Neuer Herbergsleiter

Mathias Schlosser, gebürtig in Berlin, bringt über 20 Jahre Berufserfahrung aus Hotellerie und Gastronomie mit. Der ausgebildete Restaurantfachmann bzw. Restaurantmeister hat in seiner bisherigen beruflichen Laufbahn verschiedene Positionen im In- und Ausland ausgefüllt, u.a. als Leiter Food & Beverage, General Manager und Geschäftsführer. Fachliche Expertise und Leitungserfahrungen sammelte er dabei beispielsweise beim Clubanbieter Robinson GmbH u.a. in Spanien, der Optimahl Catering GmbH Berlin, der Mexican Eatery GmbH Frankfurt a.M. sowie der InKonstellation Coaching Akademie GmbH Köln.

Durch die vielfältigen Aufgaben, die Schlosser bisher erfüllt hat, verfügt er auch über internationale Erfahrungen in der Leitung und Weiterentwicklung größerer Teams von bis zu 300 Mitarbeitenden. Er zeichnete dabei für Budgets im siebenstelligen Bereich verantwortlich.

Der Systemische Coach (IHK) und IHK-Prüfer für gastgewerbliche Berufe sieht in der Jugendherberge Nürnberg mit ihren mehr als 350 Betten und über 80.000 Übernachtungen jährlich einen nächsten logischen Schritt seiner Entwicklung: "Die Jugendherberge Nürnberg ist ein besonderer Ort – mitten in der Burg, mit großer Strahlkraft und einem klaren Auftrag: Begegnung, Bildung und Gastfreundschaft zusammenzubringen. Genau diese Kombination hat mich überzeugt. Mir ist wichtig, gemeinsam mit dem Team den hohen Standard des Hauses zu sichern und gleichzeitig Schritt für Schritt weiterzuentwickeln – mit klaren Abläufen, einer starken Servicekultur und einem wertschätzenden Miteinander. Am Ende soll jede Gruppe, jede Familie und jeder Einzelgast spüren: Hier sind wir willkommen – und hier läuft es verlässlich. Ganz nach meinem Credo: Wenn Momente einzigartig sind, werden sie zu Erinnerungen."

Mathias Schlosser kennt Jugendherbergen und die Bedeutung dieser Orte selbst aus früher Kindheit: Gemeinsam mit seinen Eltern hatte er vor allem immer wieder Jugendherbergen an der Ostsee besucht und damals schon einen beruflichen Wunsch formuliert: "Da will ich auch mal arbeiten." Jetzt übernimmt Schlosser ein Team mit 50 Mitarbeitenden und eine der modernsten und umsatzstärksten Jugendherbergen im Landesverband Bayern. "Eine enorme Herausforderung, die hohe Servicequalität, die die bisherige Hausleitung erreicht hat, zu halten und nach Möglichkeit weiter auszubauen. Aber eine ganz wunderbare Aufgabe hoch über der Stadt, für die ich sehr dankbar bin."

Mehr zur Jugendherberge Nürnberg finden Sie unter:

www.jugendherberge.de