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NEWS 2018-02-09T09:14:57+00:00

Einfach gehen und per App bezahlen!

Zehn bis zwölf Minuten wartet ein Gast in der deutschen Gastronomie im Durchschnitt auf die Rechnung und muss in vielen Fällen bar bezahlen. In der digitalen Zeit ist das kaum zu glauben und speziell bei Geschäftsessen ein „No-go“. Zudem fällt zusätzliche Arbeit an: Belege einreichen und prüfen [...]

14/06/2018 |

Der Kick für jedes Heißgetränk

Jetzt geht’s los! Wer zur Fußball-WM noch auf der Suche nach Gimmicks ist, für den haben wir originelle Ideen parat: die „Sugar Balls Fußball“-Zuckerportionen von Hellma und bunte Blinkringe.   Die runden Zucker-Portionen im peppigen Fußball-Dress lassen sich nicht nur zur WM, sondern auch während des gesamten [...]

14/06/2018 |

Fitness Bowls – Trendige Schüsselerlebnisse

Mit knackigem Gemüse, frischem Obst, köstlichen Toppings und feinwürzigen Dressings präsentiert sich der Star der Street-Food-Szene: Farbenfrohe Bowl-Gerichte werden in den sozialen Medien gefeiert und inspirieren immer mehr Anbieter zu kreativen Kreationen. Aramark hat sich dem internationalen Trend angeschlossen und bietet im Juni Poké Bowls, Buddha Bowls [...]

14/06/2018 |

Quality Awards für Top Hotels

Die Preisträger der Best Western Quality Awards 2018 stehen fest: Bei den jährlichen Auszeichnungen der rund 230 Best Western Hotels in der Region Central Europe konnte sich das Best Western Plus „Konrad Zuse Hotel“ in Hünfeld bei Fulda den ersten Platz sichern. Mit dem Quality Award zeichnet [...]

14/06/2018 |

Der Wein des Monats

Die Rubrik „Wein des Monats“ ist seit vielen Jahren ein höchst erfolgreicher Bestandteil unserer Fachzeitschrift Gastronomie-Report. Ab sofort kommen auch die Leserinnen und Leser der Gastro-News in den Genuss dieser Weinempfehlung von Profis für Profis. Unser aktueller Tipp kommt aus Rheinhessen! Es handelt sich um die „2017 [...]

14/06/2018 |

Weinpakete aus Rueda zu gewinnen!

In Spanien ist der klassische Weinkonsum rückläufig. Der einzige Wein, der große Zuwächse aufweist, ist der Verdejo aus dem Anbaugebiet Rueda. Sein Aufstieg ist schnell erklärt: Es handelt sich um wunderbar frische Trinkweine auf hohem Niveau – die z.B. wie geschaffen sind für eine „internationale Weinkarte“ zur [...]

07/06/2018 |

Neue Gäste gewinnen!

Unter dem Motto „WeinEntdecker werden!“ feiern die bundesweiten Aktionswochen des Deutschen Weininstituts (DWI) vom 7. bis 23. September ihr siebenjähriges Bestehen. Diese Aktion bietet Gastronomen attraktive Möglichkeiten, mit innovativen Aktionen rund um Qualitätsweine aus deutschen Anbauregionen neue Gäste zu gewinnen und bestehende Gäste an sich zu binden. [...]

07/06/2018 |

Der Champion, der Quick & Easy heißt

Pünktlich zu den anstehenden WM-Fußball-Wochen feiert der Quick & Easy Burger von SALOMON FoodWorld® seinen 12. Geburtstag. Parallel dazu überrascht der Foodservice-Spezialist aus Großostheim mit weiteren rekordverdächtigen Rezepturen und Verkaufsaktionen, um Fußballfans zu begeistern. Der Bestseller – intern im Hause SALOMON als „Rakete“ unter den Burgern“ bezeichnet [...]

07/06/2018 |

Steigende Belastungen für Gastronomen

„Gute Umsätze bei steigenden Belastungen“, so lautet das Hauptfazit des DEHOGA Branchenberichts, der gestern in Berlin präsentiert worden ist. Generell beurteilt das Gastgewerbe das zurückliegende Winterhalbjahr positiv. Allerdings beklagen 46,8 Prozent der Gastronomen und 38,5 Prozent der Hoteliers Ertragsrückgänge. Als Hauptproblemfelder werden von den Betrieben die Suche [...]

07/06/2018 |

Absolute Rarität – Nur kurz verfügbar!

Ein totaler Ernteausfall ab Sommer 2017, eine lange und trockene Kaltperiode 2018 – Darjeeling in Spitzenqualität zu bekommen ist derzeit eine schwierige Angelegenheit. Besonders dramatisch ist die Lage beim begehrten „Flugtee“. Bei der Marke EILLES TEE von J.J. Darboven sind jetzt geringe Mengen verfügbar. Als Flugtee bezeichnet [...]

07/06/2018 |

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