28.08.2026
St. Kilian Distillers stellt zwei limitierte Single-Malt-Abfüllungen für Bars, Restaurants und Hotels heraus. Während die Signature Edition Sixteen von portugiesischen Likörweinfässern geprägt ist, verbindet die rauchige Edition Seventeen karibische Rumfässer mit Torfrauch. Ergänzt wird das Angebot durch den Waldfruchtlikör St. Kilian Berry.
Die beiden Signature Editions unterscheiden sich deutlich in Fassauswahl und Aromatik. Damit eignen sie sich nach Angaben des Unternehmens unter anderem für offene Ausschankangebote, Verkostungsreihen oder als Begleitung zum Dessert.
Die nicht rauchige Signature Edition Sixteen reifte in ausgewählten Portwein-Tawny-, Portwein-Ruby-, Madeira- und Moscatel-de-Setúbal-Fässern. St. Kilian beschreibt das Profil als fruchtig und würzig mit Noten von dunklen Beeren, Trockenfrüchten, Trauben, Vanille, Karamell und Eichenholz.
Der Single Malt wurde mit 55,3 Volumenprozent abgefüllt und ist auf 4.860 Flaschen limitiert. In der Bar kann die Edition pur, als Digestif oder als Bestandteil eines Whisky-Flights angeboten werden.
Die Signature Edition Seventeen bildet dazu den rauchigen Gegenpart. Für die Reifung kamen jamaikanische, mexikanische und barbadische Rumfässer sowie Fässer mit Einflüssen von Rhum Agricole aus Martinique zum Einsatz.
Das Aromaprofil verbindet nach Herstellerangaben Torfrauch mit Aprikose, Ananas, Pfirsich und Banane. Hinzu kommen Vanille, Toffee, Eichenwürze und dezente Aschenoten. Die Abfüllung hat einen Alkoholgehalt von 54,6 Volumenprozent und ist auf 4.398 Flaschen begrenzt.
Bars und Hotelbetriebe können beide Editionen beispielsweise gemeinsam als kontrastierendes Tasting anbieten. Auch ein wechselnder Einzelausschank oder ein Pairing nach dem Essen sind nach Darstellung des Unternehmens mögliche Einsatzformen.
Zum Sortiment gehört außerdem der St. Kilian Berry Waldfruchtlikör. Der Likör mit 21 Volumenprozent verbindet Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Er kann pur, mit Prosecco oder Tonic sowie als Zutat für Cocktails und Longdrinks eingesetzt werden.
Alle drei Produkte werden in Flaschen mit einem Inhalt von 0,5 Litern angeboten.
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