NEWS2019-01-16T22:01:31+02:00

Pro Buchung ein Baum!

Wenn das kein Anreiz für ökologisch denkende Gäste ist! Durch die Zusammenarbeit von Best Western und dem Start-up Unternehmen B’n’Tree können sich Gäste bereits bei der Buchung nachhaltig engagieren. Für jede Buchung bei Best Western, die über die Kooperationswebsite kommt, wird künftig ein Baum gepflanzt! Das Motto [...]

19/06/2019 |

Mit geretteten Speisen Bedürftigen helfen

Wem die Pause der Fußball-Bundesliga schon jetzt zu lange dauert, für den haben wir zumindest eine gastronomische Meldung von Fortuna Düsseldorf. Unter dem Motto „Team up“ wird der Bundesliga-Club in der nächsten Saison gemeinsam mit seinem Caterer Aramark ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzen. Für die Buffets in [...]

19/06/2019 |

Perfekt zum Mixen: Limette Direktsaft

Speziell für die Gastronomie hat die Natursaftkelterei Wolfra aus dem oberbayerischen Erding ein neues Produkt auf den Markt gebracht: Wolfra Limette zu hundert Prozent aus Direktsaft! „Dieser neue Saft eignet sich ideal zum Mixen von Cocktails“, heißt es im Hause Wolfra. „Außerdem kann man ihn hervorragend anstatt [...]

19/06/2019 |

„Richtig gut essen – Digital ist real“

So lautet das Motto beim Symposium der 6. Bayerischen Ernährungstage am 27. Juni in München. In den Vorträgen hochkarätiger Referenten und Diskussionen dreht sich alles um das Thema Digitalisierung im Ernährungssektor und die Auswirkungen in der Praxis. Können digitale Anwendungen die Lebensmittelproduktion vereinfachen und das Ernährungsverhalten verbessern? [...]

19/06/2019 |

Weinkultur als Teil des deutschen Kulturerbes – Jetzt zustimmen!

Die deutsche Weinkultur soll in das bundesweite Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen werden. Wer diese Idee unterstützen möchte, kann den Antrag bis 30. September auf der Website des Deutschen Weininstituts unterzeichnen. Mit der Aufnahme in das Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes der UNESCO soll die Weinkultur [...]

19/06/2019 |

Innovation Summit 2019

Bereits zum vierten Mal hat der Hotelverband Deutschland (IHA) im Rahmen seines Jahreskongresses in Böblingen einen „Innovation Summit“ durchgeführt und die „Produktinnovationen des Jahres“ gekürt. Bei den Start-up-Unternehmen setzte sich die „Hygenator RefresherBoxx“ durch. Bei den Preferred Partnern siegte „Hotel Digital Score“ – eine Online Birds Idee. [...]

13/06/2019 |

Revolution in der Esskultur

Snacks lösen traditionelle Mahlzeiten ab. Die sogenannte Snackification der Esskultur ist Ausdruck einer flexibleren, spontaneren und individuelleren Gesellschaft. Das stellt die renommierte Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler in ihrem „Food Report 2020“ fest und analysiert zum siebten Mal in Folge die wichtigsten Food-Entwicklungen. „Der Mensch ist nicht mehr nur [...]

13/06/2019 |

Drei Tipps für mehr Gäste-Bewertungen

Fakt ist: Immer mehr Reisende tätigen keine Buchung, bevor sie Bewertungen gelesen haben – womit Bewertungen eine der effektivsten Möglichkeiten sind, um das eigene Hotel zu bewerben. Der Ratgeber „Tipps, damit Gäste mehr Bewertungen verfassen“ von „TrustYou“ präsentiert drei wirksame Möglichkeiten, die unmittelbar umsetzbar sind. In der [...]

13/06/2019 |

Online-Offensive der BIOSpitzenküche

Die BIOSpitzenköche verstehen sich als Pioniere einer modernen, genussvollen und nachhaltigen Küche – sozusagen als „Überzeugungstäter“ in Sachen Bio. Alle Themen rund um Genuss, gesunde Ernährung und Kochkunst, aktuell und sehr persönlich aus dem Arbeitsalltag der einzelnen Köchinnen und Köche, sind ab sofort online auf dem neuen [...]

13/06/2019 |

Weiterbildungstipp: Sparen beim Spamanagement!

Das IST-Studieninstitut feiert in diesem Jahr seinen 30. Geburtstag und gibt deshalb 30 % Ermäßigung auf die Studiengebühr bei der Weiterbildung „Wellness- und Spamanagement“. Das Angebot gilt für alle Anmeldungen zu diesem Fernstudium, die im Juli eingehen. Die Weiterbildung „Wellness- und Spamanagement“ ist seit mehr als zehn [...]

13/06/2019 |

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