07.09.2026

Frauen der Gastronomie im Mittelpunkt

Abbildung: Chefin.Watch

Am 14. September werden im Foodlab Hamburg erstmals die Chef:in-Awards verliehen. Die Auszeichnung richtet sich ausschließlich an Frauen aus unterschiedlichen Bereichen der Gastronomie. OpenTable begleitet die Veranstaltung als Titelpartner.

Mit den Chef:in-Awards sollen Frauen aus Küche, Patisserie, Bar, Wein, Service und Unternehmertum sichtbarer werden. Rund 110 Gäste aus Gastronomie, Handel und Medien werden zur ersten Preisverleihung und dem anschließenden Dinner im Foodlab Hamburg erwartet.

Anlass für die neue Auszeichnung ist nach Angaben der Veranstalter die geringe Zahl von Frauen in leitenden Positionen der Spitzengastronomie. Von 339 Sternerestaurants, die der Guide Michelin in Deutschland führt, werden demnach 15 von Frauen geleitet. Das entspricht einem Anteil von 4,4 %.

"Wir zeichnen nicht aus, weil es nett ist, Frauen zu würdigen. Wir zeichnen aus, weil Leistung sichtbar sein muss, um Wirkung zu entfalten", erklärt Denise Snieguolė Wachter, Gründerin von Chef:in. "Diese Frauen führen Betriebe, entwickeln Küchen und bilden aus – sie sind keine Ausnahme, sie sind unterrepräsentiert."

Auszeichnungen in sieben Kategorien

Vergeben werden die Chef:in-Awards in den Kategorien Gastgeberin des Jahres, Sommelière des Jahres, Internationale Köchin des Jahres, Unternehmerin des Jahres, Patissière des Jahres, Barkeeperin des Jahres und Köchin des Jahres.

Über die Preisträgerinnen entscheidet eine 22-köpfige Fachjury in einem zweistufigen Verfahren. Geleitet wird das Gremium von der Journalistin Anja Wasserbäch. Als Botschafterin der Plattform Chef:in begleitet Cornelia Poletto die Auszeichnung.

OpenTable übernimmt Titelpartnerschaft

Als Titelpartner präsentiert OpenTable die erste Ausgabe der Awards. Das zu Booking Holdings gehörende Unternehmen bietet Technologien für Restaurants und Reservierungen an.

"Frauen prägen die deutsche Gastronomie auf allen Ebenen – mit Können, Präzision und Führungsstärke", sagt Lea Stadler, Senior Director Restaurant Sales and Services bei OpenTable. Dieses Handwerk verdiene dieselbe Aufmerksamkeit wie die daraus entstehenden Gerichte und gastronomischen Räume.

Nach der Preisverleihung und dem Dinner ist eine Aftershow in der Air Bar 13 im Westfield Überseequartier vorgesehen. Weitere Partner der Chef:in-Awards 2026 sind Transgourmet Cook, Rosenthal Porzellan, Zwiesel Fortessa, Pommery, AKI Imperial Caviar, Sawade, HarperCollins, Sans Péché, All the Flowers und Sundance Exklusive Artist Management.

Chef:in wurde von der Foodjournalistin Denise Snieguolė Wachter gegründet. Die Plattform führt fünf sogenannte Watch Lists, in denen derzeit 72 Köchinnen, Gastgeberinnen, Sommelières und Barkeeperinnen aus Deutschland und anderen Ländern vorgestellt werden.

chefin.watch