28.10.2026

Junge Generation greift häufiger zu Saft und Mocktails

Foto: Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V.

Fruchtsaft und alkoholfreie Cocktails stehen bei der Generation Z zunehmend hoch im Kurs. Laut einer aktuellen YouGov-Befragung im Auftrag des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) werden beide Getränke deutlich häufiger konsumiert als im Vorjahr. Gleichzeitig ist der wöchentliche Alkoholkonsum Jugendlicher laut Bundesinstitut für Öffentliche Gesundheit (BIÖG) auf einen historischen Tiefstand gesunken.

42 % der im Juli 2026 befragten 16- bis 26-Jährigen trinken täglich oder mehrmals pro Woche Fruchtsaft. Bei der Vorjahresbefragung waren es 24,6 %. Besonders stark ist der Anteil der täglichen Konsumenten gestiegen: von 5,8 auf 17,6 %. Weitere 24,5 % greifen mehrmals wöchentlich zu Saft, gegenüber 18,8 % im Vorjahr.

Auch Mocktails werden beliebter. 78,3 % der Befragten haben bereits einen alkoholfreien Cocktail probiert. Jeder Vierte trinkt diese Getränke regelmäßig, während es im Vorjahr noch 11 % waren. Fruchtsaft ist dabei eine wichtige Zutat: 46,2 % nennen ihn als wesentlichen Bestandteil eines Mocktails. Zudem geben 35,1 % an, dass Fruchtsaft in ihrem Leben eine große Rolle spielt. Ein Jahr zuvor waren es 21,7 %.

Parallel dazu setzt sich der Rückgang des Alkoholkonsums unter jungen Menschen fort. Laut der im September 2026 veröffentlichten Drogenaffinitätsstudie des BIÖG tranken 2025 nur noch 6,8 % der 12- bis 17-Jährigen mindestens einmal pro Woche Alkohol. Bei den 18- bis 25-Jährigen lag der Anteil bei 25 %. Beide Werte markieren nach Angaben des Instituts einen historischen Tiefstand.

Auch das Einstiegsalter hat sich verschoben. Während junge Menschen 2004 durchschnittlich mit 14,1 Jahren erstmals Alkohol tranken, lag das Alter 2025 bei 15,1 Jahren. Gleichzeitig sank der Anteil der 12- bis 17-Jährigen, die innerhalb der vergangenen 30 Tage Alkohol konsumiert hatten, von 58,4 auf 32,9 %.

Die Ergebnisse der unabhängig voneinander durchgeführten Untersuchungen deuten auf eine wachsende Bedeutung alkoholfreier Getränke hin. Für die Gastronomie ist insbesondere die zunehmende Nachfrage nach Mocktails interessant, die das alkoholfreie Getränkeangebot über klassische Softdrinks hinaus erweitern können.

Die Fruchtsaftdaten stammen aus zwei YouGov-Online-Befragungen mit 751 Teilnehmern im Jahr 2025 und 757 Teilnehmern im Jahr 2026. Die Altersgruppen unterschieden sich leicht. Für die Drogenaffinitätsstudie des BIÖG wurden 2025 insgesamt 7.001 Menschen zwischen zwölf und 25 Jahren telefonisch befragt.

Infos zum Thema Mocktail & Fruchtsaft: www.mocktailmatch.de 

www.fruchtsaft.de