Mit Anspruch, ohne Allüren

Mit Anspruch, ohne Allüren

Was einst als kulinarischer Geheimtipp begann, feiert nun fünf Jahre Gastfreundschaft, Geschmack und gute Laune – mit offener Flamme, offener Küche und noch offeneren Weinen. Vom 19. August bis 6. September verwandelt sich der begrünte Innenhof hinter dem Weinlobbyisten in eine atmosphärische BBQ Oase. Und nein – hier gibt's keine Würstchen auf Papptellern. Hier wird gegrillt, confiert, flambiert und filetiert – mit Anspruch, aber ohne Allüren.

Das Menü: Feuer, Rauch und Feinheit

Die Küche hat ein Jubiläumsmenü entworfen, das irgendwo zwischen Sommerfrische und Rauchwolke balanciert – im besten Sinne.

Rindertatar auf Kartoffelwaffel mit Rauchmayonnaise, oder eine wunderbar balancierte Fjordforelle mit Kürbischutney und Zitrus Beurre Blanc setzen bei den Vorspeisen den Ton. Und wer denkt, Tomate sei Tomate, hat wohl noch nie die Ochsenherztomate mit eingelegter Wassermelone und Kimchimayo probiert.

Am Grill wird's dann richtig heiß: Lammhüfte mit Auberginenkaviar und Rauchmandel trifft auf Confit vom Durocschwein mit Zwiebel Senf Kompott. Für die Meeresfraktion gibt's zarten Pulpo auf Petersilien Orzotto mit Romesco Sauce – und wer auf Fleisch verzichtet, wird mit dem gegrillten Römerherz samt Pulled Mushroom und Walnusscreme nicht enttäuscht.

Die Vorspeisen liegen preislich zwischen 14 und 18 Euro, die Hauptgerichte zwischen 20 und 29 Euro.

Zum süßen Schluss

Ziegenkäsecreme trifft auf Sauerampfersorbet, daneben sorgt ein Milchreiseis mit Blaubeerröster, Honigknusper und Zitronenverbene für ein Dessertfinale mit Finesse.

Weitere Informationen und Reservierung

Wann? Das BBQ Pop-up läuft vom 19. August bis 6. September 2025, jeweils Dienstag bis Samstag ab 17:00 Uhr – bei gutem Wetter draußen, bei schlechtem drinnen.

Wo? Der Weinlobbyist – Restaurant & Weinbar, Kolonnenstr. 62, 10827 Berlin

Reservieren können Sie unter diesem Link.

Weitere Informationen unter:

www.derweinlobbyist.de