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2018-10-11T10:02:45+00:00

Vineria Nürnberg

Vineria Nürnberg - Restaurant, Vinothek, Eventsalon, Weingarten Wein und Gastronomie in perfekter Harmonie – Den Tag, als der Weinhändler Peter G. Rock den Vertrag für die Räume der traditionsreichen Möbel-Manufaktur Prasser unterschrieb, um hier [...]

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NEWS 2018-02-09T09:14:57+00:00

„Typisch Deutsch“ – grandios anders!

Bereits zum 10. Mal haben sich die Jeunes Restaurateurs zum „JRE Genusslabor“ getroffen. Gastgeber des kulinarischen Workshops mit dem Titel „Typisch deutsch“ war Jan-Philipp Berner, der sieben Spitzenköche aus den Reihen der Vereinigung im Söl’ring Hof auf Sylt begrüßen durfte. Der Anspruch des Genusslabors ist, dass die [...]

18/10/2018 |

Wer schlägt die „Glorious Bastards“?

Keine Angst, hier geht’s nicht um einen Gruselschocker, sondern um den LEADERS CLUB AWARD. Für das Finale am 9. November in Berlin sind jetzt sechs Lokale nominiert worden. Neben dem neuen Konzept „Glorious Bastards“, das der österreichische Erfolgsgastronom  Heiner Raschhofer in Linz umgesetzt hat, stehen Lokale aus [...]

18/10/2018 |

Deliveroo auf Höhenflug

Deliveroo ist seinem Ziel, den Kunden die größte Auswahl, den fairsten Preis und den besten Service zu bieten, einen Schritt näher gekommen. Ab sofort bietet die Plattform auch Restaurants an, die mit ihren eigenen Fahrern liefern. Entscheidend für Gastro-Unternehmer ist, dass sie jetzt selbstständig wählen können, ob [...]

18/10/2018 |

Drei Tage Training mit Harald Wohlfahrt

Wie findet man talentierten Nachwuchs? Wie bindet man Mitarbeiter an den Betrieb? Wie erhöht man die Motivation? Bei Aramark lautet die Antwort: „Master Class“. Deren Mitglieder dürfen ab heute ein dreitägiges Training mit Kochlegende Harald Wohlfahrt machen.   Die einmal jährlich stattfindende Master Class ist Teil des [...]

18/10/2018 |

Kreative Ideen für die Bar

Welcher Cocktail kommt in welches Glas? Unter Bartendern gibt es sowohl Revolutionäre und Freigeister, die ihrer Kreativität freien Lauf lassen, als auch Puristen, die eine klassische Cocktail-Präsentation bevorzugen. Der Direktversender VEGA präsentiert in seinem aktuellen Themenkatalog „Glas & Bar“ viele Neuheiten, das passende Zubehör für den Barkeeper [...]

18/10/2018 |

Start-up-Wettbewerb: Rettet das Wirtshaus!

Um dem Wirtshaussterben entgegen zu wirken und die Gastronomen mit innovativen Produkten und modernen Genüssen zu versorgen, sucht die Fachmesse HOGA Nürnberg gemeinsam mit dem BHG DEHOGA Bayern nach frischen Ideen. Start-ups, die das bayerische Gastgewerbe mit ihren Innovationen rund um Essen und Trinken bereichern, können sich [...]

11/10/2018 |

Der beste Barkeeper der Welt

Orlando Marzo aus Melbourne hat bei der WORLD CLASS Bartender -Meisterschaft den Titel „Bester WORLD CLASS Bartenders der Welt 2018“ gewonnen. In einem Wettkampf, der sechs Monate lang auf fünf Kontinenten ausgetragen wurde und Hunderte von Prüfungen umfasste, setzte sich Orlando Marzo gegen 10.000 Bartendern aus der [...]

11/10/2018 |

Berlin ist auch die Barhauptstadt Deutschlands

Im Maritim Hotel Berlin sind die Sieger des MIXOLOGY BAR AWARDS ausgezeichnet worden. Bei der 12. Auflage des Wettbewerbs war Berlin der große Abräumer. Insgesamt fünf der 17 Preise bleiben an der Spree – in den Kategorien „Mixologe des Jahres“, „Barkarte des Jahres“, „Barteam des Jahres“, „Hotelbar [...]

11/10/2018 |

Ein Kräuter kommt nicht allein

Malteser Kräuterlikör schwimmt gegen den Strom. Er bahnt sich seinen eigenen Weg mit berlinerischen Wurzeln, ausdrucksstarker Optik und außergewöhnlicher Rezeptur. Und er kommt nicht allein. Der Kräuterlikör bringt ein Shotglas gratis mit. Und zwar nicht irgendein Glas, sondern ein exklusiv für ihn hergestelltes Glas, in dem man [...]

11/10/2018 |

So ein Schmarren – Weltrekord !

Wie bringt man seine Ferienregion ins Gespräch? Ein Weltrekord bringt immer Schlagzeilen! So ist das Stubaital jetzt wieder die Kaiserschmarren-Hochburg Nummer 1 in der Welt. Im Rahmen der 4. Auflage des Kaiserschmarrenfestes am Kampler See in Neustift holten sich  sechs Weltrekordköche den GUINNESS WORLD RECORDS-Titel für den [...]

11/10/2018 |

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