29.04.2026

Neues und Bewährtes

Abbildung: AFAG Messen und Ausstellungen GmbH

Vom 17. bis 19. Januar 2027 findet Bayerns Gastgeber-Messe HOGA in der Messe Nürnberg statt. Über 500 Aussteller werden dann ihre Produkte, Lösungen und Innovationen für Hotellerie, Gastronomie und Großküche präsentieren. Fachlicher Träger ist der Dehoga Bayern. Begleitet wird die HOGA von der FoodSpecial-Messe des Service-Bundes.

In vier Hallen zeigen die Aussteller ihre Angebote aus den Bereichen Food & Beverage, Hospitality, Interieur und Küchentechnik sowie Dienstleistungen und IT. Auch Trendthemen wie regionale Spezialitäten, alkoholfreie Spirituosen und Getränke sowie digitale Innovationen werden vorgestellt.
Angesprochen werden Gastwirte, Hoteliers, Betreiber von Kantinen, Einkäufer von Großküchen sowie Köche, Caterer, Mitarbeiter aus Service und Food-Trucker. Zudem gibt es durch die große Beteiligung der BÄKO Franken-Oberbayern Nord ein umfangreiches Angebot für Bäcker und Konditoren. Die FoodSpecial des Service-Bundes ergänzt die HOGA mit einem zusätzlichen großen Food-Angebot, das von überarbeiteten Klassikern bis hin zu neuesten Trends und Produktinnovationen reicht.

Natürlich bekommen auch Start-Ups der Branche auf der Messe wieder eine besondere Bühne. Im Bereich HOGAnovum zeigen sie ihre zukunftsweisen Ideen und innovativen Konzepte. Mit dabei sind dann auch die Gewinner und Finalisten des Gastro Innovation Award, die zur Messe-Eröffnung in einem großen Finale bekannt gegeben werden. Die Anmeldefrist startet offiziell im Sommer, aber interessierte Unternehmen – ob erst geründet oder bereits etabliert – können sich bereits jetzt unter wettbewerb@hoga-messe.de bewerben.

Weiterhin sind Schwerpunktthemen, die in der Gastronomie eine wichtige Rolle spielen, in Planung. So sind ein Bierquartier und eine Weinlaube in Vorbereitung. Erstmals soll es auch Länderschwerpunkte geben. Beispielsweise für Gastronomen mit italienischer oder türkischer Küche.
Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus plant zudem eine Beteiligung unter der Dachmarke "Genuss Bayern".

Darüber hinaus ist ein neuer Themenbereich rund um Ferienwohnungen in Vorbereitung: Damit will der Veranstalter dem sich rasant entwickelnden Markt für Ferienwohnungen gemeinsam mit Branchen-Partnern, erstmals eine eigene Plattform mit Angeboten für Anbieter von Ferienwohnungen bieten.

Ein umfangreiches Rahmenprogramm mit Workshops, Vorträgen und Kochshows rundet das Messeerlebnis ab.

www.hoga-messe.de