29.05.2026

Suche nach mutigen Ideen

Foto: Wildbild

Nach dem erfolgreichen Debüt im vergangenen Jahr geht der kulinarische Nachwuchswettbewerb Taste of Tomorrow am 5. Oktober 2026 in der Tourismusschule Klessheim Salzburg in die zweite Runde. Ambitionierte Kochtalente aus Österreich und Deutschland können sich ab sofort und bis zum 17. August kostenlos anmelden, um beim Taste of Tomorrow ihre innovativsten Gerichte vor prominenter Jury zum Besten zu geben.

Taste of Tomorrow, veranstaltet von der JeGo Beteiligungs GmbH, wird 2026 noch größer, sichtbarer und verspricht noch mehr Strahlkraft für die Gastronomie. Heimo Jessenko: "Die Branche zeigt ganz klar: Einzigartige Kulinarik braucht mutige Ideen und starke Persönlichkeiten. Mit Taste of Tomorrow schaffen wir einen Wettbewerb für junge Talente, die sich aktuell in gastronomischer Ausbildung befinden oder ihre Ausbildung nach dem 30. September 2022 abgeschlossen haben. Dabei liegt der Fokus auf individuellen Handschriften und Kompositionen, die zeigen, wie Kulinarik von morgen aussehen und schmecken kann. Neben der Möglichkeit, die persönliche Handschrift im Wettbewerb darzustellen, erwartet die Teilnehmenden eine hochkarätige Jury mit internationalem Netzwerk-Potenzial."

Ausgezeichnete Jury

Gesamt bewerten 21 Gault-Millau-Hauben und sechs Guide-Michelin-Sterne die Kochkünste der teilnehmenden Nachwuchstalente. "Wer hier teilnimmt, wird also von den Besten der Besten bewertet – eine wirklich einzigartige Chance, seine berufliche Zukunft aktiv mitgestalten zu können", so Mike Süsser. Mit dabei sind u. a. Patronin und Geschmacksexpertin Vroni Lutz sowie international renommierte Kochgrößen wie Martin Klein, Mike Süsser, Didi Maier, Dominik Süß, Sebastian Leutgeb, Hermann Poll, Simon Wagner, Daniel Klein, Harald Irka und viele mehr.

Wie kann man mitmachen?

Die Bewerbung erfolgt bis 17. August einfach und kostenlos über www.tasteoftomorrow.at. Eingereicht werden ein Lebenslauf, ein Porträtfoto sowie ein selbst entwickeltes Gericht inklusive Rezept, Foto und Kalkulation für zehn Personen. Das erstellte Gericht muss mindestens vier Zutaten aus dem vorgegebenen Warenkorb enthalten. Alles Weitere bleibt der persönlichen kulinarischen Kreativität überlassen.

Das Erfolgsrezept

Ob moderne regionale Küche, nachhaltige Fine-Dining-Konzepte oder kreative vegane oder vegetarische Ansätze: Im Mittelpunkt stehen Kreativität, Handwerk und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln. Bewertet werden unter anderem Geschmack, Technik, Zeitmanagement und ressourcenschonendes Arbeiten.

Welcher Vision folgt Taste of Tomorrow?

Mehr denn je sucht die Gastronomie nach außergewöhnlichen Nachwuchstalenten, Innovation und neuen Impulsen. Genau hier setzt Taste of Tomorrow an: Junge Köchinnen und Köche erhalten bei Taste of Tomorrow powered by Chefs Culinar nicht nur die Möglichkeit, sich fachlich zu beweisen, sondern – als Teil einer neuen Generation, die Kreativität, Nachhaltigkeit und Präzision vereint – ihre berufliche Zukunft aktiv gestalten zu können.

Ausgezeichnet!

Das Taste of Tomorrow Finale findet am 5. Oktober 2026 in der Tourismusschule Klessheim in Salzburg statt. Die GewinnerInnen erhalten nicht nur die begehrte Trophäe, designed und produziert von Dreikant, sondern auch Sichtbarkeit auf der Bühne der "Alles für den Gast 2026". Zudem werden die Gewinnerinnen bzw. Gewinner auch Teil der feierlichen Verleihung der „Heroes of Tomorrow by R. Express" am 7. November 2026.

Die Tourismusschule Klessheim bietet mit ihrer professionellen Infrastruktur und idealen Wettbewerbsbedingungen auch 2026 wieder den perfekten Austragungsort für das Finale am 5. Oktober. Unterstützt wird die Initiative von starken Partnern wie Chefs Culinar, Rational, 11er Kartoffelspezialitäten, Herbeus, Stay Spiced!, Barilla und Lohberger.

www.tasteoftomorrow.at