Frische neu gedacht

Frische neu gedacht mit dem "Cool-Spot"

In der Gastronomie ist Frische ein Versprechen – aber mit herkömmlichen Kühlmethoden wie Eis, Kühlplatten oder Tropfenkühlung schwer zu halten. Oft bleibt nur die Entsorgung wertvoller Lebensmittel nach wenigen Stunden. Der "Cool-Spot" von Scholl revolutioniert dieses Problem mit einer innovativen Lösung: Kühle, ozondesinfizierte Luft strömt sanft von oben über Buffet oder Arbeitsfläche und schafft eine hygienische, gleichmäßige Klimazone mit 4 °C bis 6 °C – bei bis zu 98 % Luftfeuchtigkeit. So bleiben die Speisen nicht nur kühl, sondern frisch – ohne auszutrocknen oder feucht zu werden. Die Klimadecke schützt zuverlässig vor Keimen, Feinstaub und Insekten, während gleichzeitig Energie, Arbeitszeit und Kosten gespart werden. Aufgrund der konstanten Produkttemperatur unter 7 °C (HACCP) am Buffet ist keine Absicherung mehr erforderlich. Außerdem bietet "Cool-Spot" vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten bei der Speisenpräsentation.

Die Vorteile auf einen Blick:

• Länger frisch. Besser präsentiert. Produkte bleiben optisch und qualitativ ansprechend – auch über längere Zeiträume.
• Lebensmittelverschwendung? Reduziert. Keine Entsorgung nach zwei Stunden – was übrig bleibt, kann zurück in die Kühlung.
• Hygiene auf neuem Niveau. Ozondesinfizierte Luft schützt die Speisen aktiv vor Bakterien und Viren.
• Nachhaltig & wirtschaftlich. Verzicht auf Einzelverpackungen spart Kosten – und schont die Umwelt.
• Effizienter arbeiten. Weniger Zeitdruck, flexiblere Abläufe – mehr Ruhe im Service.

Ob in Hotels, Betriebskantinen, Krankenhäusern oder Bildungseinrichtungen: Mit dem "Cool-Spot" kann nicht nur frischer, sondern auch nachhaltiger und sicherer serviert werden.

Wärmestrahler "massiv Heiß-Kalt"

Kombination aus Funktion und Stil: Der Wärmestrahler "massiv Heiß-Kalt" kombiniert kraftvolle 250 W Infrarot-Wärme mit stimmungsvollem LED-Warmweißlicht (3000 K) – für appetitlich präsentierte und optimal temperierte Speisen. Stufenlos höhenverstellbar (850–1.700 mm) mit flexiblem Spiralkabel passt er sich nahezu jeder Buffet- oder Thekensituation an. Wahlweise auch mit Rotlichtstrahler erhältlich. In edlem Schwarz oder Chrom ist er nicht nur funktional, sondern ein echter Hingucker – stilvoll, effizient und wie gemacht für den professionellen Einsatz.

"Heiß-Kalt 2.0" – Die nächste Stufe der Temperaturtechnik

Ob heiß oder kalt: von warmen Buffets bis hin zu gekühlten Desserts – mit "Heiß-Kalt 2.0" können Speisen perfekt temperiert werden. Der drehzahlgeregelte Kompressor sorgt für maximale Energieeffizienz, während das smarte Temperaturmanagement und die SRS-Sensorregulierung höchste Präzision garantieren. Die edle Schott-Ceranglas-Oberfläche überzeugt nicht nur optisch, sondern auch im täglichen Einsatz durch Qualität und Langlebigkeit. Ideal für die flexible Gastronomie – wenn Genuss und Technik Hand in Hand gehen.

• Mehr Effizienz – drehzahlgeregelter Kompressor für optimierten Energieverbrauch
• Präzise & zuverlässig – schnelles Temperaturmanagement für perfekte Kontrolle
• Edles Schott-Ceranglas – Qualität, die man sieht und spürt
• SRS-Sensorregulierung – intelligente Steuerung für maximale Leistung

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Hier können Sie die Neuheiten von Scholl live erleben:

Host
17.– 21. Oktober 2025
Fiera Milano, Mailand
Pav. 3 – L59 M60