HOMEssenn2018-07-23T14:58:04+00:00

KURZMELDUNGEN

Heiße Trends für den Außer-Haus-Markt
Heiße Trends für den Außer-Haus-Markt

Heiße Trends für den Außer-Haus-Markt

Von Ernährungsweisen des Plantarismus über neue Gastronomie-Konzepte im Bereich Street Food Transfer und Food (-service) 4.0 bis hin zu trendigen Speisen und dem Revival traditioneller Garmethoden: Die europaweit [...]

HANS IM GLÜCK weiter auf Erfolgswelle
HANS IM GLÜCK weiter auf Erfolgswelle

HANS IM GLÜCK weiter auf Erfolgswelle

Die HANS IM GLÜCK Franchise GmbH führt ihren Erfolgskurs fort. Die 2010 gegründete Gastro-Kette wuchs im Vorjahr auf insgesamt 66 Standorte. Damit konnte das in München ansässige Unternehmen [...]

Digitalisierung: Gastgewerbe kommt voran, aber langsam!
Digitalisierung: Gastgewerbe kommt voran, aber langsam!

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In immer mehr Gaststätten und Hotels gehört die digitale Transformation zum Alltag: Sie machen auf Webseiten auf ihre [...]

Neuheit bei „LieblingsKren – der Meerrettich“
Neuheit bei „LieblingsKren – der Meerrettich“

Neuheit bei „LieblingsKren – der Meerrettich“

Meerrettich liefert die ideale Würze für Fisch, Fleisch, Suppe, Salat oder die Brotzeit. Keine Überraschung also, dass der [...]

Der Wein des Monats
Der Wein des Monats

Der Wein des Monats

Die Rubrik „Wein des Monats“ ist seit vielen Jahren ein höchst erfolgreicher Bestandteil unserer Fachzeitschrift Gastronomie-Report. Seit kurzem [...]

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Gastronomie Report2018-12-29T16:03:58+00:00

Gastro-Konzepte rund um heimischen Fisch

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Gastro-Konzepte rund um heimischen Fisch

Gastro-Konzepte rund um heimischen Fisch Ob Erfolg oder Misserfolg - darüber entscheidet beim Fisch die Frische und Qualität. Wir stellen mehrere Gastro-Konzepte vor, die diese Regel perfekt umsetzen. Ideal ist es natürlich, wenn man [...]

Gastronomie Report2019-01-10T08:01:19+00:00

Brewers Fayre

Brewers Fayre

Brewers Fayre

Brewers Fayre - Fit vor Family Ein tolles Konzept kommt aus Großbritannien, heißt Brewers Fayre und schafft es wirklich, die Funktion der eierlegenden Wollmilchsau zu übernehmen: alle Generationen sind glücklich! Ortstermin in Ardrossan an [...]

Gastronomie Report2018-12-12T11:53:59+00:00

Taverne Graf Egino

Taverne Graf Egino

Taverne Graf Egino

Taverne Graf Egino im Gasthof Staffler, Egenburg Wo die "Donnernde Magd" & Eule "Elenea" ins Mittelalter locken – Wenn die Fenster eines Lokals mit Brettern verschlossen sind, ist dies in der Regel das Ende. Die [...]

Gastronomie Report2018-12-04T07:01:08+00:00

Restaurant Me Nam

Restaurant Me Nam

Restaurant Me Nam

Restaurant Me Nam - "Das Schwein hat kein Vaterland" Sie ist derzeit in aller Munde und voll im Trend - die leichte, asiatische Küche. Wenn es dazu noch eines Beweises bedurft hätte, McDonald's hat [...]

Gastronomie Report2018-11-28T14:52:41+00:00

Steinbergers Marktblick, Glonn

Steinbergers Marktblick, Glonn

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Steinbergers Marktblick, Glonn 1 Wirt - 1.000 Ideen – Eislift, 1. Original Strandkorb, Hundeleckerli, namentliche Bierfilzl für Stammgäste, Strudeleinteiler, erntefrischer Bio-Mangold, das leichteste Wasser Europas, der tollste Bio-Traubensaft... Es gibt Lokale, da sucht man [...]

Gastronomie Report2018-10-11T10:00:26+00:00

Papa Chico, Straubing

Papa Chico, Straubing

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Papa Chico, Straubing Der Mexikaner, der im Glashaus sitzt – Vor einem Jahr haben wir als Ethno-Konzept das "Papa Joe's" in Basel vorgestellt. Ein Wirt aus Straubing hat diesen Bericht aufmerksam gelesen, sich mit [...]

Gastronomie Report2018-10-11T10:04:11+00:00

WORLD STEAKS, Hamburg

WORLD STEAKS, Hamburg

WORLD STEAKS, Hamburg

WORLD STEAKS Hamburg Die Steakhaus-Welt unter einem Dach Bei manchen neuen Konzepten fragt man sich: Warum erst jetzt? Hatte vorher noch niemand die Idee? Dieser Gedanke schießt einem durch den Kopf, wenn man das [...]

Gastronomie Report2018-10-11T10:03:48+00:00

Gut Riedelsbach

Gut Riedelsbach

Gut Riedelsbach

Gut Riedelsbach - mit der Leasingsau auf Gästefang Was will der Gast? In allen Statistiken heißt es: weniger Fleisch, mehr Fisch und Gemüse! Wer heutzutage, im Zeitalter von BSE, als Wirt auf Fleisch setzt, [...]

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Von Ernährungsweisen des Plantarismus über neue Gastronomie-Konzepte im Bereich Street Food Transfer und Food (-service) 4.0 bis hin zu trendigen Speisen und dem Revival traditioneller Garmethoden: Die europaweit gefragte Trendforscherin Karin Tischer hat im Auftrag der INTERNORGA eine Untersuchung [...]

HANS IM GLÜCK weiter auf Erfolgswelle
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Die HANS IM GLÜCK Franchise GmbH führt ihren Erfolgskurs fort. Die 2010 gegründete Gastro-Kette wuchs im Vorjahr auf insgesamt 66 Standorte. Damit konnte das in München ansässige Unternehmen seinen Gruppennettoumsatz auf 120 Millionen Euro steigern und erzielte damit ein [...]

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Neuheit bei „LieblingsKren – der Meerrettich“
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Meerrettich liefert die ideale Würze für Fisch, Fleisch, Suppe, [...]