26.10.2026

Neue Struktur zum Messejubiläum

Abbildung: Hamburg Messe und Congress

Die Internorga feiert vom 12. bis 16. März 2027 in Hamburg ihre 100. Ausgabe. Zum Jubiläum stellt die Fachmesse für Hospitality und Foodservice nicht nur ihren Markenauftritt neu auf, sondern verändert auch die Hallenbelegung. Vor allem Digitalisierung, Food & Beverages sowie neue Ernährungskonzepte erhalten mehr Raum.

Mit der neuen Hallenstruktur reagiert die Internorga auf veränderte Anforderungen im Außer-Haus-Markt. Erstmals wird der Ausstellungsbereich Digital Solutions vollständig in Halle A3 gebündelt. Fachbesucher finden dort digitale Anwendungen für Gastronomie und Hotellerie an einem zentralen Standort. Ergänzt wird das Angebot durch eine Community Area als Treffpunkt für Austausch und Networking sowie die Deep Dives der "Hospitality Pioneers", bei denen einzelne Anwendungsfelder und praktische Lösungen im Mittelpunkt stehen.

Auch Food & Beverages wächst weiter. Neben den bisherigen Ausstellungsflächen kommen die Halle A2 sowie die Obergeschosse der Hallen B2 und B3 hinzu. Damit erreicht der Bereich nach Angaben des Veranstalters die größte Fläche seiner Geschichte. Inhaltlich reicht das Spektrum von aktuellen Ernährungstrends über handwerkliche Convenience bis zu regionalen und nachhaltigen Lieferketten.

Eine weitere Veränderung betrifft Future Food. Der vor zwei Jahren gestartete Trendbereich wird 2027 unter dem Namen Future Food & Drinks zu einem eigenständigen Ausstellungsbereich in Halle B5. Dort werden Start-ups, Getränkeangebote und neue Ernährungskonzepte zusammengeführt. Junge Unternehmen erhalten darüber hinaus weiterhin in der Newcomers Area eine Plattform.

"Die neue Hallenbelegung gibt den Wachstumsthemen mehr Sichtbarkeit und bringt die Akteurinnen und Akteure dort zusammen, wo neue Geschäfte entstehen", erklärt Matthias Balz, Director Internorga.

Neben der inhaltlichen Neuausrichtung erhält die Messe zum Jubiläum ein überarbeitetes Erscheinungsbild. Unter dem Kampagnenmotto "There's more inside." wurde das Corporate Design einschließlich Logo, Farbwelt, Typografie und Bildsprache erneuert. Ein zentrales Gestaltungselement ist der Kreis, der unter anderem an Teller, Tische und Gläser erinnert und sich auch im neuen Jubiläumslogo "100 times" wiederfindet.

Die bekannte Ananas bleibt als Kampagnenmotiv erhalten, zeigt sich jedoch in veränderter Form: Statt der bisherigen laufenden Frucht steht nun eine aufgebrochene Ananas im Mittelpunkt, die den Blick auf ihr Inneres freigibt. Entwickelt wurde das Motiv von Grow Agency.

Die Geschichte der Internorga reicht bis ins Jahr 1921 zurück. Zur 100. Ausgabe richtet die Messe den Blick insbesondere auf neue Technologien, veränderte Gästeerwartungen sowie wirtschaftlich tragfähige und nachhaltige Geschäftsmodelle. Begleitet wird die Ausstellung auf dem Hamburger Messegelände von Kongressen, einem Rahmenprogramm und Branchenwettbewerben.

www.internorga.com