In einer Zeit radikaler Veränderungen und großer Herausforderungen sind wir davon überzeugt, dass nur ein enger Dialog zwischen Gastronomen, Industrie und Fachzeitschrift die Voraussetzungen schafft für eine erfolgreiche, zukunfts- und marktorientierte Gastronomie. Nutzen auch Sie die regionale Power des Gastronomie Report für eine starke Präsenz in Bayern – dem wohl wichtigsten Tourismus- und Gastronomie-Standort Deutschlands!
Chez Clement, Paris Cocooning - Wie man einen Megatrend gastronomisch perfekt umsetzt – "Lächeln - Sie betreten jetzt die Bühne." An diesem Spruch kommen die Mitarbeiter des Chez Clement stets vorbei auf dem Weg [...]
"Progressive Diner" im Parkhotel Waldhaus, Flims 7 Gänge in 7 Räumen - zum Dessert in die Muligarage – "Bitte folgen Sie Yves, please follow Yves", dieser Spruch sollte uns die nächsten 4 Stunden verfolgen. [...]
Shocking - Ein Krematorium als Gastro-Tempel! Bar Alsterpalais - Restaurant - Cafe - Bar, Hamburg – Das letzte Konzept, das wir vorgestellt haben, führte in eine Londoner Kirche , die der Schweizer Koch-Guru Mosimann [...]
Mosimann's at the Belfry, London Anton Mosimann - Erfolgsrezepte eines Gastro-Genies – Zur Vorstellung reicht ein Statement: "Kürzlich haben wir ein großes Bankett in den USA gegeben. Zu Gast waren drei amerikanische Präsidenten - [...]
Western Saloon Virginia Home, Rosenheim Restaurant & Kneipe, für jung & alt: Die Mischung macht's! Es hat weniger mit US-Kultur- und Food-Imperialismus à la Hollywood und McDonald's zu tun, sondern mehr mit Kindheitserinnerungen, Karl [...]
Schweiger Brauhaus in Markt Schwaben Keine halben Sachen, aber halbe Portionen Per Video im Internet werden die Gäste über die regionalen Lieferanten informiert, per Newsletter zur Verkostung des saisonalen Bierhits eingeladen und auf der [...]
Outback Steakhouse: "No rules - just right" Ungezwungener australischer Lebensstil, perfekter Service und hohe Qualität der Speisen und Getränke - mit diesen Merkmalen begeistert die US-Gastronomie-Kette weltweit Aussie-Fans. Im Kern zeichnet sich das Outback-Konzept [...]
Wirthaus Beim Schweinswirt, Uelsen-Halle Das Wirtshaus als Marke: So geht's! Bayerische Gastronomie steht überall hoch im Kurs - in der weißblauen Heimat genauso wie an der holländischen Grenze. Voraussetzung ist allerdings, dass sich das [...]
Aufgrund von Schließungen oder eingeschränkten Öffnungszeiten geraten viele Gastro-Unternehmen in Liquiditätsprobleme. Eine Atempause können Steuerstundungen verschaffen. Auch die Berufsgenossenschaft bietet zinslose Stundungen von Beiträgen an. Gastro-Betriebe aus Bayern finden auf der Startseite des Bayerischen Finanzministeriums in der rechten Leiste [...]
Mit der Eröffnung eines rein vegetarischen Pilot-Stores am Münchner Hauptbahnhof setzt dean&david als erstes Franchise-System in Deutschland voll auf den Veggie-Trend und will eine Vorreiterrolle bei der vegetarischen Ernährung übernehmen. Gerichte ohne Fleisch gehören seit jeher zum Standardsortiment von [...]
Aufgrund von Schließungen oder eingeschränkten Öffnungszeiten geraten viele Gastro-Unternehmen [...]
Mit der Eröffnung eines rein vegetarischen Pilot-Stores am Münchner [...]
Beim 13. Genusslabor der Jeunes Restaurateurs (JRE), das kürzlich [...]
Frankfurts jüngster Stadtteil Gateway Gardens bekommt ein Aufsehen erregendes [...]
