenköche 53 Sterne. 47 Betriebe wurden ausgezeichnet, 6 davon mit zwei Sternen. Neu im Kreis der Zweisterner ist Tobias Bätz (Alexander Herrmann by Tobias Bätz, Wirsberg). Zurück [...]

28/02/2019 |

Die Welt des Whisk(e)ys in Nürnberg

Am Wochenende lockt die Whisk(e)y-Messe  THE VILLAGE wieder Whisk(e)y-Liebhaber, Experten und Interessierte ins Messezentrum Nürnberg. Beim großen Treffpunkt der europäischen Whisk(e)y-Szene präsentieren 90 Importeure rund 2.500 Whisk(e)ys aus 18 Ländern. Unter den Besuchern sind nicht nur Kenner und Liebhaber, auch Gastronomen, Händler und Hoteliers nutzen das Angebot, [...]

28/02/2019 |

Deutschen Servicepreis für Marché Mövenpick

Bereits zum neunten Mal in Folge haben der Nachrichtensender n-tv und das Deutsche Institut für Service-Qualität (DISQ) die besten Unternehmen Deutschlands ausgezeichnet. In insgesamt 13 Kategorien wurden über 500 Firmen unter die Lupe genommen. In der Kategorie „Essen und Trinken“ gingen die Marché Mövenpick Restaurants als Sieger [...]

28/02/2019 |

Inspirationen für Profis

Von Tischkultur über Möbel und Küche bis Hotelkosmetik: Der neue VEGA Jahreskatalog präsentiert eine Fülle an innovativen Produkten für Profis, die den Gastro-Alltag leichter machen, darunter zahlreiche Neuheiten. „Und er zeigt die Trends, auf die es 2019 ankommt“, heißt es beim Direktversender aus Wertingen. Ob „Greenery“ oder [...]

28/02/2019 |

Hanf hilft gegen Stress und Schmerz!

Das wissen wir doch längst, werden Kenner einwenden! Hanf verbinden die meisten wohl eher mit Bob Marley und Jamaica als mit den Malediven und Spa-Behandlungen. Aber die „Wunderdroge“ ist derzeit der letzte Hype in der „Lifestyle-Medizin“ und Beautyindustrie. Aktuellstes Beispiel sind die Luxusresorts Amilla Fushi und Finolhu, [...]

28/02/2019 |

„Winzer des Jahres“ kommt aus Franken

Christian Stahl ist von dem renommierten britischen Weinkritiker Stuart Pigott (Foto li.) zum „Winzer des Jahres 2018“ gekürt worden. Die hohe Auszeichnung erhielt der fränkische Weinmacher aus Auernhofen im Rahmen des Events „Lieblinge des Jahres“ der Frankfurter Allgemeinen Zeitung. Als Christian Stahl nach seinem Weinbauingenieurstudium das Weingut [...]

21/02/2019 |

Frankenwein auf der ProWein

Wer mehr über die Güte und die Exzellenz der Weine aus Franken erfahren möchte, hat dazu auf der ProWein 2019 eine gute Gelegenheit. Franken, die Silvaner Heimat seit 1659, zeigt Flagge auf der wichtigsten deutschen Weinmesse vom 17. bis 19. März in Düsseldorf. Dort präsentieren 37 fränkische [...]

21/02/2019 |

„Weibliche Biere“ rocken die Staaten

Im Zuge der Craftbeer-Bewegung sind Frauen als Braumeisterinnen auch hierzulande keine Seltenheit mehr. In den USA gewinnt der „weibliche Faktor“ in der Brauszene aber gerade eine ganz neue Dimension, wie die Übernahme der „Sufferfest Beer Company“ durch Sierra Nevada zeigt. Die Sufferfest Beer Company hat mit ihrem [...]

21/02/2019 |

Appetit auf den Klima-Teller?

Eine spannende Nachricht für nachhaltig wirtschaftende Gastronomen: Mit der neuen „KlimaTeller App“ lässt sich der CO2-Wert eines Tellergerichts nach Angaben der Initiatoren  grammgenau ermitteln und somit die Speisekarte klimafreundlich gestalten. Hinter dem Projekt stehen die Organisationen Greentable, NAHhaft und Eaternity. Etwa 15 bis 20 Prozent aller Treibhausgasemissionen [...]

21/02/2019 |

Eis-Zeitreise mit Langnese

Zu einer Eis-Zeitreise in vergangene Jahrzehnte laden die Neuheiten von Carte D’Or und Langnese ein. Die Gäste können dabei Klassiker wie Nogger (5 L), Solero (5 L) und Waldmeister (5 L) völlig neu kennenlernen. Daneben lädt die neue Carte D’Or Sorte Blaubeer-Sahne (2,4 L) zu abwechslungsreichen Dessertkreationen [...]

21/02/2019 |

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2019-01-10T08:01:19+01:00

Brewers Fayre

Brewers Fayre - Fit vor Family Ein tolles Konzept kommt aus Großbritannien, heißt Brewers Fayre und schafft es wirklich, die Funktion der eierlegenden Wollmilchsau zu übernehmen: alle Generationen sind glücklich! Ortstermin in Ardrossan an [...]

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