14.07.2025
Öfter mal eine kleine Auszeit – dafür wartet der Winzerhof Stahl im schönen Taubertal in Franken mit idealen Voraussetzungen auf. Jetzt sind es nur noch wenige Stufen, die die Genießer eines Fine Dinings in Christian Stahls Restaurant von ihrem gemütlichen Bett trennen.
Winzer und Spitzenkoch Christian Stahl.
Winzer und Spitzenkoch Christian Stahl, dessen Stern im aktuellen Michelin-Führer 2025/2026 bestätigt wurde, empfängt seine Gäste in einer besonders entspannten Atmosphäre. Auch wurde sein Restaurant im neuesten Gusto-Führer um eine halbe Pfanne auf 7,5 Pfannen aufgewertet – eine weitere Auszeichnung für die herausragende Qualität seiner Küche.
Der Sternekoch bietet nun fünf frisch renovierte Doppelzimmer mit großzügigem Bad und stilvoller, schlichter Einrichtung. Frühstück wird aus organisatorischen Gründen nicht serviert, aber in der Vinothek kann man sich nach einer erholsamen Nacht mit Kaffee, Tee und einem Croissant für den Tag stärken.
Auf die Gäste warten ein großzügiges Bad und eine stilvolle Einrichtung.
Die Unterkünfte sind ideal für ein bis zwei Übernachtungen und perfekt auch für alle, die ihre Reise von Nord nach Süd oder umgekehrt entspannt angehen wollen. Nur fünf Minuten von der Autobahn A7 liegt das idyllische Dorf Auernhofen. Mit feinem Essen, Spitzenweinen und einer guten Nacht startet es sich in den Urlaub gleich nochmal so gut.
Der Winzerhof Stahl zählt mit über 40 Hektar Anbaufläche zu den fortschrittlichsten Weingütern in Süddeutschland. Der ehemals landwirtschaftliche Betrieb in Auernhofen nahe Rothenburg ob der Tauber ist seit 1814 im Besitz der Familie Stahl und hat sich in den vergangenen 20 Jahren unter Führung des Juniors Christian Stahl und seiner Frau Simone zu einem Vorzeigebetrieb mit Weingut, Fine-Dining-Restaurant, Vinothek und Eventlocation entwickelt. Christian Stahl überzeugt nicht nur im Weinberg, sondern auch als Küchenchef im eigenen Fine-Dining-Restaurant. Für seine Weine und seine Kochkunst wurde er mit nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet. Der Guide Michelin verlieh dem Fine-Dining-Restaurant 2024 einen Stern, die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung kürte ihn im Dezember 2024 zum "Newcomer des Jahres", die Weine erhalten jährlich Bestwertungen bei James Suckling. Zu den Kunden des Winzerhofs Stahl zählen sowohl einheimische Weinkenner als auch Spitzenrestaurants in aller Welt.
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