HOMEssenn2019-05-23T15:39:22+02:00

KURZMELDUNGEN

Energiekick für die Gastronomie
Energiekick für die Gastronomie

Energiekick für die Gastronomie

Cold Brew ist aus der trendorientierten Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Mit „Cold Brew Sparkling Orange“ setzt J.J.Darboven unter der Marke J. Hornig den nächsten Impuls in der Cold-Brew-Entwicklung [...]

Mitmachen bei Aktionswochen für Nachhaltigkeit
Mitmachen bei Aktionswochen für Nachhaltigkeit

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Seit vier Jahren setzt sich „Greentable“ für eine zukunftsfähige Gastronomie ein. Die „Fridays For Future“-Aktionen, die rund um den Globus von Schülern gestartet werden, machen neuen Mut. Unter [...]

Natürlich! Nachhaltig! Bambus-Karton!
Natürlich! Nachhaltig! Bambus-Karton!

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Umweltschutz geht alle an. Und jeder kann in seinem Betrieb etwas dafür tun! Am to go-Geschäft führt heutzutage [...]

Sturm & Orkan im Glas
Sturm & Orkan im Glas

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Frischer Wind im Segment der Premium London Dry Gins: Die beiden Innovationen „Windstärke 12“ und „MeerGin“ vermählen Botanicals [...]

Bayerische Antwort auf Whisky & Rum
Bayerische Antwort auf Whisky & Rum

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Authentisch, regional und individuell: Die Bienenhof Pausch Destillerie hat mit dem Neuprodukt „Shyravalli“ einen einzigartigen Fass-Brand auf Grundlage [...]

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Gastronomie Report2019-05-14T15:49:59+02:00

„dos palillos“, Berlin

„dos palillos“, Berlin

„dos palillos“, Berlin

"dos palillos", Berlin "Die Mauer muss weg!" Das hat sich Bernhard Munding vom "dos palillos" in Berlin gedacht und ein neuartiges Frontcooking-Konzept realisiert. Die Gäste sitzen den Köchen direkt gegenüber und können die Zubereitung [...]

Gastronomie Report2019-05-14T15:59:01+02:00

Café Ruffini, München

Café Ruffini, München

Café Ruffini, München

Café Ruffini, München: Selbstverwaltung in der Gastronomie Die Banken üben als Geldgeber bei neuen Gastro-Konzepten seit Jahren eine Zurückhaltung , die in vielen Fällen einem Boykott gleichkommt. Meist bleibt nur der Weg in die [...]

Gastronomie Report2019-04-02T14:57:30+02:00

ROK Restaurants, München

ROK Restaurants, München

ROK Restaurants, München

ROK Restaurants, München Das "Wirtshaus in der Au" heißt so, weil es im Münchner Stadteil Au liegt. Es ist ein klassisches Stadtteilwirtshaus, und zwar nicht erst, seit "Stadtteilwirtschaften" bei den Brauereien als der letzte [...]

Gastronomie Report2019-04-02T14:54:16+02:00

Alpengasthof Kreut-Alm, Großweil

Alpengasthof Kreut-Alm, Großweil

Alpengasthof Kreut-Alm, Großweil

Alpengasthof Kreut-Alm, Großweil Gastronomische Gratwanderung zwischen Gestern & Morgen – Im tristen November lässt sich tagelang kaum ein Mensch blicken, an schönen Sommertagen stürmen Tausende die Alm. Auf den Wirtsleuten lastet das Erbe,den Gasthof [...]

Gastronomie Report2019-04-02T14:50:16+02:00

„gekü“, München

„gekü“, München

„gekü“, München

"gekü" in München Wo Nährwerte die Hauptrolle spielen! Die gesunde Küche hat in München eine neue Adresse. Mitte März hat unweit vom Goetheplatz das "gekü" (= gesunde Küche) aufgemacht. Das für Deutschland neuartige Konzept [...]

Gastronomie Report2019-04-02T14:47:28+02:00

Restaurant „Beef Boys“, Passau

Restaurant „Beef Boys“, Passau

Restaurant „Beef Boys“, Passau

Restaurant "Beef Boys", Passau Mit "Surf'n' Turf" auf der Erfolgswelle reiten – Beste Zutaten, originelle Beilagen, ein reelles Preis-/Leistungsverhältnis, ein modernes Ambiente und eine Toplage: Das Restaurant "Beef Boys" hat in einem halben Jahr [...]

Gastronomie Report2019-04-02T14:58:29+02:00

Berliner Abend Cafe Tankstelle

Berliner Abend Cafe Tankstelle

Berliner Abend Cafe Tankstelle

Berliner Abend Cafe Tankstelle "Ich hab' so ein schönes Nebenzimmer. Wie krieg' ich das nur mit Gästen voll?" - Wer vor dieser Frage steht oder generell seinen Gästen im Lokal etwas Besonderes bieten will, [...]

Gastronomie Report2019-04-02T14:29:42+02:00

Front Cooking: Villa Flora / Gut Heitlinger

Front Cooking: Villa Flora / Gut Heitlinger

Front Cooking: Villa Flora / Gut Heitlinger

Front Cooking: Villa Flora / Gut Heitlinger Wenn vom Küchen-Konzept die Rede ist, denkt man gemeinhin in Kategorien wie "bayerisch", "französisch" oder "leichte, saisonale Regionalküche". Küche als Konzept kann man aber auch ganz anders [...]

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Cold Brew ist aus der trendorientierten Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Mit „Cold Brew Sparkling Orange“ setzt J.J.Darboven unter der Marke J. Hornig den nächsten Impuls in der Cold-Brew-Entwicklung für den Außer-Haus-Markt. „Gastronomen, Bäcker und Barkeeper können nun ihre Gäste [...]

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Seit vier Jahren setzt sich „Greentable“ für eine zukunftsfähige Gastronomie ein. Die „Fridays For Future“-Aktionen, die rund um den Globus von Schülern gestartet werden, machen neuen Mut. Unter dem Hashtag #GastroforFuture startet die Initiative jetzt die Aktionswochen für mehr [...]

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Frischer Wind im Segment der Premium London Dry Gins: [...]