05.05.2026

Speed-Dating für mehr Bio

Foto: Nina Rühr / Sinn Media

Wie kommen mehr Bio-Produkte in Kantinen, Mensen, Kitas, Schulen oder andere Einrichtungen der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung? Und wie finden Küchen passende Lieferbetriebe für ein bio-regionales Verpflegungsangebot, das attraktiv, wirtschaftlich und verlässlich umsetzbar ist?

Genau hier setzt die Veranstaltung "Küche trifft Franken" am Mittwoch, 20. Mai 2026, in Nürnberg an. Von 13:30 bis 17:30 Uhr bringt die Initiative "BioBitte" Küchen- und Beschaffungsverantwortliche sowie Lieferbetriebe aus der Metropolregion Nürnberg in einem kompakten Austauschformat zusammen. Veranstaltungsort ist die Städtische Berufsschule in der Äußeren Bayreuther Straße 61 in Nürnberg.

Im Mittelpunkt steht eine Kontaktbörse im Speed-Dating-Format: Küchen- und Lieferbetriebe kommen in kurzen, strukturierten Gesprächen direkt miteinander ins Gespräch. Ziel ist es, konkrete Bedarfe, passende Produkte und mögliche Lieferwege auszuloten und damit tragfähige Lieferbeziehungen für mehr bio-regionale Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung aufzubauen.

Nach einer Begrüßung durch Ulrich Hirschmüller von der Öko-Modellregion Stadt Nürnberg und Jan Linck von Ecozept folgen zwei Dating-Runden zwischen den Küchen- und Lieferbetrieben. Ergänzend bietet eine Networking-Pause Raum für vertiefende Gespräche und informellen Austausch.

Eingeladen sind auf der einen Seite Küchen- und Beschaffungsverantwortliche der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung, etwa aus Kitas, Schulen, Kantinen, Kliniken, Senioreneinrichtungen oder Behörden. Auf der anderen Seite zeigen und verkosten Bio-Landwirtschafts- und Verarbeitungsbetriebe aus der Metropolregion Nürnberg und auf die Außer-Haus-Verpflegung spezialisierte Großhandelsbetriebe ihre bio-regionalen Produkte.

Veranstalter vor Ort ist die Ecozept GmbH für die Initiative "BioBitte" gemeinsam mit der Stadt Nürnberg, in Kooperation mit der Öko-Modellregion Nürnberg, Nürnberger Land, Roth, den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürth-Uffenheim und Roth-Weißenburg sowie dem GeRTi-Projekt der Europäischen Metropolregion Nürnberg.

Die Teilnahme ist kostenfrei und nur mit vorheriger Anmeldung möglich. Anmeldeschluss ist der 10. Mai 2026.

Anmelden können Sie sich unter diesem Link.